Ity conférence byaldi recipe ity dia mahatonga ny fampisehoana tsara tarehy sy maingoka, ny siramamy malefaka karamelisma, savory dia efa saika eritreritra faharoa. Thomas Keller avy amin'ny Laundry Frantsay no nanao ity fandikana ny ratatouille malaza ity, ary amin'izao fotoana izao dia misy fiovana tsy tambo isaina ao amin'ny tontolon'ny kulinarina, izay mamy kokoa noho ny farany.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy piperade
- 1 medium zucchini
- 1 tavoahangy mavo mena midina (matevina)
- Tsaramaso 2 mena (tendro matevina)
- 2 tongolo gilaozy (voatoto sy voatoto)
- 1 teaspoon thme fresh (voatoto)
- 3 dipoavatra
- balsamic vinaigrette
- Dash ny sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny ôrdônansy ho 300. Mametafeta fofona ranomandry na oval roapolo.
- Aparitaho ny piperade eo ambanin'ny faritry ny lovia. Ny fitaovana hafa dia mamolavola ny zucchini, squash mavo ary voatabiha miaraka amin'ny loko volontany manodidina ilay lovia. Mipetraha ny squash sy tomato miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny tioma.
- Afeno ny conférence byaldi miaraka amin'ny loko iray vita amin'ny taratasy kely vita amin'ny parchment mba hialana amin'ny ao anatin'ny lovia ary mitsangatsangana eo ambonin'ireo entana. Manao ny ratatouille mandritra ny adiny iray sy 45 minitra. Esory ny papier parchment ary tohizo 25 minitra fanampiny, mandra-pahavoatra ny tendrony.
- Ahetsiho ny habaka amin'ny confondre byaldi miaraka amin'ny vinaigrette balsamique ary ampandehano azy miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Manompoa ny lovia avy any am-patana na avelao hihinana sy hanitra ny hafanana mandritra ny andro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 73 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 38 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 3 g |