01 of 08
Izay ilainao
Momba ny BBQ, Inc. Rotisserie turkey no fomba tsara handraisana ilay sakafo fialantsasatra. Manolo-tena, manasitrana ary mampihetsi-po, ity no iray amin'ireo fomba tsara indrindra handraisan- tsodrano , saingy alohan'ny hanombohana dia tsy maintsy hamaritra raha toa ka afaka mitazona ny turkey ny kitapo rotisserie amin'ny girill. Ny ankamaroan'ny rotisserie kits dia natao mba hahazoana milanja 15 kilao ary ny turkey lehibe kokoa dia hibata ny tehina ary tsy hiverina araka ny tokony ho izy izany. Andramo amin'ny mpanamboatra ny gilasy alohan'ny handinihana izany fomba izany.
Ny dingana manaraka dia ny manombana ny fotoana fikarakarana. Ny mari-pamantarana tariby ho an'ny giro dia eo anelanelan'ny 325 hatramin'ny 350 degrees F / 160 ka hatramin'ny 175 degre C ka ny fotoana fanadiovana dia 15 hatramin'ny 20 minitra isaky ny pound (500g), ka ny matematika voalohany. Izany dia hamaritra ny habetsaky ny solika ilaina sy ny hafiriana ny ilan-tsakafo hodinihina. Tahaka ny torolàlana ankapobeny ary voaisa amin'ny lafiny azo antoka, ny turkey 12 kilao (5,5 kg) dia haka adiny efatra ary 15 kilaometatra (7 kg) isaky ny 5 ora. Tsy voatery handrahoan-dranomandry lehibe mihoatra ny 18 kilao eo ho eo amin'ny rotisserie. Mavesatra ny lanjany sy ny habeny rehefa mihalehibe ny turkey. Ankoatra izany, ny ankamaroan'ny gazy dia tsy afaka manangona vorona be loatra.
Mila:
- A grill (saribao na gazy)
- Ny kitapo rotisserie ho an'ny modely misy anao
- Fisotroan-drivotra ahafahanao mihazakazaka mandritra ny 4 hatramin'ny 6 ora
- Biby manontolo
- Aluminium pan
- Misy lemon-dite (na pòm, pòm, diplaoma na zavatra mitovy)
- 1/2 menaka oliva
- Miramirana turkey iray tsara
- Kitapo mafana na fonon-tanana misy poizina
02 of 08
Rotisserie Setup
Momba ny BBQ, Inc. Amboary aloha, atsangano ny kitapo rotisserie eo amin'ny giro. Ity dia fomba fiasa tsotra izay mitaky 10 minitra sy mpanotrona iray. Mazava ho azy fa samy manana fandaharana samihafa ny kitapo sy ny rotisserie samihafa, koa vakio ny torolalana.
Miankina amin'ny famolavolan'ny giro anao na esory ny koveta fandroana afovoan-trano (azonao atao ny manala azy rehetra) ary apetraho eo ambonin'ny latabatra ahodin-drivotra mivantana avy eo ny toetr'andro. Mety ho fanamby miankina amin'ny famolavolana ireo menaka fa tsy mila fantsona lehibe. Ny ankamaroan'ny siramamy avy amin'ny ranomandry dia hianjera avy amin'ny toerana lehibe indrindra amin'ilay vorona ka tsy maintsy ilany 5 ka hatramin'ny 6 santimetatra ny lavany. Raha azonao atao ny miaro ny ranom-boasary eo ambany vorona dia ahafahanao manangom-bokatra ny sotro. Tsarovy ny hameno ny tapany fihadiana feno rano mba hisorohana ny drippings tsy handoro.
Avy eo, tonga ny fanomanana ny turkey. Esory ny ao anatiny ary esory ny hoditra rehetra. Mba hampitombo ny fahamoram-po sy ny fahamendrehana, dia andramana ilay turkey saingy tsy ilaina izany dingana izany. Azonao ampiasaina koa ny marinadin'ny turkey . Mahasoa koa ny mampifangaro ny kisendrasendra toy ny hoe akoho iray mba hiaraka tsara kokoa amin'ny rotisserie.
03 of 08
Fiomanana amin'ny Rotisserie Rod
Momba ny BBQ, Inc. Ny olana voalohany amin'ny fametrahana zavatra lehibe tahaka ny turkey amin'ny rotisserie iray dia ny fananganana marina. Tena sarotra ny mitsambikimbikina ny giro, noho izany dia manampy amin'ny fanamarihana ny ivon'ny tsorakazaka eo ambonin'ny giro alohan'ny hametrahana ny vorona eo amin'ny toerany. Mba hanamarihana an'ity toerana ity, afaka mampiasa voankazo, paoma na tongolobe ianao na zavatra be dia be izay mety ho tapaka eo amin'ny tsorakazo. Manampy tsirom-bary tsara tarehy ny lemon - toy ny fehezan-koditra, ny menaka fisaka, ary mamoaka tsiranoka sy hamandoana ao afovoan-tany.
Araka ny hitanao eo amin'ny sary, ny lemon dia mifototra amin'ny giro, eo ambonin'ny alim-bary misy alim-pitarafana izay tokony ho ny ampahany lehibe indrindra amin'ny turkey.
04 of 08
Fiarovana ny Tiorkia
Momba ny BBQ, Inc. Zava-dehibe ny hahazoana ny ranomandry izay azo antoka ho amin'ny rotisserie. Ity no dingana sarotra indrindra amin'ny dingana, saingy raha manao izany ianao dia tsy hanana olana hafa intsony. Satria misy turkey manana faritra marobe izay votsotra, mila miantoka tsy ny vorona fotsiny, fa ny tongotra sy ny elatra. Noho izany antony izany dia azonao atao ny manosika ny ranomandry toy ny hoe akoho, fa mety tsy mila izany raha azonao atao ny mahazo ny zava-drehetra entina amin'ny toerana mety.
Mora kokoa ny mametraka ilay turkey eo amin'ny vilia iray na ny baoantitra ary atsangano ny tsorakazo (tsy mihetsiketsika ilay kitrony) amin'ny faran'ny turkey sy mivoaka amin'ny tendany. Izany dia mametraka tsara ny ao anaty tranonkala. Apetaho ny tsofa faharoa eo amin'ny tsorakazo, manondro ilay turkey ka ento. Mety toa sahala amin'ny tsy manana tanana ampy ianao amin'izao fahombiazana izao fa manàna faharetana. Ilaina ny mahazo antoka fa ny kintana iray manontolo dia matevina eo amin'ny goaika alohan'ny handehanana. Manao tsindry ny kodiarana, manangona ny tongotra sy ny elany eo amin'ny gorodona mba hahitana azy ireo eo amin'ny toerany. Raha manana elatra mananontanona ianao dia hivezivezy manodidina ary mety handoro.
Raha vantany vao voavahan'ny vorona ianao, dia asio mafy ny bobongolo. Ataovy azo antoka fa tena mafy izy ireo. Ataovy anaty boribory izany mba hahazoana antoka fa mitazona ny tongotra sy ny elany. Aza manahy ny amin'ny fandanjana, ho tonga amin'izany isika ao anatin'ny iray minitra.
Raha mijery ny sary etsy ambony ianao dia hahita ireo elatra mifamatotra mba hisorohana ny fipoahana.
05 of 08
Fametrahana ny fanilony
Momba ny BBQ, Inc. Ny kitapom-baton'ny sasany dia tsy manana na mila fanilikilihana. Raha manao izany ianao dia ataovy izay hanarahanao ireo paragrafy roa manaraka.
Ny fandikana ilay turkey amin'ny rotisserie dia manome antoka fa mahandro ary tsy mandoro ny motera rotisserie. Raha manana fanoherana ny rotisserie kit, dia tsy tokony hisy olana raha tsy handanjalanja. Raha tsy izany, dia tsy dia betsaka loatra ny azonao atao. Ny masters ambany dia ambony kokoa noho ny eo amin'ny nono.
Mba hampifandanja ny turkey dia esory ny motera avy ao amin'ny fonosana ary apetraho amin'ny kitrokely ny kodiarana amin'ny rotaka mba hampandeha azy malalaka. Hidina mankany amin'ny farany ambany ilay sarety mavesatra. Atsaharo ny fanoherana ary atsangano. Tsy handanjalanja tanteraka izany, fa hampihena ny lanjany ampy hahafahan'ilay maotera mihazona ilay entana mora foana.
Ampidiro ankehitriny ny motera ary atsangano izany. Ataovy azo antoka fa tsy miato amin'ny tsorakazo ilay turkey ary miova mora foana izany. Raha vantany vao fantatrao fa hijanona izy dia afaka manomboka ny giro.
Ny turkey rotisserie dia mikarakara indraindray . Midika izany fa mivoaka ny balsera mivantana eo ambanin'ny turkey ary ny hafanana rehetra dia atolotry ny menaka hafa. Raha mitsahatra ny balser eo ambany turkey, dia ho tonga ny fofom-bolo , ary ity no toerana tokony hapetraka ny ranom-boankazo mba hisamborana ireo drippings. Ataovy azo antoka fa ny antsasany dia mameno ny rano mangatsiaka mba hisorohana ny drippings amin'ny fandoroana. Ny kojakoja no hikaroka mba hahazoana antoka fa tsy maina ny poti.
Amboary ny hafanana eo amin'ny giro raha tsy mahatratra 350 degre eo ho eo ny mari-pana. Tsy mety ny mandehandeha lavitra loatra. Tsara ny mijery ny turkey mandritra ny minitra vitsy voalohany mba hahazoana antoka fa marina ny zavatra rehetra.
06 of 08
Manompa an'i Tiorkia
Momba ny BBQ, Inc. Mety ho hitanao fa tsy nanao zavatra firy izahay mba hanandrana ny turkey. Izao no fotoana hanombohana tsiron-tsakafo ary hanao izany amin'ny alàlan'ny fanaratsiana ny tany ivelan'ny vorona. Azonao ampiana izay tianao, saingy mety ho tsotra toy ny lemon-katsaka, rosemary ary salohim-bary.
Mila manana tsiro sy menaka ny fananana tsara. Ny menaka (izay mety misy tavy toy ny dibera na menaka oliva) dia manampy amin'ny famoahana ny toetry ny hamandoana sy ny zana-trondro. Andramo:
- 1 menaka oliva
- 1 sotro
- 2 teatrany ravina rosemary vaovao
- 2 sasan-dranomaso malemy, voa
Atsaharo ny rosemary mitaingina kely miaraka amin'ny penina hodi-tongotra mba hahazoana menaka. Apetaho amin'ny menaka oliva sy sira izy ireo. Ny asidra ao amin'ny ranom-boankazo dia hamoaka ny tsiron-tsakafo ary hameno azy amin'ny menaka oliva.
Manomboha mandranitra ny turkey rehefa afaka adiny iray eo amin'ny rotisserie. Tohizo ny mandehandeha isaky ny 30 minitra mandra-pahatapitry ny turkey.
07 of 08
Jereo ny toetrandro
Momba ny BBQ, Inc. Amin'ny haavon-tsakafo eo anelanelan'ny 300 sy 350 degre F, mila milina 20 kilaometatra isan-kerinandro mba handrahoana . Tokony ho 5 ora ny soavaly iray 15 kilao mba handrahoana. Rehefa mahatratra 160 ka hatramin'ny 165 degre ny mari-pana anaty ao amin'ny turkey dia izao no fotoana ahafahana miala amin'ny hafanana.
Toy ny turkey mahandro, mety hitanao fa mihamahazo vahana izany. Satria efa akaiky ny fahatongavan'ity tontolo ity dia miala ny savorovoro ary mihodina ny turkey. Ny hoditry ny turkey koa dia volomparasy sy volamena. Ireto misy sombintsombiny fa efa vita ary fotoana hanombohana fanamarinana ny hafanana.
Mba hitsapana ny hafanana anatiny, ampiasao thermometer hena ary vakio amin'ny toerana roa farafahakeliny. Tsapao ny afovoan'ny trondro trondro sy ny feny ankavanana eo amin'ilay fefy. Ireo no faritra madinika indrindra amin'ny turkey sy ireo tsaratsara indrindra mahandro. Raha mamaky mihoatra ny 165 degre F ny roa amin'ireto toerana ireto, fotoana izao haka ny kisendrasendran'ny giro.
Manaova fonosana mafana na fonon-tsela mirehitra, ary vilia iray na kitapo fisaka efa vonona eo akaikin'ny gilasy. Tsarovy fa ny tehaka metaly ny rotisserie dia tokony ho eo amin'ny 300 degre F rehefa azonao izany. Mora ny mandoro ny tenanao mba hitandrina.
Rehefa maka ny fingotra rotisserie sy ny turkey amin'ny alàlan'ny fanombohan-kitroka amin'ny alàlan'ny fanesorana ny burners sy rotisserie motora. Mora kokoa ny manandratra sy manala ny moto voalohany mba hialana amin'ny lalana. Tazony tsara ny tsorakazo eo amin'ny andaniny roa ary apetraho eo amin'ny latabatrao ny latabatra sy ny tapa-kazo.
Mety ho sarotra ny manaisotra ny fonosana. Ampiasao ny kisendrasendra mba hanesorana ny ankamaroan'ny rano mba handefasana azy ao anatiny mba hahazoana maimaim-poana.
08 of 08
Fanesorana an'i Torkia
Momba ny BBQ, Inc. Ampiasao ny fonosana na fonon-koditra mafana, aforeto ny gorodona eo amin'ny gorodona mifanohitra amin'ilay fefy ary esory izany. Ankehitriny ny maotera dia afaka misolo toerana. Mitazona ilay ranom-boankazo eo amin'ny latabatra na kitapo fisaka, tsindrio tsimoramora ny tehina avy eo amin'ny turkey. Ny voankazo napetraka ao anatiny dia hijanona amin'ny turkey ary azonao esorina alohan'ny sary. Afangaro ny turkey amin'ny alim-borona ary tavoahangina misy lakozia ary avelao hijanona mandritra ny 20 ka hatramin'ny 30 minitra ny turkey ka mamela ny sira hiverina ao anaty hena. Raha vao mipoitra ity fotoana ity dia manamboatra ny turkey ho ara-dalàna.
Fehezanteny iray farany: Nanao kojakoja manontolo ianao tamin'ny endriny. Raha tsy misy rano mangatsiaka dia ho lavo ao anaty kovanao ny ranomandry avy ao amin'ny turkey raha tsy mirehitra. Tsara ny manazava ny menaka fanariam-pako ary mamono izany na amin'ny manaraka raha mampiasa ny fantsonao ianao, izany dia mety hiteraka fifandonana tsara.