Ity fitetezam-paritra risotto ity dia tonga lafatra amin'ny fiomanana amin'ny lohataona, na amin'ny fotoana rehetra ahafahanao maninjitra ny tananao amin'ny savoka vaovao. Ny tsatokazo tsara indrindra dia manodidina ny antsasaky ny halavany.
Ny dingana ho an'ny fanaovana risotto dia ny fampisehoana ny tahirim-bolam- pamokarana ao amin'ny tsy voamaina arborio vary iray karazana iray amin'ny fotoana iray ary mihinana tsikelikely ny tahirin-tsakafo. Ity teknika ity dia mamoaka ny siramamy voajanahary ao arborio, izay mamoaka sakafo matsiro sy mamy.
Ho an'ny fampisehoana an'ohatra ny fomba fisainana risotto, ity dia dingana isan-tsokajiny momba ny fomba fanaovana risotto .
Inona no ilainao?
- 1 1/2 cups arborio
- 1 santimetan'ny kitapo akoho
- 1/2 sotro fotsy fotsy
- 1 medium mofomamy (na, 1/2 tongolobe kely, voa (sotro 1/2)
- 3 dolara voanio mena
- 1 dolara menaka legioma
- 1/2 ariana paiso (tapatapaka 1 santimetatra)
- 1/4 kaopy maina
- Parmesan siramamy (fanampiny, fanampiny Parmesan ho fanosotra)
- 2 lanjan'ny lasopy italianina (loha)
- Ny sira Kosher hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsangano ny kitapo mba hihinam-boankazo ao anaty fonosana iray midina, ary farao ny hafanana ka mijanona mafana ny tahiry.
- Ao amin'ny fonosana lehibe sy matevina, atsaharo ny solika sy 1 Tbsp ny dibera noho ny hafanana mafana. Rehefa niempo ny dibera dia ampio ny kitron-tsakay na tongolo. Sauté mandritra ny 2-3 minitra na mandra-pahamendrehana ary kely be dia be.
- Ampiasao ny vary arborio eo amin'ny vilany ary atsipazo miaraka amin'ny sotro hazo izay mibontsina ny menaka sy ny ronono. Sauté mandritra ny iray minitra na mihoatra, mandra-pahasitran'ny aromaso kely, fa aza avela hiverenana ny vary.
- Ampio ny divay ary hikolokolo mandritra ny famporisihana, mandra-pahavitan'ny ronono.
- Manampia kitay misy kitapom-bary mivolom-bary ho an'ny vary ary mihetsika mandra-pahavoazana tanteraka ny rano. Rehefa hita fa maina ny vary dia ampio andiany iray hafa ary avereno indray ilay dingana.
Fanamarihana: Zava-dehibe ny manosika tsy tapaka, indrindra raha mihena ny tahirin-tsakafo, mba hisorohana ny fampangotrahana, ary ampio ny kitapo manaraka raha vao maina ny vary. - Tohizo ny fanangonam-bary mofomamy ary hampihetsi-bary rehefa mihandrona ny rano. Raha mahandro, dia ho hitanao fa ny vary dia maka aok'izany rehefa manomboka mamoaka ny tahony voajanahary izy.
- Tohizo hatrany ny tahirin-tsolika iray, mandritra ny 20 na 30 minitra na mandra-pahamirapiratry ny voankazo, fa mbola miezaka mafy ny manaikitra azy, nefa tsy misy mamony. Rehefa afaka 15 minitra dia ampio ilay fitahirizan-tsoavaly ary tohizo ny fanabeazana sy ny famporisihana. Raha toa ka tsy mihidy ianao ary mbola tsy vita ny risotto dia azonao atao ny mamita ny sakafo amin'ny rano mangatsiaka. Ampiasao fotsiny ny rano toy ny nataonao tamin'ny tahirin-tsolika iray, amin'ny fotoana iray, mampihetsi-po rehefa atambatra.
- Alao ny ambiny 2 tbsp, ny voankazo Parmesan, ary ny parsley, ary ny fotoana handramana amin'ny sira Kosher . Manaova fanatanjahan-tena fanampiny amin'ny tsaramaso Parmesan ary manompoa avy hatrany.
Nahazo ratra Io fomba fikarakarana sakafo amin'ny risotto io dia fomba tsara hampiasana risotto sisa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 219 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodium | 150 mg |
| gliosida | 31 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 5 g |