Raha mitady fikandrana haingana sy mora amin'ny Mapo Tofu, sachuan szechuan, azafady, manandrama tranombarotra kitapo mainty, izay mandray ny asa amin'ny famoahana ireo voany mainty.
Jereo ihany koa
Classic Mapo Doufu (Mapo Tofu)
Kung Pao Chicken
Afaho amin'ny Chili mena
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Marinad:
- 1 sotro arivoarivo soja
- Pinch ny maotina
- Ho an'ny Tofu sy ny Pork:
- Tofu mafy orinasa 3/4
- 1/4 poka
- Zana-borona 2 (zana-koditra, tongolo maina)
- 1 tongolo lay
- 2 teatran-diloilo menaka mba hampangatsiatsiaka
- 1/4 sotro ronono bitika miaraka amin'ny tongolo lay
- 2 teatran-drano (akoho boine)
- 2 sasan-tsakafo mainty maina
- 1 teaspoon Szechuan peppercorn (na kisendrasendra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsipazo ny tofu ary atsipazo amin'ny kobaka. Marinaho ny kisoa ho an'ny tany ao anaty saosy soja sy ny vary maitso mandritra ny 20 minitra.
- Sasao ny zana-kirany ary aforeto ny diagonal ho 1-inch. Peel ary totoo tsara ny tongolo lay.
- Atsaharo ny hafanana miakatra avo-avo ka hatramin'ny hafanana ambony. Hanampy menaka 2 sotro. Rehefa milentika ny menaka dia ampio ny pasteo sy ny tongolo gasy. Mofomamy mandrapahafatesana (eo ho eo 30 segondra). Ampio ny kisoa. Mofomamy mandra-pisakafoanana ny henan'akoho.
- Alao ny hafanana ho an'ny midina, ary ampio ny saosy mainty mainty sy ny tofu cubes. Mofomamy amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavoazana ny tofu (8 ka hatramin'ny 10 minitra). Ampio rano na akoho biriky arak'izay ilaina. Tsindrio eo amin'ny zana-koditra maitso. Alohan'ny fampiasana azy dia afafazo amin'ny sokatra-peo Szechuan na kisendrasendra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 224 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 25 mg |
| Sodium | 377 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 20 g |