Misy tsiro voatabia homestate miaraka amin'ny fitsaboana Marokainina no mametraka ny fototra ho an'ity marika ity. Ny fikarakarana dia tena mitovy amin'ny Tagine of Calamari amin'ny Tomato Sauce sy Tagine avy amin'ny Mussels ao amin'ny Tomato Sauce.
Mariho fa tiako ny manaisotra ny rambony avy amin'ny kalsika mba ho mora ny mihinana; Afaka mamela ny rambony ianao raha tianao. Mariho ihany koa fa ny fotoana fanomanana dia hihena raha mampiasa shrimp izay efa nokilasina sy nodiovina.
Ny tanjon'ny fikarakarana dia miantso ny hanomanana ny saosy sy ny akorany ao amin'ny marokanina marokanina nentim-paharazana. Raha tsy manana iray ianao, dia mety hampiasa matihanina lalina ianao, na te hanandrana hanina amin'ny tagra iray , izay azo fehezina amin'ny alim-borona.
Inona no ilainao?
- 2 lbs. 3 oz. / Kg kg shrimp (lehibe)
- 2 lbs. 3 oz./1 kg voatabia (vao mangatsiaka)
- 1/3 diloilo menaka varahina
- 1 onion (tapa-totozy)
- 7 tongolo gilao (aterina)
- 1 1/2 tsp. Paprika
- 1 1/2 tsp. komina
- 1 1/2 tsp. sira (na tsiro)
- 1/2 tsp. sakamalaho
- 1/2 tsp. dipoavatra Cayenne
- 2 tbsp. parsley vaovao (voatoto tsara)
- 2 tbsp. kisendrasendra vaovao (voatoto tsara)
- Optionnaire: ravina soritra 1
- Garnish: parsley maina novonoina
- Mitafy: mainty fotsy mainty
- Mitafy: koban-kisoa na kilaometatra
Ahoana no fanaovana azy?
Arovy ny Shrimp
Sasao eo ambany rano ny rano, ary asio rano. Esory ny loha sy ny ratra ary ny kalsa (ary ny rambony raha tianao); Avelao ny kiraro raha ilaina izany. Avereno indray ny akorany ary atsipazo ao anaty paty izy.
Ataovy ny voanio tomato
Peel, voa ary atsipazo ireo voatabia. (Na, raha malemy ny voatabia, azonao atao amin'ny antsasak'izy ireo izany, manosotra azy ireo ary manetona azy ireo.) Atoroy ny voatabia.
Apetraho ny fototry ny tagaila lehibe amin'ny hafanana ambany.
(Azo ampiasaina ny fampiasana difotra eo anelanelan'ny loharanom-pahasalamana sy ny tagine.) Ampio ny menaka oliva sy ny tongolobe ary sasao moramora mandritra ny minitra maromaro, na mandra-panomboka manalefaka ireo tongolo. Ampiasao ny tongolo lay, ary sasao mandritra ny iray minitra na roa, mandra-pahafatony be. Tsarovy ny hihazonana ny hafanana ambany, ary tsy misoroka ny tongolo lay.
Ampio ny voatabia, zava-manitra sy zavamaniry ary mifangaro. Miankohofa, ary avelao midina tsikelikely ny tagine. Aza mampitombo ny hafanana mba haingam-pandeha. Tohizo manangom-bokatra ireo voatabia, manoka indraindray, mandritra ny 30 minitra eo, na mandra-pamoakan'ny voatabia miaraka amin'ny tendron'ny sotro iray sy sôla matevina.
Cook the Shrimp
Ampiasao ny sira madio voahasina amin'ny saosy voatabia, miaraka amin'ny vilia kely misy rano raha tsapanao fa tokony hatsarana ny saosy, ary rakotra. Manaova kitron-tsakafo mandritra ny minitra maromaro avy eo ary manafosafo tsara mba hamerenana ny kiraro. Tohizo fikarakarana mandritra ny minitra maromaro, mandra-pahavitan'ny shrimp. Esory ny tagine amin'ny hafanana.
To Serve
Rehefa vonona hanompo izy, dia esory ny ravin-javamaniry ary alaivo ny dibera miaraka amin'ny parsley voatoto, vitsy vava amin'ny milina dipoavatra sy voankazo masira. Azo atao amin'ny sisiny ny kofehy vita amin'ny voankazo.
Ny mahazatra dia ny manolotra ny shrimp mivantana avy ao amin'ny tagine, miaraka amin'ny olona tsirairay mihinana avy eo amin'ny lafiny ny lovia. Manoloana ny fery, ny mofo Maraokana dia ampiasaina hanangom-bokatra sy sòs.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 380 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 333 mg |
| Sodium | 1,481 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 43 g |