Ity emananada lehibe ity dia manitsakitsaka an'i Galicia, Espaina. Galicien dia mahaliana amin'ny hoe "fiarahamonina tsy miankina" ao Espaina, miaraka amin'ny fiteniny - Galicien.
Ny recipe rehetra empanada dia mety ho voaomana amin'ny endriky ny tsiro, ary mety hantsoina hoe "empanada gallega", saingy ny karazana Espaniôla dia manana toetra miavaka.
Ny koba dia hafa tanteraka noho ny endrina karazana latina Amerikana, toy ny misy menaka oliva sy leviora. Ny famonoana nentim-paharazana dia famonoana bibikely, tongolo gasy, voatabiha, voatabiha, tonona, ary atody nendasina , ary nokapohina tamin'ny paprika fingotra . Ny empanada dia matetika ao anaty fonosana paella, noheverina fa misy pizza tsara tarehy tsara. Azonao atao ny manampy zavatra hafa amin'ny famenoana, toy ny oliva maitso na mainty, ravin-kazo, na cheese.Inona no ilainao?
- Ho an'ny Dough:
- 3 1/2 kobam-bary
- 1/2 sotro rano
- 1 egy
- Olivaha menaka oliva 3/4
- 1 lanjan'ny haavo haingam-pandeha haingana (ho kitay mofo)
- 1 teaspoon paprika mifoka (
- pimenton dulce )
- 1 sirikan'ny sira
- Ho an'ny Famenoana:
- 2 diloilo menaka oliva
- 2 tongolo gasy
- 2 tongolo gilasy
- Pikantsary mena 1
- 1 menamena pepper
- 1 tomato
- 1 teaspoon paprika mifoka (
- pimenton dulce )
- Azo ekena: 1 dia trondro trondro
- 2 atody matroka
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- 1 atody (ho an'ny akanjo atody)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomàna ny koba: Mametafeta ny lafarinina, sira, ary paprika . Avereno ao amin'ny rano ny lefona. Manaova lava-maina eo afovoan'ny lafarinina ary ampio ny rano / ny diky, ny menaka oliva, ary ny atody mankany amin'ny fantsakana. Atsofohy ny voatango mandra-pahatongany ao anaty koba iray ary avy eo dia mametafeta ilay fitambarany mandra-pahatonga azy ho mena sy elastika, mampitombo rano kely kokoa raha maina loatra ny koba, na misimisy kely kokoa raha ny koba dia marefo.
- Apetraho ao anaty vilia iray misy menaka ny kobam-paty, afangaroy amin'ny lamba na lamba famaohana plastika, ary avelao ny fararano hipetrahana ao anaty toerana mafana, mandra-piavina indroa (eo ho eo iray ora).
- Mandritra ny fisondrotan'ny koba, manamboara ny famafazana: Atsipazo anaty dio kely ny tongolobe sy ny doka. Miteo ny tongolo lay. Asio tsimparifary miaraka amin'ny menaka (na mofomamy kely). Esoriko ireo atody mafy nopotehina ary aforeto izy ireo amin'ny antsasaka 1/2 santimetatra.
- Apetraho amin'ny menaka oliva ny menaka oliva. Ampio ny tongolobe ary hikaroka hafanana mafana, mampihetsi-jaza, mandra-pangatsiatsiaka dia malefaka, mamony ary mamindra, 5-8 minitra eo ho eo.
- Ampiasao ny tongolo gasy, voapoizina voapoitra, voatabiha ary paprika ary mahandro mandrapahafatesana ny ankamaroan'ny rano ary ny legioma dia malefaka sy mamy. Miara-misakafo amin'ny sira sy dipoavatra. Atsaharo ny tonon-koditra ary ampio amin'ny voankazo.
- Miangavy ny empanada: Manadio ny fatana hatramin'ny 350 degre. Manaova menaka fanosotra posy 15 santimetatra, tara makarakara, na paella fanosotra menaka oliva.
- Zarao roa ny koba. Manaova tsara ny tsirairay amin'ny baolina ary avelao hijanona mandritra ny 5 minitra. Amin'ny totozy marevaka, tapaho ny sombi-koba iray ao anatin'ny faribolana manodidina ny 18 inch, ary avelao mitsitsy tsimokaretina indraindray mba hialana amin'ny gluten. Apetaho ny fonon'ny fanenan-tsakafo miaraka amin'ny koba, ka avelao ny sisin-dambany.
- Aparitaho ny famenoana ny koba ao anaty vilany, ary apetaho ny atody voakolokolo sarobidy amin'ny famonoana. Ravao ny tapany faharoa amin'ny kôkà iray ary apetraho eo ambonin'ny famafazana izany.
- Atsipazo ny sisin'ny koba, manadio ny fatra, ary manetona ny sisiny amboarina. Ampiasao ny koban-dite mihoatra ny endriny ny empanada, raha tianao. Ataovy lavaka kely ny halavany 1/2 eo afovoan'ny empanada. Aripaho ny atody miaraka amin'ny sotrom-pisotro misy ranom-boasary ary avelao ny atody hanasa ny empanada.
- Apetraho ao amin'ny oven ny empanada. Manao azy ho volamena volomparasy, manodidina ny 30-35 minitra. Esory avy ao anaty lafaoro ary avaozina 15 minitra farafahakeliny alohan'ny fanompoana.
- Atsofohy ao anaty kitapo lehibe na ao anaty lafaoro ny empanada. Mafana ny hafanana na amin'ny faran'ny efitra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 502 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 26 g |
| kolesterola | 146 mg |
| Sodium | 405 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 13 g |