Ny fanakelezana - indraindray antsoina hoe fantson-drano - dia ny famenoana ny sakafo ho rano mangotraka mba hitrandrahana amin'ny ampahany. Maro ny fitsaboana mangataka mofomamy, legioma maromaro mba ahandroana, indrindra alohan'ny fanosihosena. Misy antony maromaro hanaovana izany:
- Izy io dia manampy amin'ny famehezana ny loko, ny tsirony, ary ny sakafo avy amin'ny legioma. (Ny legioma maitso dia mamadika ny maitso maitso mavana rehefa mamboly).
- Ny fametahana krispi, legioma mamy (toy ny broccoli sy ny kilaometatra) dia manapaka ny fotoana ilany hampangatsiatsiahana. Midika izany fa azo ampidirina am-pananganana legioma miaraka amin'ny legioma mafana ary ny zavatra rehetra dia ho vita amin'ny fotoana iray ihany.
- Ny fotoana mampihetsi-po kokoa dia midika fa ny legioma mipoitra dia mihinam-be loatra. (Tsy misy fiheverana lehibe fa zavatra tokony hieritreretana raha misy sakafo ianao).
- Ny legioma misy vombom-bary avo dia afaka mamoaka rano ampy mandritra ny fampakaram-bary mba hampisy fiantraikany eo amin'ny tsiron'ny sòsa iray: mamafa ny sasany amin'ny rano misotro voka-pandehanana ny blanching alohan'ny ahazoan'ny legioma manatona ny tranokely na ny menaka fanosotra.
- Fomba lehibe ahafahana mamela ny hoditra legioma marefo, toy ny voatabia, mahatonga azy ireo ho mora kokoa ny manala azy.
Ahoana ny fomba famokarana legioma
- Mitondra rano vilany lehibe ho an'ny vay.
- Mandritra ny fiandrasana ny rano ho vongana, dia tapaho ny legioma araka ny torolàlana momba ny recipe.
- Apetraho ao anaty ranom-boaloboka ireo legioma. Ny ankamaroan'ny sakafo mahasalama dia mangataka ny legioma mba ho fotsy mandrapahafatiny fa mbola mamony.
- Esory ny legioma avy amin'ny rano mangotraka. Alao avy hatrany ny legioma amin'ny rano mangatsiaka, na miditra ao anaty ranomandry. Afeno tanteraka. Ny tanjon'ity dia ny hampiato ny fizahana sakafo.
Firy no Tokony Hihinana Ve?
Izany dia miankina amin'ny antony mahatonga azy ireo hamolavola azy - ny fikorotanana haingana mba hamehezana ny loko dia mitaky fotoana bebe kokoa noho ny rehefa miara-misakafo ny legioma ianao (mamboly legioma ho an'ny fotoana lava mba handrefesana azy ireo indraindray indraindray antsoina hoe parboiling). Ankoatra izany, ny legioma mamony, toy ny carrot sy broccoli, dia mila fotoana lavalava kokoa.
Kitapo fohy - Manaova loko kely!
Naka sombin-tsakafo tsara tao amin'ny The Kitchen Kitchen izahay, avy amin'i Eileen Yin-Fei Lo: hamoaka bebe kokoa ny lokon'ny legioma maitso, manandrana mampiditra soda amin'ny rano mangatsiaka. Yin Fei Lo nanoro hevitra 1/4 teaspoon soda ho an'ny rano 3 ka hatramin'ny 4.
Recipes
Rano miaraka amin'ny lanezy eny amin'ny lanezy - manarona ny lokon'ny lanezy manome azy ireo loko maitso maitso sy tombo-kase amin'ny tsirony mamy.
Bebe an-tavoahangy - manasaraka ny voatabia mandritra ny segondra vitsy dia mora kokoa ny manala ny hodiny.
Broccoli miaraka amin'ny Oyster Sauce - sakafo haingana sy mora, izay misy poti-brokoly vita amin'ny bakteria vita amin'ny savoka.
Egg Foo Yung - mamelatra ny legioma alohan'ny hanamboarana azy miaraka amin'ny atody dia manome tsiro fanampiny.
Indonezianina-Salom-boankazo natokana ho an'ny tsindrin-tsakafo - voankazo iray misy legioma marevaka no atambatra amin'ny saosy voanio voanio ao amin'io salady zavamaniry nentanin'ny sakafo malaza Indoneziana io.
Mora voan'ny lanezy matevina Mampiankin-doha ity takelaka mora aminao ity amin'ny fialan-tsasatra tianao indrindra.