Ahoana ny fampiasana ny menaka mamy sy ny tefofana amin'ny gluten-free
Millet no loharanon'ny proteinina sy angovo ho an'ny olona an-tapitrisany any Azia, Afrika ary Inde nandritra ny an'arivony taona.
Ny gluten-free, manana tsiro malefaka ary manampy proteinina salama sy fibre amin'ny resipe izay antony tsara rehetra hanolorana azy io.
Teff dia glisary tsy misy glôsina mitovy amin'ny vary orza, voamazo ary quinoa . Tsy toy ny voamaina manontolo ny teff, fa ny gripa tsy misy glios dia mety ho an'ny ankamaroan'ny celiacs sy ireo tsy misy fivilian-tsela.
Io vary tranainy io dia lasan-tsakafon'ny sakafo Etiopiana ho an'ny taranaka maro. Mianara bebe kokoa momba ny mikafo sy ny teff .
Gluten-Free Millet sy Teff Recipes
- Tari-dalana momba ny sakafo fikarakarana ho an'ny varimbazaha iray manontolo: Ny milina fanasarahana dia mora tahaka ny vary varimbazaha, fa mila maharitra 10 ka hatramin'ny 15 minitra.
- Famolavolana kobam-bary mangatsiaka: Ao anatin'io fanangonam-bokatra izay afaka mihetsika toy ny sakafon'ny main-tsavoka io, manangom-boasary ny ampemba sy ny chlamie ao anaty karazan-tsakafo mahasalama.
- Gluten-Free Millet Tabbouleh Recipe : Ny tablouleh tsy misy gluten tsy misy proteinina dia proteinina avo, legioma-bebavy tsara ho an'ny vegientaire , vegans, ary izay rehetra mitady sakafo mahasalama ho an'ny sakafo antoandro na sakafo hariva.
- Indian Millet Flatbread Recipe : Ity mofo Rajasthani ity dia mandeha tsara amin'ny sakafomam-pahalalana na tsy fisakafoanana. Tsara indrindra amin'ny kirihitra izy io satria mahafa-po amin'ny famongorana ny soavaly.
- Teff Rosemary Rolls Recipe: Koba lafarinina vita amin'ny varimbazaha, voamadiro mena, ary teff ao anatin'io mofo katsaka io izay mora azo miova ho volombava.
- Gluten-Free Millet Bread Recipe: Mofo maimbo, kobam-boaloboka, tapioca lafarinina ary ny lafarinina afon-kena dia mikambana hanamboarana mofo misy menaka sy menamena.