Ity karazana voankazo poloney ity na gołąbki dia avy amin'ny chef Marek (Mark) Widomski, mpanorina sy talen'ny Ivontoerana Culinary any Cracow, Polonina.
Chef Mark sy ny ekipany dia manolotra lesony amin'ny zava-drehetra avy amin'ny sakafo fihinanan-kena ho an'ny sakafo gourmet. Raha tokony ampiasaina amin'ny vary toy ny mpanenona, ny chef Marek dia mampiasa ny gidro bitza ( kasza gryczana ), ary ny sokatra voatabia voatabia.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny voanio voanio voanio:
- 1 kapoaka bitro mena (mena)
- 2 kaopy rano
- 1 karajao (kofehy)
- 1 diplaoma lehibe (voatoto tsara)
- 3 dipoavatra menaka (legioma)
- 1/2 voankazo (tany)
- 3/4 sasao kely sira (na tsiro)
- 1/4 sotro dipoavatra (na tsiro)
- Ho an'ny voanio tomato:
- 1 onion kely (tapa-totozy)
- 1 diloilo menaka dibera
- 2 tepoka lafarinina (tanjona rehetra)
- 1 sotro akoho (akoho na katsaka)
- 2 teatran-tsapa tomato paste
- 1/2 sasao sira (na tsiro)
- 1/8 lisy menaka (na tsiro)
- 1/4 sotro rongony (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny ravin-koditra
- Ao amin'ny fonosy lehibe iray, mitondrà koban-kisoa ary mirakitra 2 kaopy rano. Ampiheno ny hafanana, rakotra ary hafangaro 10 minitra. Tokony ho al dente ny voalavo . Mialà, raha ilaina.
- Ampiasao ny lohan-doha voa maina ao anaty vilany lehibe feno ranom- boaloboka . Aforeto ary andao 3 minitra, na mandra-paniriana ampy hanaisotra ny ravin 'ny tsirairay. Mila ravina 18 ianao. Mialà ao anaty paty ary mangatsiatsiaka. Hetezo ny tapany matevina amin'ny vava fototra amin'ny ravina 18. Manaisotra mafy ny voina sisa tavela.
- Ao anaty siny, sokay lozika maina voatoto amin'ny menaka mandra-pahatongan'ny volamena. Mamoaha amin'ny vilia iray ary ampio poti-boankazo, voankazo sy mofomamy, sira ary dipoavatra.
- Santionany ny ampahany amin'ny hena miorina amin'ny fialan-tsasatra tsirairay. Apetaho eo an-tsisin-driaka ny lava-bao. Aforeto eo amin'ny andaniny ary manoritsoritra toy ny sompitra.
- Apetraho amin'ny lava maina na voankazo holatra ny sombin-tsokajin-tsokajy maina ary ampio ny gołąbki, amin'ny lay, raha ilaina. Top miaraka amin'ny laisoa maina voanio.
- Ampiasao ny kaopy 1 sotro rano ary manadio mandritra ny 45 minitra na eo amin'ny 350 F oven mandritra ny 45 minitra.
Ataovy ny voanio tomato
- Sauté sotro kely voapoina anaty dibera mandra-piverimberina.
- Mofomamy tsara ao anaty lafarinina ary manodina tranom-boly mangatsiaka.
- Ampio tsimokaretina voatabia ary andrahoy eo amin'ny lelafo ambany mandra-pahamendrehana. Hisy tsiro amin'ny sira, dipoavatra ary siramamy. Manompoa ranom-boasary.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 347 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodium | 909 mg |
| gliosida | 48 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 19 g |