Ahoana ny fomba hanaovana Jamaikana Johnnycakes
Jamaica dia malaza amin'ny johnnycakes, saingy tsy miavaka izy ireo amin'io nosy Jamaika io - lavitra an'io. Azo jerena amin'ny alàlan'ny nosy Karibeana Atsinanana avokoa ireo dikan-teny, ary koa amin'ny toerana toy ny Tiorka sy Caicos, ny Nosy Cayman ary St. Croix.
Fantatra amin'ny New England koa izy ireo, ary manana ny dikan-tenany manokana ireo Indiana Indiana. Raha ny marina, voalaza fa ny Amerikanina monina any Nouvelle-Angletera dia nahalala ny sakafo sy ny fomba hanaovana azy avy amin'ny foko Pawtuxet.
Ny mofo dia nifindra monina tany Amerika Atsimo sy ireo nosy izay narahin'ny vahoaka Amerikana Tavaratra, na angamba raha nandositra tany atsimo ny mpomba ny Amerikana rehefa niatrika ny Ady Amerikanina Fahaleovantena. Ny filazana voalohany momba ny johnnycakes tao anaty rakitsoratra dia tonga tamin'ny taona 1700.
Ahoana no fomba fanaovana Johnnycakes
Ny johnnycake dia karazan-diplaoma feno kibon'i Karaiba. Nantsoina tany an-tanety izy io, satria natao sy nisakafo nandritra ny fiaraha-misakafo ary nitsidika ireo mpiasa mpamboly hanomboka amin'ny dia lavitra.
Ny koba dia tena fototra: lafarinina, poofa, siramamy kely, sira, dibera ary rano. Ny New Englanders indraindray dia manolo katsaka amin'ny lafarinina. Firy amin'izy rehetra? Ny ankamaroan'ny nosy no miambina ny resadresaka johnnycake, mizara tsy misy. Manana betsaka ny Internet ny Internet, fa ny johnnycake tonga lafatra matetika dia resaka fanandramana sy fitadiavana.
Ny singa maina dia mifangaro aloha, avy eo ny ravina dia miasa miaraka amin'ny rantsantanana.
Ampy hahazoana ranom-boankazo ny rano ampy, izay kiamaina avy eo. Ity fizarana ity dia mety ho sarotra ary misy resaka. Raha tsy manamaivana ny koba ianao dia tsy ho tsara ny mofomamy, fa raha ovainao izany, ny vokatra vita dia ho maivana sy fingotra.
Taorian'ny famoahana, dia omena fitsaharana mandritra ny 30 minitra ny koba.
Noforonina ho baolina madinika izy ary nopotehina, saingy tsy dia matevina loatra na mipoitra toy ny potipotika potipotika ny mofo. Miezaha hahatratra 0,5 cm eo ho eo. Ireo baolina madinidinika madinidinika ireo dia mafana be ao anaty menaka mafana.
Mafana ny hafanana amin'ny menaka. Raha kely loatra ilay izy, dia hanangom-bary ny menaka ary ho menaka. Raha mafana loatra ny solika, dia hodorany ny ivelan'ny johnnycakes raha toa kosa ny koba ao anatiny dia hitoetra ho mena. Ny vokatra novolavolaina dia tokony ho maivana ety ivelany ary hazavana sy lolo amin'ny ao anatiny.
Ny Bahamiana dia mamaha ny fahasahiranam-pihetseham-po mahavoky ny johnnycakes amin'ny famolavolana azy ireo. Ny kobanina dia napetraka ao anaty lavaka lehibe fa tsy natao ho an'ny baolina ary ny vokatra vita dia tapaka amin'ny tendron'ny fanompoana.
Ahoana ny fomba hanompoana an'i Johnnycakes
Ny Johnnycakes dia tena zava-dehibe tokoa rehefa ampiasaina amin'ny trondro sira voasesika any amin'ireo nosy Karaiba. Vato kely vita amin'ny mofomamy ary misy ampahany kely ny trondro avy eo. Azo atao ny mihinana ny mofo avy any Johnny, miaraka amin'ny menaka, ronono na ala. Ny Amerikanina - indrindra ireo any avaratra-atsinanana - mankafy azy ireo amin'ny sakafo maraina, miaraka amin'ny baonona, sauce, sausage ary atody. Johnnycakes dia vahaolana tonga lafatra amin'ny tsindrona trondro fotsy.