Ny jambon - tsaka amin'ny tsora-bokitra dia midika fa ny ampahany na ny endrona dia manondraka ny kiran'ny tarika alohan'ny hamenoana izany.
Ny fananganana jiro dia misy tanjona maromaro. Voalohany, azonao atao ny manisy jambon-tsigara ny karazan-tavoahangy bitika rehefa mihena ny fotoana hanamboarana ny tsiro bitika noho ny crust.
Faharoa, azonao atao ny manamboatra sombin-tsakafo rehefa manamboatra mofomamy na tiroida chiffon, satria tsy voatery hipoitra ireo karazan-tsakafo ireo.
Ny fanaovana jiro ihany koa dia manampy amin'ny fisorohana ny moron-dranomasina ambany rehefa mamokatra voankazo.
Ny fanaovana jiro dia ampiasaina amin'ny fanaovana akorandriaka kely ary koa ny pies.
Rehefa mitambatra ny jamba, dia potipotika vita amin'ny parchment ny poti-pira, ary avy eo feno tsaramaso na varimbazaha tsy varimbazaha. Izany dia manakana ny fako tsy hivoatra rehefa mandalo izy. Aorian'ny fofona, dia nesorina ny voan-javatra na ny vary ary nofenoina ny crust pie. Azonao atao koa ny mividy vatomamy manokana izay miasa toy ny tsaramaso.
Fantatra ihany koa: Pre-baking