Raha efa nanontany tena anao mikasika ny fifandraisana misy eo amin'ny cuisine Afrikana sy Karaiba ianao, dia manoro hevitra anao aho fa tsy hijery afa-tsy ny sakafom-boankazo, waakye (antsoina hoe waa-che!) Mitovitovy amin'ny vary Jamaikana sy ny voankazo ary mahandro vary avy any Goiana, Raha ny marina, ireny lovia ireny dia avy amin'ny waakye, angamba aorian'ny fivarotana andevo transatlantic. Manome ny heviny mikasika ny maha-azo itokiana ity sakafo ity amin'ny afrikanina afrikana, na dia eo aza ny fahatongavan'ilay Portiogey amin'i Afrika Andrefana eo anelanelan'ny 1400 sy 1600, dia mbola manontany tena raha marina tokoa ny waakye dia vulgarisin'ny endrika madio amin'ny afovoan'i Afrikana Andrefana .
Ao amin'ny versione avy any Karaiba ny vary sy ny voankazo, ny teôl, ny totozy mofomamy, ny tongolobe ary ny ronono voanio dia tafiditra ao anatin'ilay lovia. Ireo sakafo roa ireo dia miseho mitovy mitovy amin'ny singa fotsy mavokely mena izay manavaka ny waakye.
Zava-miafina ao ambadiky ny loko mena
Nieritreritra aho fa tratran'ny tsiron-tsakafo miaraka amin'ny tsaram-bongony maina izany tsiro izany, saingy tsy izany no izy. Ny fomba nentim-paharazana, toy ny vary sy ny tanimbary, dia saika natao foana niaraka tamin'ny voany mainty na kôpy. Nisalasala momba izany zava-misy izany aho tamin'ny voalohany. Matetika aho no nanontany ny fampiasana ny taobotsy mainty hoditra satria izy ireo dia karazam-bibikely be indrindra raha mijery ny loko. Raha izany no izy, avy aiza ny mena? Mazava ho azy fa azo atao ny mihevitra fa raha vantany vao vita ny voankazo, ny otomatika (ilay toerana mainty mainty) dia tokony hamela ny lokon'ny loko, na izany aza, dia mety ho vokatry ny crème tanim-bovoka na loko mena.
Ny valiny dia ny hoe waakye dia nentina nentina tamin'ny ravina sorghon mena ary ny bakteria mahavelona fantatra amin'ny anarana hoe kanwa, karazana sira natiora voajanahary voajanahary. Ny sasany dia manondro ny ravina toy ny ravina malazo na ravina waakye, noho izany dia tsy azoko antoka fa 100% azo antoka ny tena ravina.
Raha misy fisalasalana, mangataha ravina waakye rehefa mitady azy ireo any amin'ny tsenan'ny sakafo any Afrika Andrefana ianao.
Na dia izany aza. Raha tsy manana ny ravina ianao dia tsy tokony hanakana anao tsy hihinana waakye izany ary hahatratra ny loko miavaka. Raha ny marina, ny kanwa voalaza tato ho ato dia manana ny simika mamorona bikarbonate sodium. Tsy mahagaga àry raha manampy trondro bitika 1/2 sotro ny soda soda (soda) amin'ny tsoka alohan'ny hanombohana ny vary. Ny olona sasany ihany koa dia manamarina ny tsirony izay manome ny soda.
Fanolorana sy tsiroaroa
Mba hankasitrahana tanteraka ny habetsahan'ny tsiron'ny waakye, dia zava-dehibe ny hahafantarana ny fiarahamonina ampiasaina miaraka amin'ny waakye. Amin'ny maha-sakafo eny an-dalambe malaza azy, dia ampiasaina amina ravin-bazanao miaraka amin'ny ravin-kisoa (kiran'ny hoditra), atody maranina, shito ary taalia (spaghetti). Ny salanisa tsara indrindra azonao dia azo alaina eny an-dalamben'i Ghana.