Japoney voanio kisoa, fantatra ihany koa amin'ny hoe "buta niku no mushimono," dia vongan-tsiran-tsakafo, shiitake holatra, ginger, tongolo, ary zana-kirany. Vita tsotra izao amin'ny saosy soja, ala, ary menaka sesame. Ny menaka sesame hafa sy ny tongolo zato voaendaka dia azo ampiasaina ho garnishes azo atao.
Buta niku no mushimono dia lovia iray izay mampahatsiahy ahy ny lovan-tsakafo Kantonezy tsotra iray izay nataon'ilay vadiko tamin'ny kisoa, holatra ary sira sy dipoavatra. Soso-tsakafo izay mora ampiasaina miaraka amin'ny vary sy legioma miompana amin'ny sehatra mba hamokarana sakafo haingana sy mora. Tena mahafinaritra be izany.
Inona no ilainao?
- 3/4 pound / 300g pork (tany maina)
- 3 shiitake (vaovao na maina)
- 1 tepoka
- garlic (tongolo)
- 1 mofomamy mavo
- 1 sotro kely (siramamy na voatono)
- 1 tepoka
- soy sauce
- 2 setroka
- 1 menaka sesame kely (fanampiny fanampiny ho an'ny fantson-tsakafo efa vita)
- 1 / 4-1 / 3 sasao kely sira
- 1/8 dipoavatra mainty (te-hanandramana)
- 2 teatran-tsakafo ovy (solon'ny vary maitso)
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha mampiasa shiitake maina ianao, ampidiro rano (na rano mangatsiaka raha kely vetivety ianao), ary alaivo ireo holatra mandra-pananganana indray (tokony ho 30 minitra ho an'ny rano mangatsiaka, mihamafana kokoa amin'ny rano mafana). Mamoaka rano tafahoatra avy amin'ny holatra voaorina.
- Esory avy eny amin'ny holatra ireo sokatra, ary sasao kely. Ampio amin'ny vilia lehibe iray.
- Mandritra izany fotoana izany dia asio ny hodi-kisoa amin'ny alàlan-kodiarana (na maranitra) amin'ny antsy mba hamerenana azy io. Ampio ny henam-borona amin'ny holatra voatoto.
- Afangaro ny tongolo lay sy ny tongolo gony, ary ampio amin'ny kisoa ny vilia. Manofa zanaona mainty ho an'ny garnish.
- Raha mampiasa zava-manitra vaovao ianao, dia esory amin'ny hoditra ny hoditra ary manapaha tady tsara. Azonao atao koa ny mampiasa ny voromailala mena midorehitra ao anaty tavoahangy. Ampio amin'ny hena izany.
- Afangaro amin'ny soja soja, noho ny menaka sesame, sira, ary mainty mainty. Mamafaza ranom-pototra (na menaka varimbazaha) eo ambonin'ny hodi-kazo ary hikolokolo tsara ny tanana.
- Omano ny paompy ary manomboka manondraka rano. Ampiasao ho 2 na 3 ny lamban-tsakafo, arakaraka ny habetsahan'ny dipoavatrao, ary apetraho eo amin'ny takelaka fisaka.
- Apetraho ao anaty paompy sy plastika ny plastika mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra mafana, mandra-pahandroina ny hena ary misy ranom-boaloboka mihazakazaka.
- Apetraho ireo patties ary alaina miaraka amin'ny menaka sesame fanampiny (fakan-kevitra) ary tongolobe maitso.
Io lovia vita amin'ny poti-tsakafo io dia mety ho asiana fanangonana, na azo atao ho an'ny potlucks amin'ny fanaovana ampahany bitika bitika. Ankoatra izany dia anisan'ny sakafo Japoney bento Japoney.
Fitaovana manokana:
- sambo mandeha amin'ny
Recipe Tips:
Manandrama manangona mofomamy maniry mialoha amin'ny tavoahangy, azo amidy eny amin'ny tsena Japoney na Aziatika.
Ny holatra shiitake maina dia japoney japoney iray ilaina ary azo ampiasaina mba hisian'ny tahiry.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 248 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 74 mg |
| Sodium | 288 mg |
| gliosida | 7 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 24 g |