Amin'ny teny grika: καταϊφι, voatokana kah-tah-EE-fee
Kataïfi, miaraka amin'i Baklava, no iray amin'ireo dessin grika malaza indrindra, ary vita amin'ny tsiro manokana vita amin'ny tsiranoka izay endrika kofehy matevina toy ny an'ny menaka volomparasy. Kataïfi dia tafavory amin'ny fametrahana famenoany amin'ny farany iray ary avy eo mamakivaky ny koba - rehefa mamoaka baka, ny vokatra vita dia toy ny vary orza. Tahaka ireo tsindrin-tsakafo grika maro hafa, ny siramamy tsotra dia narotsaka taorian'ny fiterahana. Tsy manampy afa-tsy ny endy mamy ihany izy io, fa miasa koa amin'ny fikojakojana, izay ahafahana mamela ny fahandroany haharitra ela kokoa.
Ny fotoana voalohany nanaovako ny kataïfi dia nividy kitapo vita amin'ny kataïfi vaovao aho ary nifarana niaraka tamin'ny lakozia misy koban-kisoa ary manodidina ny ampahany telo amin'ny tena izy . Miaraka amin'ny lafarinina ara-barotra amin'izao fotoana izao, dia hahita ny pâtisserie mora kokoa hanaovana - ny koba dia tonga toy ny lava lava, tokony ho 3 santimetatra ny sakany. Izany dia fitaovana tsara ho an'ny mpandray anjara ary afaka ampifanarahana amin'ny toetr'andro hafa ho an'ny hafa.
Inona no ilainao?
- 1 1/4 sotro rano
- 2 sotro ny siramamy
- 1/2 sotro ravina menaka (siramamy vao vita)
- Tendrombohitra mendri-kaody
- 4 volombava manontolo
- 1 haingam-pisotro misy tantely
- 1 kaopy mena (voa maina)
- 1 ampanga amam-bozaka (lozaka maina)
- 1/2 sotro kafe
- 1 sotrokely tany sokatra
- 1/2 sotro rano
- 1 atody fotsy (mora voadona)
- 1 menaka vy
- 1 dolara kataïfi dôh (entrosted per package instructions)
- 1/2 dolara dolara (kongona)
Ahoana no fanaovana azy?
Amboary ny siro
- Atsaharo ny rano ao anaty saosy iray amin'ny hafanana ambany. Ampio ny siramamy ary hampihetsi-po hamongorana.
- Ampiasao ny ranom-boankazo, ny voankazo sy ny menaka ary ny solika. Ampitaho ny hafanana ary tsindrio 10 minitra.
- Afeno ao amin'ny tantely. Esory amin'ny hafanana. Apetraho eo ambonin 'ny vilia ny lamba famafy miendrika tady ary atsipazo ilay siramamy; navela hilalao.
Ataovy ny famenoana
Ao anaty fonosana mifangaro , dia mampifanaraka ireo entana rehetra amin'ny famenoana ary mamelatra tsara amin'ny sotro hazo.
Omano ny dite
- Apetaho eo amin'ny asa madio ny plastika lava ary esoroy ao anaty 18 ka hatramin'ny 24 ny solaitrabe, ary sasao kely ny kofehy rehefa mipaoka. Ny tsanganana tsirairay dia hampiasaina hanamboarana volombolon'ny kataïfi tsirairay. Arotsaho ny tsiary tsy ampiasaina amin'ny fonosana vita amin'ny tasy ary ny lamba famaohana matevina eo ambonin 'izany mba hitazonana azy tsy ho maina.
- Hanadio ny ôtely ho 350 F (175 C). Biby bobaka 9x13.
- Manaova kofehy koba miaraka amin'ny dibera. Apetaho ny taim-bofony amin'ny famaranana amin'ny tendrony iray ary mitsofa ao anaty cylinder, mipetaka amin'ny tavim-paty rehetra. Mitandrema mikaroka tsara ny kitay mba hahafahana mameno ny fako.
- Apetraho eo amin'ny latabatra voatsabo ny rindrina, miara-misaraka nefa tsy miforiporitra, ary mahandro tsara amin'ny dibera. Manao 45 ka hatramin'ny 60 minitra, mandra-pahitam-bolo volomparasy sy mavo.
- Esory avy ao anaty lafaoro, alao ranom-boankazo manarona ny kitay ary raketo amin'ny lamba fanasana. Alefaso mandritra ny adiny 3 ka hatramin'ny 4 eo ho eo izy io, alohan'ny hanangonany ny siramamy.