Ity steakato-mofomamy mofomamy ity - fantatra amin'ny faritra sasany ihany koa amin'ny saka-mofomamy avy any ambanivohitra - dia mofomamy, mafana, ary avy eo manompo siramamy vita amin'ny ronono.
Ny fantsom-pandehanana boribory ambony dia nokolokoloina mba hampitomboina ary avy eo dia natentika tao anaty ranomamy sy voankazo misy lafarinina. Ireo zana-trondro ireo dia marefo amin'ny atody, volo fotsy, ary biscits amin'ny maraina na miaraka amin'ny ovy potipoti-bozaka sy legioma mihinana amin'ny hariva.
Ny lovia dia malaza any amin'ireo fanjakana any atsimo, ary maniry toy ny akoho sarda avy any atsimo. Ny lovia ihany koa dia mitovy amin'ny lovia alemana wiener schnitzel, izay natao tamin'ny voankazo mihosotra.
Inona no ilainao?
- 1 steak pound (boribory boribory, tokony ho 1 metatra mirefy eo ho eo, ary latsaka 4)
- 1/4 diloilo menaka (na fandefasana fako, mihoatra ny ampy raha ilaina)
- 1 cup buttermilk
- 1 teaspoon Tabasco sauce
- Kafe 1 kilaometatra
- 1 sotro rongony (mihoatra ny tsiro)
- 1/2 teopy mainty mainty (mihoatra ny tsiro)
- 1 ka hatramin'ny 2 kaopy ronono
- Azo atao: 1 doka cayenne (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
Atolory ny oven hatramin'ny 200 F na ny "hafanana".
Ampiasao ny tendron-tsoratry ny kitapom-bary, alentao ireo trondro mba hampitomboana azy ireo, ary ampiasao ny sisin'ny tranom-baravarana mba hamokarana azy ireo eo amin'ny 1/4-inch matevina.
Apetaho ny menaka fohy na legioma ho siramamy lalina sy mavesatra mankany amin'ny halavany 1/2-inch amin'ny 1-inch. Atsaharo ny solitany amin'ny 370 F.
Ao anaty vilia kely iray, manafina ny ramanavy sy ny saosy voatoto.
Ao anaty vilia iray na tavoahangy vita amin'ny vilany, mampifangaro ny lafarinina, sira kely misy menaka 1 ary ny dipoavatra ary mahandro tsara.
Atsofohy ao anaty ranom-boasary ny saka tsirairay, avy eo ny menaka lafarina.
Manaka 1 1/2 dipoavatra amin'ny menaka ary manilika.
Nandritra ny roa, dia nidonam-pahoriana mafy ireo zana-trondro, nitodika indray mandeha, mandra-pahavaratra ny roa tonta, teo amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra. Apetraho ny kitapo fanosotra hosotroina ary atsipazo eo amin'ny kitapo ao anaty fonosana. Apetraho ao amin'ny otel taloha 200 mialoha ny hanomananao ilay siro.
Esory daholo ny lafarinina 1 1/2 meny avy amin'ny sotrokely.
Miaraka amin'ny kofehy amin'ny hafanana ambany, mofomamy ao amin'ny toerana voatokana 1 1/2 lany lafarinina mifangaro. Mandra-pahamendrehana sy malefaka, manaparitaka bitsim-bolo amin'ny tendrony. Mofomamy, manaingo, mandritra ny roa minitra ny lafarina. Vazaha ao amin'ny ronono sy ny tany cayenne, raha mampiasa. Mitondrà vinaingitra ary manohy mahandro mandritra ny 2 minitra. Sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
Manompoa ny saka amin'ny siramamy.
Hevitra sy variation
- Atsipio ny kitapo boribory miaraka amin'ny zana-kibon'ny kibo.
- Ho an'ny famerenam-bidy kokoa, ento an-tsokosoko ao anaty dite ny alikao alohan'ny hanapahana ny sakamalaho.
- Rehefa manamboatra ilay siramamy, dia asio ny antsasaky ny ronono miaraka amin'ny bryko.
Azonao atao koa ny tianao
Tendrombohitra voanio mofomamy mafana