Ny Nova Scotia misakafo dia tsy midika fa mihoatra noho ny voany malaza ratsy. Sakafo be dia be ny sakafom-biby miloko marevaka, toy ny fardal fandroana, ny holatra sincelle, ary ny mouleau. Tahaka ny voankazo matevina sy maina izay mandeha tsara amin'ny dite na kafe izay mamboly manodidina ny faritany. Misy karazana sokatra maromaro, anisan'izany ny jiron'ny Digby sy ny breton-britanika Cape Breton, dia zava-misy lehibe hafa amin'ny sakafo eo an-toerana ao amin'io faritany an-dranomasina io. Na izany aza, ireo mpihantona ireo dia tena mahavariana tokoa ... Tahaka ireo mpitari-dalana rehetra ireo, ity iray ity dia asa an-dalam-pandrosoana. Misy zavatra tianao hohanina ao Nova Scotia izay tsy hitanao eto? Lazao anay ny momba izany!
Efa fohy ny vanim-potoana mitombo ao amin'io nosy io, nefa tena mamy ihany koa. Toy ny any amin'ny faritra hafa any Kanada, ny andro fahavaratra dia manampy ny zaridaina sy ny toeram-pambolena kamiao tena miondrika, miaraka amin'ny fijinjana manomboka amin'ny Jolay ka hatramin'ny Septambra. Fantaro amin'ny fotoana andrasana ary oviana miaraka amin'ity Guide ity ny Nova Scotia Seasonal Produce .
Mitadiava vokatra vokarin'ny vokatra sy ny maro hafa amin'ny tsenan'ny tranainy indrindra any Nova Scotia, ny Halifax Seaport Farmers Market. Ny tsenam-bola vaovaon'i Nova Scotia dia mampivoatra ny atody, ny hena, ny tantely ary ny vokatra sakafo hafa ankoatra ny vokatra voajanahary, izay mamela azy ireo hijanona mandritra ny vanim-potoana lava kokoa, toy ny vanim-potoanan'ny volana Mey-Desambra ho an'ny Market Farms Wolfsville.
Mitadiava tsena iray eo akaikinao any Nova Scotia miaraka amin'ity torolàlana avy amin'ny Farmers Markets ao Nova Scotia (FMNS), fiaraha-miasa amin'ny tsenan'ny tantsaha manerana ny faritany.
Ny lobstera tsara indrindra hitako tany Nova Scotia. Mihoatra ny indray mandeha. Hazo manitra, mamy sy malefaka. Fomban-drazana manokana sy fomban-draharaha izany; Ho any amin'ny toerana nipetrahan'ny teratany Nova Scotia sy ny zanaky ny amboadia iray ahy dia nahamenatra ahy ny nahamenatra ny nitondra sandwich lavabo iray ho any am-pianarana ho an'ny sakafo antoandro satria izany no nahatonga ireo olona mahantra (izany hoe ny fianakavian'ny lobstermen). Izay afaka hividy voankazo sy voankazo hafa.
Nova Scotia no mamokatra siramamy mahafinaritra. Samy niavaka avokoa ireo mpikaroka avy any an-dranomasina, toa an-dry Cape Bretons, niaraka tamin'ny sira sy mineraly rehetra, ary ny brasser d'Or oyster, izay nanamboatra ny Sampan-draharahan'ny Fisheries. Jereo ity sari-tany tsara tarehin'i Nova Scotia oysters ity raha te hahalala misimisy kokoa, ary mianatra bebe kokoa momba ny Oysters eto .
Ny ranon'i Nova Scotia koa dia trano fonenan'ny hafa, anisan'izany ny milina matevina (tsy misy kirany any!). Jereo ny fomba hanamboarana mozatra raha toa ianao ka mahazo tanana amin'ny sasany.
Ny moka goavam-be no tena tsara indrindra ny moustères, ao anatin'io teboka io dia mety hifanaraka ny phile. Nova Scotia dia mivembena mavo ary mamboly mena. Ny ririnina mangatsiaka sy andro fahavaratra mandritra ny fahavaratra dia miasa amin'ny fampisehoana mba hampitombo ireo mofomamy mamy sy mahasalama izay efa hitanao hatramin'izay.
Biby marevaka marefo any amin'ny ala matevina maniry any Nova Scotia. Ireo zana-kiraro manangon-java-menamena ireo dia novolena ireo tradisionista sy ny homamiadan'ny kulinarina, ary indraindray dia amidy amin'ny mpilatsaka an-tsena ao an-tsena sy eny an-toerana. Fantaro bebe kokoa momba ny Fiddlehead Ferns .
Ny toerana voalohany nalaiko ho an'ny holatra holatra dia tany Nova Scotia. Io ihany koa no toerana nahatongavako fony aho roapolo sy roapolo kilao ary nanontany raha mahafantatra izay tokony hatao amin'izy ireo aho. Ry zazalahy, nanao ahoana aho! Nasainay izy ireo ary napetraka tao anaty pizza an-tanimbary izy ireo ary nidradradradra tsindraindray izahay alohan'ny nifoha maraina ny maraina ary nanakalo atody, ny sakafo fihinanan-tsakafo raha toa ka nisy iray. Fantaro bebe kokoa momba ny holatra mena .
Ny Valley Valley dia malaza amin'ny paoma (ary koa ny vokatra hafa). Mitadiava zaridaina apipeo, anisan'izany ireo misokatra ho anao, miaraka amin'ity sarintany avy any Orange Pippin ity. Tadiavo ny zavatra tokony hataonao amin'ny fifaneraseranao miaraka amin'ny All About Apples .
Oats, lafarinina, siramamy, ary sira kely foana - satria ny tsirony mamy sy manitra saro-bidy izay mahatonga azy ireo ho tsy azo tsinontsinoavina (farafaharatsiny ho ahy) - mitahiry sobika tsotra fotsiny. Izy ireo dia lavorary miaraka amin'ny kaopy dite na kafe, saingy hitako fa miasa mafy izy ireo toy ny dessert hena na sakafo maraina haingana.
12 of 12
Nova Scotia Local Resources Resaka
David Henderson / Getty Images
Nova Scotia Select dia manosika ny sakafo eo an-toerana sy ny mpivarotra eo an-toerana amin'ny fanamorana ny mpanjifa hahitan'ny mpamokatra eo an-toerana.
Ny Taste of Nova Scotia dia mandrisika ny sakafo sy divay eo an-toerana ary loharano tsara koa ho an'ny hetsika mifandraika amin'ny sakafo amin'ny faritra.
Ity bilaogy ao an-toerana Nova Scotia ity dia mihoatra lavitra noho ny sakafo, saingy manana loharanom-baovao maro sy fampahalalana ho an'izay mitady hihinana eo an-toerana.