Ity Green Gazpacho ity dia avy amin'ny boky Ottolenghi, Plenty. Araka ny nambarany tao amin'ilay boky, misy fomba fiasa an-tapitrisany ho an'ny gazpacho, izay lazainy fa lasopy mangatsiaka be izy . Ity iray ity, ny fiovan'ny maitso dia mifototra amin'ny taratra, siramamy mangatsiaka sy kôkômbiana avy any Balkans. Ny asa tanana mahaleotena maimaim-poana dia miasa tsara, fa azo ampiasaina ihany koa ny mofomamy.
Araka ny hitanao avy amin'ireo torolàlana, dia io no no tsotra indrindra amin'ny soup. Mety misy ingredients maro kely dia tsotra ary mila fiomanana kely. Azo antoka fa mendrika ny ezaka izany. Lasopy matsiro ary tonga lafatra amin'ny andro mafana mafana.
Inona no ilainao?
- Karazan'ny sela 2 (ao anatin'izany ny ravina)
- 2 sotrokely maitso (natao)
- 6 cucumbers mini (12 oz / 350 g amin'ny totohondry, voasambotra)
- Ny mofo boribory 3 matevina (4 1/4 oz / 120g ny totohondry, ny remorse dia nesorina)
- 1 sotro maitso maitso (na latsaka kely raha tsy tianao loatra izany)
- 4 gny gilasy
- 1 tsp siramamy
- 5 1/4 oz / 150g siramamy (maitso maitso)
- 7 oz / 200g baby spinach
- 1 oz / 25g ravina Basile
- 1/3 oz / 10g parsley
- 4 tbsp sherry vinaingitra
- 1/2 kapoaka / menaka oliva 110ml
- 1 1/3 oz / 40g Grika yoghurt
- eo amin'ny 2 kaopy / 450ml rano
- 8 3/4 oz / 250g gilaoby
- 2 tsp sira
- Dash fotsy fotsy
- Ho an'ny Croutons:
- Dash sira
- 1/2 kapoaka / menaka oliva 110ml
- 2 rakotra matevina
- mofo matevina, (5 1/4 oz / 150g amin'ny total)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atomboy ny lovia amin'ny fanaovana ny croutons. Atsofohy ny oven amin'ny 375 ° F / 190 ° C / Harena marika 5. Hetezo ny mofo ho 1 "/ 2cm kobao ary atsipazo amin'ny diloilo sy sira izy ireo. Miparitaka amin'ny tavy ary manendy mandritra ny 10 minitra, na mandra-piverin'ny croutons volamena sy mamy. Esory avy ao anaty lafaoro ary avelao hihena.
- Manaisotra ny seleria, ny pepiny, ny komandy, ny mofo, ny chilli ary ny tongolo lay. Ampiasao ao anaty blender ary ampio ny siramamy, volombava, spinach, basil, parsley, vinaingitra, menaka, yoghurt, ny ankamaroan'ny rano, ny antsasany ny kilometatra, ny sira ary ny fotsy fotsy.
- Tsofy tsara ilay lasopy. Ampio rano fanampiny, raha ilaina, mba hahazoana ny mifanaraka aminao. Alefaso ny lasopy ary ampifanitsio ny fanangonana.
- Farany, ampio ny gila sisa sy ny famelezana indray mandeha na indroa, mba hanorotoroana azy kely fotsiny.
- Manompoa indray mandeha, miaraka amin'ny croutons.
Momba an'i Yottam Ottolenghi
Ottolenghi dia heverina ho iray amin'ireo tsara indrindra amin'ireo britanika maoderina. Ny fikarakarana ny sakafo dia mifototra indrindra amin'ny sakafo maimai-poana, ary ny ankamaroan'ny fitaomam-panahy dia avy amin'ny teratany Israely sy ny katsaka afovoany atsinanana. Nalain'ny tafio-drivotra tokoa izy tamin'ny tafio-drivotra fony izy nipoitra voalohany tamin'ny sefo kafe ary nanohy nanao izany nandritra ny fotoana marobe. Ny fikarakarany dia tsara fikarohana ary miasa tsara. Mahomby ianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 688 |
| Total Fat | 54 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 29 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 1,068 mg |
| gliosida | 44 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 13 g |