Mety tsy ho eo amin'ny latabatry ny fialan-tsasatra (nefa), fa ny brisket dia fitaovana ho an'ny fianakaviana maro amin'ity vanim-potoana ity. Manaparitaka ny fialantsasatry ny fialantsasatra izahay ary manome antoka fa hizara ity lovia mahazatra ity. Na mankalaza ny Hanukkah, na Krismasy, na fialan-tsasatra iray hafa ianao, dia tsy maintsy hajaina sy hafakely ny fotoananao manokana. Plus, azonao atao ny mialoha io fotoana io ary afangaro amin'ny daty manaraka.
Na inona na inona fomba itiavanao azy , ny brisket dia mampiavaka ny latabatra. Ny rivotra mifoka fofona dia manana fifandraisana matanjaka any Texas, saingy hahita izany fa ny fianakaviana maro no mankalaza ny fety jiosy. Amin'ny famoahana ity lovia ity amin'ny sôkôlà karambato-ary mahandro sy manamaivana azy-ny tokantranonao dia azo antoka fa ny fofona tsara indrindra eo amin'ny tsangana. Adinoy ny hazo kesika, ny aretin-koditra dia ny fofona vaovao amin'ny vanim-potoana!
Atsaharo ny fanao amin'ny ham, ny turkey, na ny karazana brisket anao manokana ity fialantsasatra ity. Azonao atao ny manitatra ny sehatry ny kulinaranao miaraka amin'ny fanomanana mora amiko - ho tonga lafatra amin'ny fialana amin'ny hafanana mangatsiaka sy hamonjy anao fotoana ao an-dakozia.
Inona no ilainao?
- 3-4 lbs bevohoka, voalohany na tapa-tavy
- 3 dipoavatra menaka
- Kaopy 10 no maina
- 4 tongolo lay, tapaka
- 1 tavoahangy voatabia
- 1 kapoaka vatosoa
- 1/4 kaopy
- divay mena
- 2 sasan-tsigara siramamy mena
- 1/2 teaspoon maina nohanina
- 1 sasan-tsasatra Worcestershire sauce
- 1 sirikan'ny sira
- 1 teopy mainty mainty
- Sira sy dipoavatra fanampiny amin'ny fanangonana
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny sira sy dipoavatra.
- Manaova kofehy lehibe miaraka amin'ny menaka amin'ny hafanana matevina ary ampio ny ravinkazo, manitra eo amin'ny andaniny roa.
- Apetraho ao anaty lavaka mangatsiatsiaka ny volombava matevina.
- Apetaho ny tongolobe sy tongolo lay ao anaty kofehy ary sauté amin'ny hafanana midadasika mandra-panaovana karôlôma 20 minitra eo ho eo.
- Ao anaty vilia iray dia afangaroy ny poti-voatabia, ny tahiry, ny vinaingitra, ny siramamy, ny ombimanga, ny Worcestershire, ny sira ary ny dipoavatra. Ampio ilay fitambaran-kitapo ho an'ny kofehy.
- Apetaho eo ambonin'ilay boribory ilay fifangaroana ounio, ary apetraho eo amin'ny paompy miadana ilay sambo. Mofomamy ho an'ny 5-5-1 / 2 ora.
- Esory ny aretin-koditra sy ny tsimparifary amin'ny voa.
- Hanompo miaraka amin'ny saosy.
Recipe Tips
- Raha te hanapaka ny voamaina dia fantaro ny tari-dàlana sy ny tsiran-kisoa (voamaina) sy ny tsimokaretina ho toy ny fihazakazahana.
- Manao ny ho avy: Mofomamy araka ny toromarika etsy ambony, mandra-pahatapitra izany. Esory ny kofehin-dambany tsy ho ela, ary apetraho ao anaty lovia vita amin'ny oven. Afatory amin'ny tongolobe sy sòs ny molotra. Aleo fofona tanteraka. Mialà sasatra kely, aforeto amin'ny tavoahangy ny tavoahangy ary afafazo.
- Mialà amin'ny fangatsiahana: Atsofohy ny oven amin'ny 350 F. Atao lavalava ny sakafom-bary ao anaty lafaoro mandritra ny 1-1 na 2 ora. Esory ny aretin-koditra sy ny tsimparifary amin'ny voa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 2224 |
| Total Fat | 104 g |
| Fatin'ny sira | 41 g |
| Fatina tsy manasitrana | 44 g |
| kolesterola | 807 mg |
| Sodium | 974 mg |
| gliosida | 43 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 264 g |