Ity karazan-tsakafo poloney mena amin'ny holatra sy holatra ity dia fantatra amin'ny hoe klopsiki w śmietanie grzybami (klohp-SEE-tsy vef shmeh-TAHN-yeh zhih-BAH-mee). Azo atao amin'ny karazana kobam-bary sy henam-borona ary balsama rehetra izy ireo.
Mijanona ho malefaka ny kafe raha toa izy ireo dia manaloka ao anaty kitapo eo amin'ny kitapo ary avy eo alefa any amin'ny fatana mba hamita ny sakafo. Afaka manompo miaraka amin'ny saosy saosy na holatra holatra izy ireo ary ny sisin'ny tsimokaretina mashed, dumplings, na vary.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Sakafo:
- 1 mofo maina (stale)
- 1/4 hatramin'ny 1/2 kaopy ronono
- Rano maina 3/4 pound (chuck)
- 1/4 hatramin'ny 1/2 pound angady (tendrony)
- 1 onion kely (tapa-totozy)
- 1 atody lehibe (kely nokapohina)
- Sakafo sy mainty hoditra mba hisafidianana
- Optional: 1 hatramin'ny 2 sotrokely mofo
- 2 teatran-tsakafo vy (na rano)
- Ho an'ny fakan-tsolobelona Optional:
- Sakafo manify
- Kofehy masira 3/4
- 2 teatrany lafarinina rehetra
- 1 1/2 kapoaka rano
- Ho an'ny saosy siramamy fanampiny:
- Ny holatra poloney (na holatra boribory maina)
- 2 kaopy fanondrahana rano
- 2 dipoavatra mena
- 1 diplaoma lehibe (voa maina)
- 8 ounces bokotra holatra (fresh or bottled with liquid reserved, sliced)
- 1 teaspoon Vegeta (na ovy na toaka)
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- 1 kaopy mena
- 2 teatrany lafarinina rehetra
Ahoana no fanaovana azy?
Make the Meatballs
- Ao anaty vilia lehibe iray, ento mofo amin'ny ronono mandra-pahamaika. Manampia ronono, kisoa, tongolo, atody, sira, ary dipoavatra mba hisafidy sy hifangaro tsara. Raha mahatsiaro maivana loatra ilay izy, dia asio siramamy 1 ka hatramin'ny 2 eo ho eo. Mba hahazoana antoka fa eo amin'ny teboka ny fanatanjahanao, mamonà aina kely, manandrana ary manitsy araka izay ilaina.
- Afoofaofana ho 325 F. Ampiasao ny kitapom-boasary mahazatra , manolora rantsana farany miaraka amin'ny tanana maranitra.
- Manaova akanjom-boninkazo miaraka amin'ny menaka manitra sy mofomamy vita amin'ny mofomamy amin'ny lafiny rehetra. Ampitao amin'ny vilany iray ny molotra, ampiana ranom-boankazo 2 na menaka ary ala maina, 30 minitra.
Ataovy ny gravy Pan Option
- Raha toa ianao ka misafidy hanangom-bary toy ny saosy holatra (jereo eto ambany), alaivo ny sira ary manapaha masomboly 3/4 mofomamy mofomamy miaraka amin'ny lafarinina 2 litatra ary 1 1/2 cups tondra-drano, mamony mandra-pahalemana. Mofomamy mandra-pahoriana. Manompoa miaraka amin'ny mena sy ny siramamy amin'ny safidinao. Na izany aza, manompy sotro feno sotro holatra .
Ataovy ny sokatra ara-tsakobaka ilaina
- Asio holatra maina ao anaty vilia maina ary atsipazo eo ambonin'ny kaopy 2 ny rano. Alefaso mandritra ny 30 minitra.
- Mandritra izany, ao anaty saosy misy menaka, sauté 1 zana-tongolobe maina miaraka amin'ny dibera mandra-karamehana. Raha mampiasa holatra vaovao ianao, ampio ny fonosana rehefa manitra ny tongolobe. Raha tsy izany, mametra ny holatra boribory amin'ny tsy fahampian-tsakafo ao anaty vilany raha vao voamarika tanteraka ny tongolo.
- Ampiasao ny rantsan-tànanao, atsangano ireo holatra maina avy amin'ny rano mangatsiatsiaka ary ampio amin'ny vilany miaraka amin'ny tongolobe. Ampiasao amim-pitandremana tsara ny fangirifiriana ao anaty vilany, ary ataovy izay hahazoana antoka fa tsy hanelingelina ny fivalanana eny ambany.
- Ampio ny Vegeta na ny henan'omby na ny tongolo akoho, sira, ary dipoavatra mba hanandrana (raha mampiasa ranon-drongony voatsiram-bary ianao dia mety tsy mila ampiana sira). Mitondrà volo, mampihena ny hafanana ary mifangaro, rakotra, 30 minitra.
- Ao anaty vilia boribory iray, mofomamy 2 sotro rongony misy menaka mofomamy. Mandrobona ny mofomamy amin'ny alàlan'ny famenoana 3 ladily misy ranom-pangidiana mafana, 1 manitra amin'ny fotoana iray, ary mivokofoka mandra-pahalemana. Alefaso tsikelikely ao anaty saosy holatra ny tsiranom-bozaka mihosotra, mitsambikina tsy tapaka.
- Simmerina 5 ka hatramin'ny 10 minitra mandrapahavaratra ny tsiron-tsakafo mahatsiriritra sy manta. Ny sotro kafe vita avy amin'ny voankazo dia azo alaina ao anaty saosy, manadio sy manompo amin'ny poti-tsakafo, potika na vary.