Pan chuta dia mofo tsy manam-paharoa avy amin'ny tendrombohitra Andeana akaikin'i Cusco - iray amin'ireo karazan -javamaniry mahaliana Peroviana mahaliana. Nofidina avy any Oropesa ("la ciudad del pan," na tanàna misy mofo) ny vilany chuta avy any Orala, tanàna mahafatifaty miaraka amin'ireo lohasaha akaiky, izay tsara indrindra ho an'ny varimbazaha izay nilaina tamin'ny mpanjono Espaniola ho an'ny haniny. Ny faritra dia manankarena ny fomban-drazana Incan, ary ireo ampahany lehibe sy marevaka ary boribory dia lasa ampahany manan-danja amin'ny kolontsain'i Oropesa sy ireo faritra manodidina. Ny mofo dia vita amin'ny bozaka nentin-drazana nentin-drazana miaraka amin'ny ravina eucalyptus, ary matetika nomena ho fanomezana.
Ireo mofo ireo dia nalaina tamin'ny ankapobeny, matetika amin'ny karazan-tsakafo / varata, ary avy eo dia amidy amin'ny bakakandro sy eny an-dalambe, miorina ao anaty fonja lehibe. Sarotra ny mamerina indray ny tsiron'ilay poti-chuta izay natao tao amin'ny oropesa Oropesa, saingy afaka manakaiky ianao. Ireo mofo ireo dia tsara tarehy sy matsiro, ary tena manao fanomezana tsara. Ity recipe ity dia manamboatra 3 ho an'ny maina na 2 lehibe - mitazona iray ho anao ary manome ny sisa tavela!
Inona no ilainao?
- Kaopy 2 ny lafarina rehetra
- Kaopy 2 mofomamy
- 1/4 sotro ny siramamy
- 1 teaspoon voa anise
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon vanille
- 1 sirikan'ny sira
- 5 sasan-tsakafo fohy (nanalefaka)
- 1 egy
- 1 kaopy rano
- Lanjan-tsakan-tsakafo 1 haingana
- 1/2 kaopy varimbazaha maitso (amin'ny famolavolana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao ny lafarinina sy ny lafarina ao anaty vilia lehibe iray, na ao anaty vilia misy menaka mitsangana miaraka amin'ny kofehy mofomam-boankazo. Ampio ny sira, ny sinimônina, ny anizo, ary ny siramamy ary hanambatra tsara.
- Ampio ny fivalozana, ny vanila ary ny atody mankany amin'ny menaka lafarina. Esory ny diloilo ao anaty rano ary ampio ny sisa tavela. Tsara vinaingitra, avy eo mametafeta ny koba mandra-pahatonga azy ho mavomavo sy manidina, mampiakatra rano kely raha toa ka maina ny koba, na ny lafarina kely kokoa raha ny masomboly dia tena marefo.
- Apetraho ao anaty vilia baoritra iray ny koba ary esoriny amin'ny savony ny plastika. Avelao ny koba hitsambikina ao anaty toerana mafana, mandra-pahalehibeny. (Azo atao koa ny manomana dough ao anaty milina fanaovana kitay, amin'ny fampiasana ny tsimok'aretina, araka ny torolalan'ny mpanamboatra azy).
- Zarao ny koba amin'ny ampahany miavaka 3 (ho an'ny mofo boriboriny 9-inch) na tapa-tavoahangy 2 mba hanamboarana mofo roa (11-inch). Amboary ny koba tsirairay ao anaty baingan-tsaka, afeno ny loaka, ary avelao hijanona mandritra ny 15 minitra.
- Eo amin'ny tany iray mikoriana dia aforeto ny kofehy kafe tsirairay ao anaty faribolana. Omeo koba ny fialan-tsasatra mandritra ny 5-10 minitra ary dia asio tohatra kely kely kokoa. Avereno imbetsaka mandra-pivarotan 'ny faribolan-tsolony mirefy 10 santimetatra eo ho eo (raha manamboatra mofo kely 3) na 12 santimetatra eo ho eo (raha manamboatra mofo lehibe kokoa 2).
- Asio tapa-tavoahangy roa miaraka amin'ny taratasy parcha. Apetraho eo amin'ny tavin-tsakafo ireo faribolana tsipìka, ary mitsangàna amin'ny rano. Aingam-potoana mafana mandritra ny 45 minitra amin'ny ora iray, na mandra-pivoakany kely.
- Omeo ny fatin-tsolika ho 400 F. Mamelatra tsiranoka miaraka amin'ny rano avy eo, ary farao ny tendron'ireo mofo amin'ny mikraoba. Ampiasao ny mason-koditra na ny antsy maranitra mba "manintona" ny endrik'ilay mofo, raha azo atao.
- Apetraho ao anaty lafaoro ny mofo, ary sasao amin'ny rano indray mandeha indray. Atao ny mofo (raha ilaina) ho 20-25 minitra (manodina ny oven hatramin'ny 350 F rehefa afaka 10 minitra), na mandra-pahamarain'ny mofo manga sy volomparasy ny mofo. (Raha manana vato pizza ianao, dia azonao atao ny mametraka ny taratasy parchment mivantana eo amin'ny vato pizza ho an'ny crustier bottom crust.
- Esory ny mofo avy ao anaty lafaoro ary avelao ny hafanana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 320 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodium | 486 mg |
| gliosida | 36 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 7 g |