Ny sakafon'ny Paska dia malaza amin'ny Czech, Slovaks, Slovenes, Bohemians ary any amin'ny faritra sasany, miditra ao anaty harona sakafo mba hitahiana amin'ny asabotsy asabotsy na marainan'ny Paska.
Ity lovia mahafinaritra ity dia fantatra amin'ny fomba samihafa hoe sekana Czech (avy amin'ny teny hoe "nopetahana"), sekanice Slovaky, ary Slovenian polnina , ary tsy mitovy amin'ny an'ny mpahandro.
Ny sasany dia mameno ny hena aloha ary manosotra azy. Ny hafa dia manapaka ny hena manta fa tsy manetezana azy. Miankina amin'ny faritra sy ny safidin 'ny fianakaviana izany. Ny fitaovana sasany dia miantso atody 18.
Ity dia fomba tsotra nefa mahasalama ary mitovy amin'ny Slotty Ham Loaf.
Ity misy sary lehibe kokoa momba ny Paska Meatloaf.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 pound veal soroka, tapa-tavy, tapaka amin'ny ampahany kely, fa tsy tondrahana
- 3/4 kilao ny kisendrasendra, voadio ny tavin-tseranana, hetezina amin'ny ampahany kely, saingy tsy tony
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- 2 atody lehibe
- 3 siramamy mihetsiketsika na 4 sombin-tsakafo
- Ràmby 3/4 kaopy
- 1/2 sotro mofomamy voatokana
- 1 onion lehibe, voa
- 1/2 sotro karaoty na kofehy mena
- 1 kaopy misy safidy
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe iray, mifangaro miaraka amin'ny voaniho voa 1 1/2 kilao, voanio kilao telo kilao, sira sy dipoavatra ary tsiranoka roa lehibe.
- Esory ranom-boasary 3 na 4 sombi-mofo mofomamy misy ronono 3/4 ary manindrona efa maina. Atsipazo ny mofo ary ampidiro miaraka amin'ny antsasak'izay (1/4 kaopy) amin'ny voankazo maina. Afapo ny baoty sisa tavela amin'ny 1/4 miaraka amin'ny tongolo zato mainty voatoto mandra-panamboamboarina nefa tsy may. Cool tanteraka.
- Ampiasao amin'ny fitomboan'ny hena ary afafazo tsara. Andramo kely ny ampahany kely amin'ilay fitotoana ary andramo izany mba hahazoana antoka fa efa voafaritra tsara izany. Manaova fanitsiana hafa ho an'ny ambioka.
- Fehezam-paty ho an'ny 350 F. Fehezina vita amin'ny hena amin'ny endrin'ny mofo ary mamolavola maimaim-poana ao anaty roapolo na amin'ny mofo fanokoana 9x5 santimetatra napetraka eo amin'ny tsatokazo mba hahazoana trondro. Baste top of meatloaf miaraka amin'ny tavin-kovitra na kofehy mena.
- Mialà amin'ny 1 ora 1 ora na mandra-pahatapitry ny thermometer ho an'ny 185 degre. Ampio tahiry, raha ilaina, mandevona matetika.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 423 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 261 mg |
| Sodium | 380 mg |
| gliosida | 8 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 45 g |