Ny mpihinan-kisoa goavam-be ireo Romaniana, indrindra amin'ny ririnina. Ity fantsom-bokatra iray na potipoti-tsakafo sy karazam- bary ( cartofi cu carne de porc ) ity dia fomba iray mora mora foana hanesorana ny alina alohan'ny andalovany ary hamela hanina mandritra ny alina. Tsara ihany koa ny nihinana ny andro nanaovana azy. Na dia kandidà tsara ihany aza izany ho an'ny sakafo mahavelona raha maniratsira ny henan-kisoa sy ny tongolo alohan'ny hanampiana azy amin'ny sakafo. Lovage, parsley, ary dill dia ny voankazo malaza ampiasaina amin'ny sakafo Roomaniana, ary manoro am-piadanana ny parsley sy dill aho ho fanampim-panafody. Fitiavam-be ahy no mamonjy ahy amin'ny santé Roumanie sauce or ciorbă .
Ity lovia ity dia manompo tsara miaraka amin'ny papango roan-kavoana romanina na mamaliga na polenta amin'ny italiana (ny mamaliga recipe dia ambany ary azo averina avo roa heny), fa ity tapa-kazo ity kosa dia azo ampiasaina amin'ny azy manokana. Ity misy sary lehibe misy roma-pamoloana roan-kisoa misy alika kisoa.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny The Stew:
- 1 dolara avy amin'ny henan'akoho, voahodidin'ny tavy ary tapaka amin'ny sobika 1 santimetatra
- Tavy, siramamy misy menaka na menaka ho an'ny fanosihosena
- 2 tongolobe lehibe, voatoto tsara
- 2 teatran-tsapa tomato paste
- 1 lanjan'ny lanjany Vegeta
- 1 tepôpia mafana na malefaka
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- 1 potom-bodofotsy, nopetahany ary notapatapahina tamin'ny 1-inch cubes
- Dill na parsley voaendaka ho an'ny garnish
- Ho an'ny Mamaliga:
- 1 1/4 sotro rano na tahiry
- 3/4 sasao siran-tsakafo (na vegeta)
- 1 diloilo menaka dibera
- 1/2 kaopy mavo maintso maitso
- Fanosihosena ho an'ny fanandramana (azo atao)
- Telemea na feta fetezina hanandrana (azo atao)
- Harona voajanahary voafidy hanandramana (azo atao)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanamboatra ilay tavy: Amin'ny sely lehibe miaraka amin'ny rakotra na holatra holandey iray, dia manindrona ny kisoa any anaty tavin-kena, famonoana menaka na menaka mandra-pahavaratra amin'ny lafiny rehetra. Ampio ny tongolobe sy ny sauté mandra-pahatonga azy ho miroborobo. Ampio rano na toeram-pambolena mba handrakotra ny hena. Mitondrà vovoka. Ampiheno ny mari-pana, hazòny ary avelao ny masira mandra-pahazakazakazaka azy.
- Rehefa mihinana henan-kisoa ny kisoa, ampio ny ovy, voatabiha voatabiha, vegeta, paprika, sira ary dipoavatra mba hanandrana, hampifangaroina. Ampio ireo ovy. Avereno amin'ny vinaingitra ilay izy, mampitombo ny rano na ny tahirin-tsolika, raha ilaina, hampihenana ny mari-pana, ny fandrakofam-potoana ary ny fimailo mandra-pahatongan'ny voamadinika sy ny henan-kisoa.
- Esory amin'ny hafanana ary ampio dill na parsley maina. Manompoa mamaliga.
- Manamboatra ny mamaliga: Atolory kely ao anaty voanio kely ny rano mankany amin'ny volo midedadeda. Ampio ny sira na Vegeta sy dibera, manaingan-drongony. Amin'ny fampiasana sotro hazo iray, ampio tsikelikely ny katsaka, raha mampihetsi-po hatrany amin'ny lalana iray ihany.
- Mafana ny hafanana mafana, mihetsika matetika, mandra-pahamaika ary manomboka miala amin'ny sisin'ny vilany, manodidina ny 35-40 minitra. Manompoa milomano.
Raha ilaina, raha mbola mafana ny mamaliga dia ampio menaka, tsaramaso, tsiro, ary zavamaniry. Mamaliga dia azo ampiasaina ihany koa amin'ny puppet of sour cream. Ny Mamaliga dia azo alatsaka anaty vilany. Rehefa mahafinaritra, dia azo alefa eo amin'ny kitapo fisakafoanana izy io, ary hapetraka eny amin'ny zaridaina ary hiantehitra amin'ny dibera mandra-pikatrohana.