Milaza i Risotto Alla Milanese, fa tena risotto fototra izy io no aroso miaraka amin'ny safrany, izany no manome ny lovia ny lokony volamena-mavo.
Zava-dehibe ny mampiasa safrona safidy tsara - hividy zavatra bebe kokoa, fa matetika ianao dia afaka mividy kitapo kely kely fotsiny fa tsy vola be. Mila ilomanosana iray minitra fotsiny ho an'ity recipe ity ianao.
Inona no ilainao?
- 1½ cups
- arborio rice
- Siramamy kely misy siramamy ½
- 1 qt
- katsaka
- ½ kaopy fotsy fotsy
- 1 mofomamy kely na ½ kely tongolobe, voasesika (eo amin'ny ½ kaopy)
- 3 dipoavatra mofomamy misy menaka
- 1 dolara menaka legioma
- Kaomandy Parmesan ¼ kaopy maina
- 1 dolara metatra voamaina parsley Italiana
- Sira ho an'ny Kosher, hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsangano ny kitapo mba hihinam-boankazo ao anaty fonosana iray midina, ary farao ny hafanana ka mijanona mafana ny tahiry.
- Ao anaty vilia kely iray, ampiasao safrona miaraka amina latabatra maromaro ao amin'ny tahiry mafana ary avelao izy hivezivezy raha manao ireto dingana manaraka ireto ianao.
- Ao amin'ny fonosana lehibe sy matevina, atsaharo ny solika sy 1 Tbsp ny dibera noho ny hafanana mafana. Rehefa niempo ny dibera dia ampio ny kitron-tsakay na tongolo. Sauté mandritra ny 2-3 minitra na mandra-pahavitrihana kely.
- Ampio amin'ny vary ny vary ary atsipazo miaraka amin'ny sotro hazo izay mampiarahina amin'ny menaka sy ny ronono. Sauté mandritra ny iray minitra na mihoatra, mandra-pisian'ny menaka manify kely. Aza avela hanodina volomparasy ny vary.
- Ampio ny divay ary hikolokolo mandritra ny famporisihana, mandra-pahavitan'ny ronono.
- Manampia kitay misy kitapom-bary mivolom-bary ho an'ny vary ary mihetsika mandra-pahavoazana tanteraka ny rano. Rehefa hita fa maina ny vary dia ampio andiany iray hafa ary avereno indray ilay dingana.
Fanamarihana: Zava-dehibe ny manosika tsy tapaka, indrindra raha mihena ny tahirin-tsakafo, mba hisorohana ny fampangotrahana, ary ampio ny kitapo manaraka raha vao maina ny vary. - Tohizo ny fanangonam-bary mofomamy ary hampihetsi-bary rehefa mihandrona ny rano. Raha mahandro, dia ho hitanao fa ny vary dia maka aok'izany rehefa manomboka mamoaka ny tahony voajanahary izy.
- Tohizo mampiditra ny tahiry, ny lakana amin'ny fotoana iray, mandritra ny 20-30 minitra na mandra-pahavitan'ny voamaina fa mbola miorina mafy amin'ny mangotraka, nefa tsy misy mamony. Raha toa ka tsy mihidy ianao ary mbola tsy vita ny risotto dia azonao atao ny mamita ny sakafo amin'ny rano mangatsiaka. Ampiasao fotsiny ny rano toy ny nataonao tamin'ny tahirin-tsolika iray, amin'ny fotoana iray, mampihetsi-po rehefa atambatra.
- Mofomamy amin'ny safrona miaraka amin'ny ronono, miaraka amin'ny amboadia 2 tbsp, ny pomaomaanam-pisaorana, ary ny parsley, ary ny vanim-potoana hanandrana ny sira Kosher. Manompoa azy avy hatrany rehefa mihodinkodina ny risotto raha mihazona azy ela loatra ianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 213 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodium | 149 mg |
| gliosida | 30 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 4 g |