Ity famandrihana romanianina ho an'ny savarin ( savarina amin'ny teny romanianina) ity dia mitovy amin'ny baba français au rhum sy poloney ponczowa ( baba be mpahandro ).
Vita amin'ny tsiranom-boankazo mamy izy io, izay mihosotra ao anaty siramamy sangom-bolo mandritra ny alina aorian'ny fiterahana. Avy eo, izy io dia feno kobam-boninkazo na voatoto miaraka amin'ny siramamy miparitaka ary voatafy miaraka amin'ny voankazo vaovao na, farafaharatsiny, kiraro maraschino .
Alohan'ny hanombohanao, dia tadidio fa mba ahafahana manangona siramamy ny siramamy iray manontolo, dia mila mipetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina, hany ka tsy azo atao ny manomana sy manompo amin'ny andro iray ihany.
Azo atao anaty bokotra mini Bundt izy io , izay hanome ny mofo 6 mofomamy lehibe, na amin'ny mofo kely mofomamy mofomamy miisa 12.
Tsara ny mandanjalanja ny endriky ny zavatra rehetra amin'ny dikan-dizitaly miaraka amin'ny fepetra metrika mba hahazoana antoka fa marina ny soso-kevitrao. Indraindray mivadika avy amin'ny metric dia mamoaka môtika tsy mahazatra Amerikana araka ny aseho eto.
Inona no ilainao?
- Cake:
- 1/4 ounce / 7g yeast (mains active)
- 1.7 ounces / 50 ml ronono (mafana)
- 12.35 ounces / 350g lafarina (tanjona rehetra)
- 4 atody lehibe (efitra fisakafoana)
- Sotro
- 1 sira lava
- 6.17 ounces / 175g butter (tsy misy fatrana, efitra fisakafoana)
- 1 taoban'ny vanila
- Azo atao: sotro lehibe roa
- zest (lemon)
- Rum Sirir:
- 10,58 ounces / 300g siramamy
- 20.29 ounces / 600 ml rano
- 1.69 ounces / 50 ml roam
- 1 sasan-tsakafo misy menaka
- Garnish:
- 15.22 ounces450 ml mofomamy (mavesatra be)
- 4 sotro sotro
- Azo alaina: mitahiry abrikô
- Garnir: Maraschino kirihitra na voankazo hafa
Ahoana no fanaovana azy?
Make the Cake
- Mamolavola levia amin'ny ronono mafana. Ao anaty vilia lehibe iray na mason-tavoahangy ampiasaina amin'ny fametahana tongotra, dia mampifangaro koba, menaka famokarana menaka, atody, siramamy ary sira. Ny koba dia malefaka sy marefo, ary izany dia tonga lafatra.
- Ampiasao ny dibera mena, ny lavanila sy ny voankazo, raha ampiasaina, ary mifangaro indray. Aforeto ary atsofohy ao anaty toerana mafana, mandra-pahalehibeny.
- Afoofy ho 300 F (150 C). Mofomamy mini Bundt na cupcake pan. Raha tsy mangalatra ny poti, alaivo ny mofo mofomamy amin'ny mofo na mofo mofomamy.
- Zarao toy izany koa ny koba amin'ny lavadrano. Mofomamy amin'ny plastika vita amin'ny plastika ary avelao hijanona ao amin'ny toerana mafana iray mandritra ny 30 minitra na mandra-pahatongan'ny farihy eo amin'ny tendrony.
- Mialà haingana mandritra ny 30 minitra na mandra-pahadio ny fitsapana amin'ny toetr'andro. Maka tsiro siramamy ny siramamy (jereo eto ambany) raha toa ka mitambatra ny mofo.
Make the Rum Syrup
- Ao anaty fonosana mavesatra matevina, dia mampihena siramamy 3,53 oun (100 g) nefa tsy mampihetsi-po fa mihemotra indraindray mandra-pahatongany amin'ny loko maitso maitso.
- Atsaharo ny hafanana fa avelao eo amin'ny fonon-drano mafana ny koveta. Ampio ny rano ary mitete ny siramamy 7.05 ounces (200 g). Miangona ary avelao hipetraka mandra-pahalevona ny zava-drehetra.
- Alefaso moramora tanteraka alohan'ny hamenoana sombin-tsigara sy sira. Misorata tsara ary atsaharo.
Afatory ny Savarinas
- Esory avy amin'ny savony ny mofo mofomamy ary alao ny siropitra ao amin'ny faran'ny lava tsirairay. Atsofohy ao anaty sotro ny sombin-tsavony ao anaty siropatotra ary manolo ny mofo ao anaty tavin-jiro.
- Atsaharo tsiranoka mafana ny mofo mandra-pahavitàny. Arotsaka amin'ny plastika ary aforeto ao amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny alina.
Manompoa ny Savarinas
- Afatory ny menaka ary 4 sotro ny sira mandra-pahatongan'ny voany.
- Kitapom-bary miisa amin'ny antsasaky ny horita ary manaparitaka ny antsany ambany amin'ny fikarakarana abrikô, ary avy eo dia voatsikera, manolo ny tampony. Na, avelao ny mofo amam-borona manontolo, puppet miaraka amin'ny mofomamy mofomamy sy garazy amin'ny kiraro maraschino na voankazo hafa.
Tantaran'ny Savarin
Ity mofo ity dia nomena ny anaran'i Jean-Anthelme Brillat-Savarin, renim-pianakaviana malaza tamin'ny taonjato faha-18 tamin'ny taom-pianarana frantsay, mpisolovava ary mpanao politika.
Any Romania, savarina dia tsindrin-tsakazo nentim-paharazana izay matetika no ampiasaina amin'ny fotoam-pankalazana toy ny fampakaram-bady, kristiana, ary ireo hetsika hafakely.
Ny fahasamihafana eo amin'ny Baba sy Savarin
Ny fahasamihafana eo amin'ny baba au rhum sy savarinina dia ny tranokely izay nokolokoloina sy ny fomba natolotra azy. Ny baba amin'ny ankapobeny dia manana currants na voankazo maina ao amin'ny koba, ary ny savarin dia tsy atao afa-tsy amin'ny siramamy mihintsana.
Ny zaza sasany dia mipoitra amin'ny lolo matevina sy miloko (indrindra any Rosia sy Okraina) ary savarins dia vita amin'ny bingo boribory. Any Polonina anefa, baba ( babka ) dia miorina ao anaty roapolaka mihosin - koditra , ka mahatonga azy ho toy ny savarin amin'ny endrika ivelany.
Zavatra kely momba ny fiteny romaniana
Romana dia fiteny amam-bika, fa tsy fiteny slavy, toy ny any amin'ny firenena manodidina azy. Noho izany, maro ireo teny, indrindra ireo teny kulinary, no nindramina tamin'ny fiteny Romance hafa, indrindra avy amin'ny frantsay sy italiana. Noho izany dia ho hitanao fa maro ireo lovia romaniana manana anarana Frantsay na fialan-tsasatra akaiky tahaka ny raharaha eto savarin / savarina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 486 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 116 mg |
| Sodium | 545 mg |
| gliosida | 54 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 10 g |