Ny pryanik ( pryaniki dia maro) dia rosia mahazatra Rosiana (fantatra amin'ny anarana hoe mofo siantifika ) izay tsy maintsy ilaina ny dite rehetra, izay mandrakariva, fa indrindra amin'ny Krismasy.
Ny tsotra kokoa dia tahaka ireo tendrombohitra boribory feno voankazo, ary ny karazana varimbazaha lehibe, toy ny malaza Tula pryaniky , matetika dia natao tamin'ny endrin'ny mofo (toy ny hoe "mofo tantely") ary notsofina tamin'ny milina hazo mba hamokarana ravaka.
Amin'izao fotoana izao, ireo cookie faniry ireo dia manodidina ny famolavolan'ny famolavolana ary matetika feno vovo.
Aza adino ny manompo pryaniki miaraka dite avy amin'ny samovar ho an'ny traikefa nentim-paharazana na ny zava-pisotro nentim-paharazana russia malaza antsoina hoe sbiten .
Jereo ny momba ny pryaniki Rosiana, etsy ambany, aorian'ireo toro-lalana ho an'ity recipe ity.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Cookie Dough:
- 3 cups / 450g
- mofomamy (tanjona rehetra)
- 3 teaspoon baking powder
- Karaomom 1/2 teaspoon
- 1/2 sespoon cinnamon
- 1/2 siramamy kely
- 1/4 hatramin'ny 1/2 voanjo misy teofilo (na tsiro)
- Optionnaire: 1/2 teaspoon nutmeg
- Azo alaina: 1/2 sotro ronono maina
- 1/8 sirikan'ny sira
- 2 zezika lehibe (
- Ampiasao ny fotsy hoditra atody ao amin'ity recipe ity )
- 1 atody lehibe
- 3 ounces / 40g dibera (mafana, miorina)
- 3/4 kaopy / 265g tantely na
- sira agave
- Ho an'ny glaze:
- 1/2 sotro / 110g siramamy (mpanadio)
- 1 hatramin'ny 2 teatran-drano
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia boribory iray, mamafaza kobam-bary, vovoka, kardamôma, kanelina, ginger, ganika (mitandrina amin'ny jirofo - be loatra ka afaka mamoaka tsiro mangidy), nutmeg sy supra, raha mampiasa, ary sira. Atsaharo izany.
- Ao anaty vilia iray lehibe iray, kapohina miaraka 2 zay siramamy, atody iray manontolo, ronono misy ronono, ary tantely na siramamy agave. Raha mampiasa agave, makà 25 degre ny ambany kokoa satria ny vokatra maina haingana kokoa. Amin'ity tranga ity, ataovy amin'ny 325 F fa tsy 350 F raha mampiasa tantely.
- Mifangaro ao anaty kitapo maina mandra-piditra ao anatiny. Afangaro amin'ny plastika ary afangaro mandritra ny adiny iray.
- Fehezam-paty ho an'ny 350 F. Arotsaha taratasy parchment ny habetsaky ny takelaka cookie eo amin'ny faritra madio. Ampiasao ny fonosan-tsakafo, aforeto ny tavin-koba ary atsangano eny an-tananao mandra-pahatonga azy ireo ho baolina tanteraka. Apetraho eo amin'ireo takelaka cookie voaomana izay mametraka 2 santimetatra eo amin'ny cookie tsirairay. Hanafina kely izy ireo nefa mbola mitazona endrika kofehy.
- Mialao amin'ny 10 ka hatramin'ny 20 minitra, na mandra-paharivan'ny volamena, manodina ny takelaka anelanelany mandritra ny famokarana. Mialà eo amin'ny takelaka mandra-pisian'ny bitro kely. Mialà amin'ny tranom-birao mba hamenoana ny hafanana.
- Mba hampisy ny sifotra, ao anaty vilia kely iray, mamakivaky siramamy siramamy sy rano ampy (1 hatramin'ny 2 teatranina) mba hanamboarana laisoa kely. Ampitahao amin'ny cookie mafana miaraka amina borosinify.
Ny momba an'i Pryaniki
Misy tsiro sy legioma ranomandry rosiana vita nanomboka tamin'ny taonjato faha-9, tany am-piandohana miaraka amin'ny lafarina koba , tantely sy tantely.
Rehefa nandeha ny fotoana dia nampidirina amina fifangaroan-javatra ireo zava-maniry voajanahary hafa, saingy tsy vita izany raha tsy nisy ny varotra niarahana tamin'ny Moyen Orient sy India tamin'ny taonjato faha-12 sy 13 novambra.
Tula, fiara iray andro fitsaharana avy any Mosko, no nanjary renivohitry Rosiana ny pryaniki (toa an'i Toruń any Polonina). Mbola ao Tula ankehitriny ny tranombakoka Tulsky Pryanik.
Amin'ny ankapobeny, ireo cookies dia nokapohina tamin'ny akanjo, zavamaniry, voankazo voankazo, dipoavatra, nutmeg, sifotra, anise, ginger sy ny maro hafa, nanome azy ireo ny pryanosti na voatoto tsara.
Tamin'ny voalohany, pryaniki dia nanana lanjany manokana ary nokarakaraina tamin'ny fiterahana, fandevenana, fampakaram-bady, fialantsasatra ary fotoana fety.
Mpivady vao vao avy naka pryanik ny ray aman-drenin'ilay ampakarina, andro maromaro taorian'ny fampakaram-badiny.
Pryaniki dia natsangana tamin'ny endrika art
Ny fanaovana an'i Pryanik dia nanjary endrika fanehoana zavakanto ary tao anatin'izany fangatahana izany no nanamboaran'ny mpanao asa tanana manokana - pryanishniki - nanara-maso akaiky ny fomba famokaram-pianakaviany ary nandao azy ireo hatramin'ny taranaka nifandimby.
Araka ny azonao sary an-tsaina, betsaka ny sakafo, ny tsiro, ny endriny ary ny endriny. Amin'ny ankapobeny dia hita ho toy ny cookies izy ireo na tsipika na milomano ary mihintsana na potopody.
Izy ireo dia miparitaka amin'ny lamba fotsy mavokely, mavokely na sôkôla ary indraindray voaravaka amin'ny voankazo, voanjo na voanio voaolana, ary ny sasany dia feno ranoka.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 279 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 204 mg |
| Sodium | 339 mg |
| gliosida | 15 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 17 g |