Sakafo salasina, siramamy, dipoavatra, dill ary liquor mba hahatonga azy ho matsiro. Ny salmôla dia tokony ho hafakely tanteraka araka izay azo atao. Tsy mila sakafo. Mieritrereta mialoha - izay haharitra telo andro. Gravlax dia sangom-bolo tsara tarehy izay safidy tsara ho an'ny antoko patio mandritra ny fahavaratra.
Ity karazana ity dia nalaina tao amin'ny "Fish: The Complete Guide to Buying and Cooking" nataon'i Mark Bittman.
Inona no ilainao?
- 1 salady salady 3 - 4 lavitrisa (mavesatra aorian'ny fanadiovana sy fanala, hoditra)
- 3 sasan-tsinapy sira
- 2 sotro sotro
- 1 teopy mainty mainty (fotony)
- 1 bunch dill (vongan-dranomamy, ary ny rehetra)
- Toaka misy menaka 1 sotro (brandy, dina, akavavit, vodka misy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Fenoy ranom-boankazo na ento ny trondro ho anao; Tsy tokony ho simba ny trondro.
- Apetaho roa ny halavany, ny hoditra eo ambany, eo amin'ny takelaka iray.
- Mipetraha amin'ny sira sy siramamy ary dipoavatra, manaparitaka ny dill amin'ny ranomandry ary manaparitaka ny zava-pisotro misy anao.
- Afangaro ny kitay, ny rambony amin'ny rambony, ary aforeto amin'ny plastika feno.
- Esory ny "sandwich" salmon miaraka amin'ny takelaka iray hafa ary zavatra iray mandanja lanjany eo ho eo - kafe na tsaram-bary iray tsy misy alokaloka, ohatra. Refrigerate.
- Sokafy ny fonosana isaky ny adiny 12 ka hatramin'ny 24 ora ary miditra, ao anatiny sy ivelany, miaraka amin'ny sira izay voatahiry.
- Amin'ny andro faharoa na fahatelo, rehefa nofoanana ny nofo dia mihintsana toy ny fofona ranom-boasary - eo amin'ny tendrony sy tsy misy hoditra - ary manompo miaraka amin'ny mofo boribory na pumpernickel sy kitrokely.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 306 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodium | 1,833 mg |
| gliosida | 2 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 36 g |