Ny steak saka dia matsiro sy mahafa-po amin'ny tenany ihany, saingy rehefa tonga amin'ny dity amam-boninkazo vita amin'ny tongolo lay dia lasa masiaka kokoa izany - izany no antony mahatonga ireo biby fiompy maro manolotra sombin-tsigara feno sakafo manoloana ny sakafony. Toy ny menaka tongolo vita avy amin'ny tongolo lay tsikelikely ny sakam-pandehan-tsakafo efa voaomana tsara ao anaty hena, mampitombo ny voly voajanahary. Ny lanitra madio.
Saingy tsy mila miandry ny mandeha any amin'ny tranom-barimbazara sarobidy ianao mba hankafizanao an'io zava-maniry io - dia afaka manamboatra dibera ao an-trano ianao amin'ny alalan'ity recipe tsotra ity, izay ahitana sòs-Worcestershire, singa mampiavaka ny steakhouse. Ary tsy vitan'ny hoe tonga lafatra amin'ny saka ihany, fa koa ny sakafony, ny akoho, ary ny sakafo hariva. Na tsara kokoa, ny tongolo vita amin'ny tongolo lay dia azo alaina mialoha ary hitazona ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Inona no ilainao?
- 1 tapa-tavoahangy (1/2 kaopy) mena
- 3 tongolo gibika (tsilo madinika sy voaroy)
- 1/2 teaspoon
- Soces Worcestershire
- 1/4 teaspoon
- fotsy fotsy (mety hanolo ny mainty)
- 1/4 sesin-kira kosher sira, na manandrana
- 1 diloilo voanjanara voanio voanio
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetaho ao anaty vilia ny dibera ary avelao ny hafanana mandritra ny efitrano fatoriana mandra-pahatonga azy ho malefaka mba hiasa.
- Ampio ny zavatra hafa rehetra ary mifangaro amin'ny dabilio mba hampifandimbiasana tsara.
- Manaova sarina plastika vita amin'ny plastika ary alaivo ny ronono ao anaty fonosana, amin'ny fampiasana spatula mba hikapohana ny sisin'ny vilia. Ataovy ao anaty tranokala ary alaivo ny sisin'ny plastika mifampitohitohy mba hamehy, ny fikolokoloana farany mba hanakanana mafy.
- Rindrina volo mipetaka eo amin'ny andaniny mba hamoronana sombin-kazo mitovy endrika. Apetraho ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny frizidera mba hafenina.
- Rehefa vonona ny hampiasa, manaparitaka ary manaparitaka amin'ny 1/4-inch. Apetraho eny an-tampon'ireo trondro mafana sy sangisangy alohan'ny fanompoana.
Hevitra sy variation
Ho an'ny fanomanana haingana kokoa, manaova dibera misy menaka (antsoina koa hoe dibera) ao amin'ny processeur-sakafo fotsiny - aoka ho azonao antoka fa tsara sy mamy ny ron-kena, na koa ny loko marevaka dia hifikitra amin'ny lelan'ny processeur. Azonao atao aza ny mametraka ny tongolo voadio amin'ny voalohany, mba hanamboarana azy tsara alohan'ny hanampiana ireo zavatra sisa tavela.
Ny zava-mahagaga momba ny dibera tongolo dia ny fototra mampiavaka ny zavamaniry sy ny tsiro. Ho an'ity raki-peo ity, afaka manampy trondro zato ianao ho an'ny zinga fanampiny, na hanova ny parsley ho an'ny antsy. Ho an'ny fahafahana misimisy kokoa, manafoana ny saosy Worcestershire-ny tsiriny matanjaka dia mety mametra ny zavatra hafa fanampiny ho fanampiny - ary ampidiro ao amin'ny cilantro, rosemary, na oregano ankoatra na amin'ny toeran'ny parsley. Ny cilantro dia hamorona latabatra latina ho an'ny sakafo (tsara tarehy amin'ny henan'omby), ary ny rosemary sy oregano dia hampindrana tsiro mediteraneana - tonga lafatra amin'ny akoho, trondro, na sokatra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 128 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodium | 81 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 1 g |