Tiako ny manandrana fomba isan-karazany amin'ny fomba mamorona sy matsiro mba hampiasa ny hena turkey tavela amin'ny sakafo fialan-tsasatra, ary ireo turkey tamales dia iray amin'ireo tsara indrindra. Io fomba fitsaboana io dia tsy mampiasa afa-tsy ny sombin-tsakafo vitsivitsy, fa amin'ny taolam-paty ihany koa - ary fenoina tsiron-tsakafo mahatsiravina izany rehetra izany!
Ny fanosotra ny fatin'ny fitsangatsanganan-dranomasanao dia tsy manome afa-tsy iray amin'ireo ampahany manan-karena indrindra fantatra amin'ny olona, fa manome koa ny "lard" sy ny tavin-tsakan-dranomandry, izay miditra ao amin'ny tamaleso raha tokony ho katsaka. Fomba tena mahafinaritra ny manararaotra ny ampahany amin'ilay vorona izay tsy voavonjy akory!
Mazava ho azy, rehefa avy nanampy nanomana fety ho an'ny fialan-tsasatra ianao dia mety tsy mahatsapa ho toy ny mahandro intsony mandritra ny fotoana fohy. Izany dia tsara tokoa - ny hena maitso, ny ronono ary ny matavy dia afaka ny ho voatsindry tokoa , hanome azy ireo ho azy manokana ary hampiasaina ao anatin'ny telo volana. Raiso izy ireo tamin'ny faran'ny volana janoary, lazao, mba hanamboatra tamales amin'ny Fetin'ny Candelaria (2 febroary), fotoana iray hanamboarana tamales avy any Meksika ny tamales.
Inona no ilainao?
- 1 fatim-borona avy amin'ny turkey natono (nesorina ny nofo) - avy amin'ilay izy no hatao ny ravina sy ny "tavy"
- 25-30 ravinkazo maina
- 2 kaopy masa harina
- 1 tepoka vita amin'ny bottle kely
- ½ siramamy sira
- Sakafom-biby 2 nosafoina nohanina
- Sakafom-bary ½ -polo na mofomamy mahandro meksikanina
Ahoana no fanaovana azy?
Manompoa tamales avy hatrany na (araka izay tiany hatao) hafahafa azy ireo mandritra ny alina ary hihinana ny ampitson'iny.
Ataovy ny tranon-tsavanao sy ny saka-kodiao: Ataovy ao anaty vilany lehibe ny taolam-paty, hoditra, cartilage, ary potipotehina amin'ny rano. Aforeto ny vilany ary atsofoka amin'ny hafanana mahazatra mandritry ny 2-3 ora, mampiditra rano mangatsiaka araka izay ilaina mba hitazonana ny taolana. Raiso ny ron-driaka amin'ny hafanana ary avelao hilentika kely izany.
Esory ny sakafonao, esory ny herinao rehetra. Mamelà azy amin'ny alina. Ny ampitson'io, dia esory ny tavin-kena fotsy izay nipoitra teo an-tampon'ny roaka. Misaotra 2/3 ny sotro ary atsipazo izany; Izany no hampiasaintsika amin'ny tamales. (Raha toa ka tsy ampy ampy tavy trondro ny 2/3 kaopy, dia asio kisoa kely hanamboarana ny fahasamihafana.)
Misaotra 2 kaopy (1/2 litatra) avy amin'ny karazan-koditra turkey amin'ny fananganana tamales; Ampiasao ny ambiny amin'ny tanjona iray hafa (toy ny fanaovana lasopy lava nohosorana ) na hanindry azy amin'ny fotoana hafa.
Manomàna ny raviny sy ny mao: Mamafaza ny ravinkazo ao anaty fitoeran-drano lehibe ary manarona azy ireo amin'ny rano mafana. Avelao izy ireo hanangona ora iray na mihoatra, mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka sy hentitra. Raha vantany vao vonona izy ireo, esory ny rano.
Amboary ny masa harina miaraka amin'ny vovo-bozaka, sira, 2/3 kaopy koditra turkey ary 2 kaopy turkey. Mialà sasatra tsara, aloha miaraka amin'ny sotro hazo ary avy eo amin'ny tananao, mandra-pahavitan'ny tena.
Tohizo hatrany ny mampihetsi-po amin'ny sotro hazo iray farafahakeliny 15 minitra fanampiny, tsy misy tohina - raha ny tena izy dia manana mpanampy iray na maromaro hafa hifandimby ianao amin'izao fotoana izao. Arakaraky ny itiavanao ny masa, dia hipoitra ny jiro sy ny lelafonao.
Miangona, mahandro, ary manompo ny kisendrasendales anao: Ampiasao tsirairay avy ny masa eo afovoan'ny ravina katsaka. Mametraka ampahany vitsivitsy misy turkey maranitra ary sotrokely mofomamy na saosy hafa eny an-tampon'ny masa. Apetaho ny ravina katsaka amin'ny fomba toy izany mba hamenoana tanteraka ny famokarana ny masa. Aforeto amin'ny faran'ny ravina. Raha tianao, dia asio fonosan'entana kely ao anaty ravin-katsaka iray hafa, aforeto amin'ny lava lava ravina amin'ny ravinkazo hafa. Avereno izany mandra-pivoakanao amin'ny masa. (Raha mila torolàlana fanampiny ianao, dia jereo ireto torolalana amin'ny antsipirihany ireto mba hanangonana tamales. )
Apetraho ao anaty vilan-tsakafo na koveta hafa ny tamalesanao. Aforeto ary tehirizo tsara ny vilany. Aforao mandritra ny adiny iray ny tambajinao, mandra-pahavaratra.
Mba hahafantarana raha vita ny tamales, andraso amin'ny tongony ny varavarana ary sokafy izany. Raha miala mora amin'ny ranom-boankazo ny fako, dia vita ny tamales. (Raha tsy izany, aforeto izy, avereno ao anaty vilany, ary làla mandritra ny fotoana maharitra.)
Raha vantany vao vita ny tamales dia ento ny hafanana ary ento ny vilany ny vilany. Avelao izy ireo hipetraka mandritra ny ora roa farafaharatsiny mba hahafahan'izy ireo hiorina tsara.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 993 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 121 mg |
| Sodium | 2,875 mg |
| gliosida | 187 g |
| Fiovan'ny diabeta | 13 g |
| proteinina | 55 g |