Pozole dia lasopy mpanankarena avy any amin'ny fanjakana Meksikan'i Jalisco. Feno tsiro mampihetsi-po avy amin'ny henan'omby sy legioma toy ny tongolobe sy tongolo lay.
Kitapom-bary vitsivitsy mila manidina amin'ny alina. Raha mampiasa alika maina ianao, dia ataovy izay hahazoana azy io amin'ny rano sasao amin'ny alina. Azonao ampiasaina koa ny nixtamal na homena vaovao.
Inona no ilainao?
- 1 pound
- kisoa (tapatapaka kely)
- 1 dipoavatra iray manontolo (nopotehina sy nendasina maina)
- 1 dolara tongolo gasy (na tongolo lay vita amin'ny tongolo lay, nesorina sy voatoto)
- 1/4 lelahy dipoavatra
- 1 tavoahangy bitika kely
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/4 sotro rongony misy menaka
- 4 chili maitso (roasted, peeled ary vaky)
- 1 jalapeno (voaangony, ary voadio tsara)
- 2 tepoka menaka (na sarda)
- Kaopy 2 no maina (na 3 cups nixtamal fresh amin'ny kodiarana nesorina)
- 1/2 sirikan'ny sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Afangaro ny menaka fanafody amin'ny savony lehibe amin'ny hafanana mafana.
- Asio tongolobe sy tongolo lay mandritra ny roa minitra eo ho eo.
- Amboary ny henam-boaloboka miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo lay.
- Ampiasao rano ampy mba hifehezana ny hena amin'ny farafahakeliny 2 inch.
- Mamelà hena, sira, kumi, oregano, akanjo, dipoavatra ary chili. (raha mampiasa alika vaovao fa tsy maina, aza manampy amin'izao fotoana izao.)
- Aleo sigara 1 ora.
- Esory ny hena avy amin'ny rano.
- Esory ny tavin'ny tavy ary atsipazo ho vovobony ny hena. Atsaharo izany.
- Ampio ny ronono akoho raha ilaina mba hisolo ny rano.
- Raha ampiasaina ny homost na ny nixtamal dia ampio izany amin'izao fotoana izao. Mitraka mandritra ny ora fanampiny.
- Ampiasao ao anaty hodi-koditra ary alaina 20 minitra fanampiny na mandra-pahavoky ny homeny. Salt to taste.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 344 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 64 mg |
| Sodium | 514 mg |
| gliosida | 25 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 24 g |