Tempura no iray amin'ireo karazan-tsakafo Japone malaza indrindra. Mahafinaritra eran'izao tontolo izao izany. Shrimp Tempura, na Ebiten, dia mahazatra amin'ny menus amin'ny trano fisakafoanana Japoney. Ebi dia midika hoe shrimp ary folo avy amin'ny tempura . Rehefa ampiasaina, ny tempura shrimp dia matetika tafiditra amin'ny crispy tempura batter crumbs. Ny fomba fandrahoan-tsakafo izay mahatonga ny tempura battera ho toy ny voninkazo amin'ny menaka mafana dia antsoina hoe Hanaage), mana midika hoe voninkazo ary ag e midika fandokoana lalina.
Manompoa ireo kiraro maina, mofomamy miaraka amin'ny saosy sarda mafana na saosy mamy. Mety ho ampiasaina amin'ny fomba hafa ny fakom-bolana. Andramo miaraka amin'ny legioma. Tempura dia nentim-paharazana teo amin'ny vilia varimbazaha na voamaina soba nopotsina ary karaoty marika na radar daikon .
Cooking Tips
Ny fahasamihafana eo amin'ny rivo-doza tsara sy ratsy dia ny tapa-tavoahangy - loko sy maingoka izay tsy mahasalama ny menaka rehefa mafana. Misy dingana maromaro manan-danja mba hahatratrarana ity tontonana ity:
- Ataovy mangatsiaka ny entana rehetra.
- Aza amboarina ny kapoka. Ampiasao ny hazokely fihinanana na sotro, na oviana na oviana. Rehefa misakafo ao anaty rano ianao dia alamino amim-pahamendrehana mandra-pahafatin'ny kitapo maina. Aza manandrana manamboatra volo, na mavesatra ny tavy.
- Ataovy azo antoka fa mangatsiaka be ny rano nafangaranao. Izany dia hampangatsiaka mangatsiaka izay hitoetra ho maivana rehefa mafana.
- Vonoina alohan'ny fampangotrahana. Ny famolavolana izany dia hamokatra loko mavesatra.
- Sasao ny kitron-tsakafo sy ny legioma tsara alohan'ny hanosehana azy ireo ao anaty tavy. Izany dia hanampy amin'ny fijanonan'ny batara.
- Ataovy azo antoka fa ny solika dia ny mari-paha mety. Raha tsy mafana ilay izy, dia hihinana menaka alohan'ny hanamboarana azy ny battera ary ny vokatra dia ny tempura maitso. Ny hafanana dia tsy maintsy miova tsy tapaka mandritra ny dabam-pisiana.
- Ny saosy mangatsiatsiaka amin'ny safidinao dia azo atao alohan'ny fotoana.
Inona no ilainao?
- 12 shrimp (lehibe)
- 1 egy
- 1 kaopy misy ranomandry
- 1 qt menaka legioma hohanina
- 1 koban-koban-koban-kobam-bary, voasivana (ho an'ny fako)
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny loha sy ny kalsa avy amin'ny garabola tsy hanala rambony. Alao ny kiraro.
- Ampiasao ny tsiranoka roa na telo eo amin'ny kibon'ny kibonao mba hanitsiana azy ireo. Manazava tsara ny kiraron'ny kiraro.
- Esory ny vovoka amin'ny rambony, amin'ny fampiasana antsy.
- Akanjo maina amin'ny lamba manitra.
- Afangaro ny atody ao anaty vilia. Ampio rano misy ranomandry ao anaty vilia.
- Ampio lafarinina voatokana ao anaty vilia izany ary alamino moramora.
- Atsaharo ny solika ho 340-350 F.
- Mofomamy matevina.
- Misafidiana ny rambony ary atsipazo ao amin'ny tempura ka afangaroy tanteraka ny kiraro.
- Mofomamy avy hatrany ny kiraro mandra-pahavaratra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 203 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 150 mg |
| Sodium | 499 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 16 g |