Miara-misakafo aorian'izany ianao dia sahiran-tsaina avokoa ireo ankafizin'ny Thanksgiving rehetra, nefa tsy voatery ho izany! Andramo ity goa-koditra goavam-be sisa tavela ity. Feno an'io ririnina Louisiana manankarena io izy io ary azo atambatra ho anao. Ary ahoana ny momba an'io sisa tavela io? Ao anatin'izany!
Ny gumbo dia fototry ny sakafo kafe Gulf Coast nandritra ny taonjato maro. Ny ampahany tsara indrindra dia tsy misy gumbos roa mitovy ary fianakaviana maro no manana ny tsiambaratelony miafina. Ny proteinina dia avy amin'ny hazan-dranomasina mba hikolokoloana andoille: Ity dikan-teny ity dia ahitana ny roa. Raha tsy mpankasitraka shrimp ianao, tsapao fa avelao izy ireo hamela azy ireo ary hifikitra amin'ny sakafonao. Ny ampahany manan-danja indrindra amin'ny fizotran'ny fikarakarana dia manatsara ny roux anao . Tokony hitovy amin'ny loko misy sôkôla amin'ny ronono izy io rehefa eo am-panaovana azy. Ataovy azo antoka fa ampio ny trinite masina amin'ny lionona, selera ary dipoavatra. Raha tsy mahatsiaro ny fotoana ahafahan'ny roux tonga lafatra ianao, dia afaka mividy azy io alohan'ny an-tserasera sy any amin'ny fivarotana fivarotana.
Io gumbo io dia tsara indrindra ampiasaina amin'ny vary voasesika ary mamahana vahoaka. Ho velom-pankasitrahana ianao noho izany sakafo matsiro izany miaraka amin'ny tsirony mahatalanjona.
Inona no ilainao?
- Fanamboaran-tsakafo 6, voatery
- Kafe 1 kafe
- 2 kaopy maina
- 1/2 sotro be kapoka voapoizina
- 1/2 varimbazaha voasesika maina
- 2 tongolo gilao, tapa-tavoahangy
- 1 kaopy okra, voankazo
- Cajun mamy, manandrana
- 1/2 voankazo andouille, voasary
- 2.5 karazan-koditra turkey (natao avy amin'ny fatin-kisoa sisa) na ny tahon-tsakafo
- 1 tapitrisa sisa tavela amin'ny henan-kisoa
- 1 kaopy voahosihosy
- 2 teatran-tongotra voasokitra maina
- 1 kapila sisa tavela (tsy azo atao)
- Sakamalaho mozika, ho an'ny fanompoana.
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilany lehibe vita amin'ny vy, makà mofomamy mandra-pahafahana ny tavy rehetra.
- Esory tsimoka vita amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo ary asio eo anilany.
- Amboary ny tavin-kena.
- Ataovy tsikelikely ny setroka mandritra ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra eo ho eo ambany hafanana mandra-pahatongany eo amin'ny lokon'ny sôkôla.
- Ampiasao ny tongolobe voapotsitrao, ny pokersa, ny tongolo lay sy ny selera amin'ny roux ary ny mahandro mofomamy (5 minitra eo ho eo).
- Ampiasao ny saosisy sy ny Cajun manangom-bokatra ary mahandro, mamerimberina matetika mandritra ny 5 minitra.
- Ampio ny rambony ary ento amin'ny vay. Ampiheno ny hafanana amin'ny latsaky ny ambany sy ny dipoavatra, izay tsy voamarina, mandritra ny 45 minitra.
- Ampio ny hena kisoa, kalsopia, okra ary entana fanampiny (fakan-kevitra) ary mahandro 15 ka hatramin'ny 20 minitra.
- Manompoa vary varimasina sy top ambony misy ombivavy.