Sambar (indraindray ny sambhar) dia sakafo mahasalama mahasalama Indiana, ary ny voankazo sambarin'ny voankazo mahasalama dia vegan koa. Vita amin'ny lena mena, voanio sarda, tongolo zana-koditra ary mainty maitso. Vita amin'ny alàlan'ny "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry and Savory Global Recipes" nokarakarain'ny chef Robin Robertson tamin'ny alàlan'ny fahazoan-dàlana «Vegetarian red lentil sambar».
Ity recipe ity dia vegetarian, vegan ary gluten-free.
Jereo ihany koa:
Inona no ilainao?
- 1 kapoaka mena
- 3 1/2 kapoaka rano
- 2 teatran-diloilo menaka solifara mangatsiaka
- 1 sesika kely voanio mainty
- 1 onion, voasary
- 4 tongolo lay, voatoto
- 2 chili maitso mafana, voajono ary voarara
- 1 tsp gire
- 1 14.5-ounce dia afaka manamboatra voatabia, voatoto
- 2 teaspoons sambar poids (jereo ny fanamarihana etsy ambany)
- 1/2 kilaometiky ny teokan-tany
- 1/4 tavoahangy bitro kely
- 1 sirikan'ny sira
- 1 kaopy mainty voatapaka
- 1 kapa voanio
- Tavoahangy maina 1 ka hatramin'ny tapany 1 santimetatra
- 1 kaopy nohosehina
- 1 dolara siramamy vita amin'ny salope vaovao
- 1/4 kaopy cilantro nohosorana
Ahoana no fanaovana azy?
Fanamarihana: Raha tsy manana loharanom-pamokarana Indianina ao an-toerana ianao ho an'ny sambar poème, dia izao no fomba ahafahanao manokana .
- Amboary ny lantihy sy ny rano ao anaty vilany ary ento amin'ny vay. Ampiheno ny hafanana ho an'ny mainty, ny akora, ary ny hafanana mandra-pahamaika, 30 minitra. Atsaharo, aza miala.
- Atsaharo ny menaka ao anaty siny amin'ny hafanana mafana. Ampio ny voan-tsinapy. Rehefa manomboka manidina dia ampio ny tongolobe, ny tongolo lay, ny chiles, ary ny ginger ary ny mahandro hatramin'ny 5 minitra. Atsofohy amin'ny voatabia, ampio ny sambar vovoka, koryandre, cayenne, cumin ary sira.
- Ampio ny karaoty, ny kôloka, ny voankazo mainty, ary ny atody. Aforeto ary andao 5 minitra mba hanalefahana. Ampiasao ny voan-javamaniry ho an'ny voaniho voatokana, manarona ary mamony mandra-pahazoan'ny legioma mena, 20 minitra. Raha toa ka lasa matevina loatra ilay izy dia ampio rano bebe kokoa.
- Manaova ranom-boankazo sy cilantro ary mahandro dimy minitra. Andramo ary ampitahao ny fanatanjahan-tena.
Indoneziana volavolan-dipoavatra sambar miverina amin'ny alàlan'ny alalana avy amin'ny "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry sy Savory Global Recipes" nataon'ny chef Robin Robertson.
Raha tianao io recipe sambar io, azonao atao ihany koa ny manandrana fomba fitsaboana Indiana hafa , toy ny tsy fisotroana lassi, palak paneer na vegetable aloo gobi .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 436 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| gliosida | 74 g |
| Fiovan'ny diabeta | 16 g |
| proteinina | 21 g |