Ny Steak Diane dia nino fa avy tany Roma fahiny toy ny lovia fanasan- damba hanome voninahitra an'i Diana, andriamanibavin'ny fihazana. Novelomin'ny Craig Claiborne tamin 'ny taona 1960 izy io niaraka tamin' ny voankazo mamy mofomamy misy siramamy vita amin 'ny salohim-bozaka na sira. Ny hany anjaran'ity resipika ity dia ny fambolena ny Cognac, fa raha manongotra ny fanosihosena amin'ny tenanao ianao rehefa manjelatra azy, dia tsy hisoroka ny lokony ianao.
Inona no ilainao?
- Eo amin'ny paosin-tsiranoka 1 isaky ny lozam-pifamoivoizana.
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 2 dipoavatra mena (zaraina)
- 2 shots
- Sakay sy mainty mainty (tany maina)
- 4 holatra (brahna na cremini, volo madinika)
- 1 tongolo gilao (nopotehina)
- 2 sasan-tsasatra Worcestershire sauce
- 1 tepoka lefom-pantany (Dijon)
- 3 sasan-tsakafo Cognac
- 1/2 sotro mena
- 2 teatran-jatony (lava ravina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ahitsio ny giro maina sy ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Atsaharo ny menaka oliva amin'ny menaka 1 metatra misy menaka ao anaty siny lehibe amin'ny hafanana midadasika. Amboary ny gazoala, 3 minitra ny lafiny tsirairay. Mamoaka takela-by ary tranolay tsy misy alim-bilia.
- Manaova dibera 1 ambioka bebe kokoa ao anaty savony, ary ampio ny sôla, ary arahan'ireo holatra. Fotoana sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Atsipazo ny tongolo lay eo amin'ny legioma, ary atsofoka, mahandro, toy ny lobolobo sy holatra dia manalefaka sy mamadika volamena.
- Atongilano ao amin'ny Worcestershire, ary ampio ny voan-tsinapy, mahandro 30 segondra.
- To flambé : Esory ny roimemy avy amin'ny menaka, ary alatsaho ao amin'ny Cognac. Atsoroy ny valala aminao ary hazavana amin'ny lalao fandroana lava, mitazam-potsiny mba hitsahatra rehefa misintona ny toaka. Rehefa lasa tsy hita intsony ny lelam-pandrefesana, arotsaho ao anaty crème, ary avereno ny fanosotra amin'ny lelafo.
- Mitondrà vovoka amin'ny vay, mampitohy ny zavatra rehetra ao anaty savony. Tianao hisakafo eo amin'ny loko kafe ny kafe.
- Mipetraha eo amin'ny saosy ny parsley ary mitsambikina.
- Avereno amin'ny ranom-boasary ny ranom-boasary, atsipazo amin'ny sira izay voahangona, ary ampiasao tongs ny haingana mba hiverina haingana ary hikolokolo ireo meday, eo amin'ny 1 minitra eo ho eo. Manompoa miaraka amin'ny saosy nanenika ny sakany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 560 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodium | 836 mg |
| gliosida | 71 g |
| Fiovan'ny diabeta | 7 g |
| proteinina | 18 g |