Souvlaki (soo-vlah-no), izay midika hoe "mpilalao kely kely" amin'ny teny grika, dia toy ny kisoa vavy, toy ny kisoa, zanak'ondry ary akoho izay marinasa ao anaty famolahana divay mena ary avy eo mamolatola. Ny Souvlakia (ny Souvlaki dia maro an'isa) dia nofonosina tao anaty pita mofo ary avy eo dia nifangaro tamin'ny karazana fomban-tsakafo toy ny siramamy, voatabiha, tongolo, ary, mazava ho azy, ilay soda tazatiki mitahiry voatango sy yogurt. Nefa izy ireo koa dia tena matsiro tsy misy pita sy akanjo.
Ity karazana marinade ity dia ho an'ny lanjan'ny kisendrasendra ary hamoaka mpitaingina 9 metatra eo ho eo. Azonao atao ny mampitombo ny isa arakaraky ny isan'ireo olona azonao omena. Ataovy azo antoka fa manomboka ny famandrihana alohan'ny fotoana ianao hamela farafahakeliny 2 ka hatramin'ny 3 ora ho an'ny hena hanamboarana sy hametrahana ny tsirony.
Raha mampiasa kitapo hazo ianao dia mila manala azy ireo any anaty rano mialoha mba tsy handoro azy ireo. Apetraho ao anaty lovia feno rano izy ireo rehefa misaraka ny kisendrasendra.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Marinad:
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 1/4 divay mena mena
- 2 tbsp. siramamy (siramamy vao vita)
- 1 tbsp. mint dry
- 1 tbsp. oregano maina
- 4 tongolo gilika (voatoto sy voatoto)
- 1 bay leaf (ampongabendanitra kely)
- Ho an'ny Kabobs:
- 1 lb. kofehy vita amin'ny kisoa (vita amin'ny tavy ary tapaka amin'ny 1 1/4 inch cubes)
- Ny sira sy ny tany mainty mainty dia manandrana manandrana
- 2 ka hatramin'ny 3 kilaometatra (ho an'ny fanompoana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe tsy misy fantsona, manaparitaka ireo fitaovana marinade miaraka. Ampio ny kisoa vita amin'ny kisoa, afangaroy amin'ny plastika plastika ary hafindrana mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 ora.
- Raha mampiasa kitapo hazo ianao , alao ao anaty lavaka feno rano feno rano ny hena.
- Atsaharo ny giro mankany amin'ny avo lenta. Hamindrana ny hena amin'ny sifotra (eo amin'ny 6 ka hatramin'ny 7 isaky ny skewer). Asio siramamy misy sira sy dipoavatra mainty.
- Mofomamy mandritra ny 10 minitra mafana, miverimberina mandra-pahavitan'izy ireo. Atsipazo ranom-boankazo mipetaka eo ambonin'ny hena alohan'ny hanompoana.