Izany dia pasta malaza sy malaza avy any Sisila. Fomba haingana sy mora - nefa tena mahafa-po - ary porofo ihany koa fa tsy mila mikaroka siramamy ny taolam-paty mba hahazoana ny fahalavorariana mahafinaritra.
Ricotta salata dia romaotta rôottea efa antitra, siramamy mamy sy masira izay mety amin'ny fako. Raha tsy hitanao izany, dia alao ny Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, Provolone Piccante, na ny sakaizan'i Mizithra.
Ny sakafo - manomboka amin'ny farany - dia afaka vonona ao anatin'ny 20 minitra monja!
Inona no ilainao?
- 1 lehibe
- tocchini round (na 1 zika lehibe lehibe)
- Sira tsara tavy, mba hipetrahan'ny boaty.
- 1/4 hatramin'ny 1/2 kaopy menaka oliva
- 1 tag fresh fresh
- 10 ka hatramin'ny 12 ravina menaka madinidinika vao haingana, hohanina (ilaina)
- Garnish: Ricotta salady cheese (ravina)
- Mavo ny mainty (peo) mainty
Ahoana no fanaovana azy?
Sasao ny mainty hoditra ary atsipazo ao anaty boribory 1/4-inch. Aparitaho ny zakany amin'ny ravin-tsakafo na ny baoana lehibe ary mitsipitsipy amin'ny sira. Avelao hipetraka mandritra ny minitra vitsivitsy ny rano misotro rano.
Mandritra izany, ento ny vilany lehibe misy ranom-boasary mba handroana ny pasta.
Rehefa afaka 5 minitra teo ho eo, dia nokasihina tamin'ny ranom-boasary ny rano tafahoatra.
Atolory ny menaka oliva amin'ny sifotra (ampy mba hifehezana ny tendrony amin'ny sifotra ary ahazoana halava 1/8 ny halaliny) amin'ny hafanana midadasika mandra-pahamaivana.
Aforeto ny sombintsombin'ny zucchini, vitsy monja amin'ny fotoana iray mba tsy hitabatabana azy ireo, mandra-pahavaratra amin'ny lafiny roa. (Hitako fa hazo fihinam-biriky hazo - raha manana fahaiza-manao hatsikana tsara ianao, izany hoe - dia solo-tanana amin'ny famerenana sy fisakafoanana izay atodinanao.) Atero ny ziaka mahamaina amin'ny taratasy lehibe iray-tavoahangy vita tavoahangy mba handroana solika be loatra atsangano.
Rehefa tonga eo amin'ny volo midedadeda ny pasta, andramo ny tagliatelle ary tsindao hatramin'ny al dente fotsiny (tadidio fa ny pasta vao tsy ela dia mahandro toy ny pasta maina, amin'ny ankapobeny dia 1 ka hatramin'ny 4 minitra monja.
Esory tsara ny pasta ary zarao izany eo amin'ny takelaka miisa efatra. Ny ambony indrindra amin'ny servieta miaraka amin'ny mofomamy siramamy, mofomamy vita amin'ny voankazo maina, voaloboka mainty mainty, ary ricotta salata . Afaka manompo tsimokaretina fanampiny koa ianao eo amin'ny latabatra.
Fanampiny sy fanoloana fanampiny :
- Ampio hazavana mamirifiry eo amin'ny tampony rehefa manompo.
- Ampiasao ny tsiranoka vita amin'ny tongolo gasy eo amin'ny menaka manitra alohan'ny hanampiana ny zucchini, noho ny tsirony fanampiny.
- Ampio alim-bosotra, voatabata voatabia voatabiha sy / na pancetta ho an'ny pasta miaraka amin'ny ziaka fentina.
- Azonao atao ny manolo ny tagliatelle vaovao miaraka amin'ny spaghetti mangatsiatsiaka, manitsy ny fotoana fikarakarana araka izay ilaina.
- Ampiasao ny kavin'oliva mavomavo mavo raha tokony ho zucchini.
- Alao ny ricotta salata miaraka amin'i Parmigiano-Reggiano , Pecorino Romano , Grika Mizithra, na piccante provolone .
- Apetraho ny ranom-boasary amin'ny ravinkazo vaovao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 377 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 85 mg |
| gliosida | 37 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 11 g |