Ahoana no fanaovana pasta homemade - Recipe fresh from scratch

01 of 10

Ahoana no hananana ny pasta: ny ingruties

Te hahafantatra ny fomba fanaovana ny pastanao manokana ianao? Ny fanaovana pasta vaovao avy amin'ny scratch dia haingana sy mora. Afaka mividy pasta isan-karazany amin'ny tsena rehetra ianao fa ny fananana anao dia tena mahafa-po, mahavariana mahatalanjona, ary azo antoka fa tena mampiaiky ny vahiny ny sakafo hariva! Fomba tsotra dia tsotra ary mampiasa afa-tsy zavatra telo izay efa anananao: lafarinina, sira, ary atody. Avelao aho hampiseho aminao fa mora ny miaraka amin'ny sakafo namboariko namboarina miaraka amin'ny toromarika amin'ny antsipiriany.

Ho an'ity fihetsiketsehana ity, dia hanangom-bokatra miisa iray isika, izay mitaky kobam-bary roa tsy misy kilema, zezika lehibe telo ary antsasakadin'ny sira.

Apetraho ao anaty lavaka eo amin'ny faritry ny kitapo madio na kofehy mena ny lafarina ary ataovy lavalava ao afovoan-tanàna. Apetraho ao anaty lava ny atody sy ny sira.

Aripaho ireo atody miaraka amin'ny dorozy tsy manelingelina ny lafarinina.

02 of 10

Ahoana no fomba hanatsarana ny pasta: ny fihinanana ny zava-maniry

Ampiasao kely ny lafarinina ao anaty voankazo atsy ho atsy.

03 of 10

Ahoana no hananana ny pasta: mifangaro amin'ny kiraro iray

Rehefa avy nampiditra ny lafarinina rehetra miaraka amin'ny atody ianao amin'ny fampiasana fery, dia midira amin'ny kitapo labia na ampiasao ny rantsan-tongotrao mba hanamboarana tsara ny fifangaroana.

04 of 10

Ny fomba fanaovana ny pasta: Mamolavola baolina masira

Aorian'ireo vovo-tsakafo sy maina ampiasaina dia ampiasaina amin'ny fampiasana ny koban-tsinapy, ento miaraka amin'ny tanana mba hamoronana baolina. Raha toa ka maina ny koba, dia ampio menaka kely kokoa. Raha toa ka mangatsiaka loatra ilay fitifirana ary mitsatoka amin'ny rantsan-tànanao, dia atsipazo amin'ny lafarinina ny tananao ary mamolavola ny koba.

05 of 10

Ahoana no ahafahana manamboatra ny pasteo: mamelatra ny koba

Hametahana koba ny pasta raha mani-penina ny koba. Atsipazo miaraka aminao ny tananao. Amboary ny koba amin'ny sivy ambioka, aforeto ny koba eo amboniny ary atsipazo indray ary avereno indray. Tohizo izany mandrapahatongan'ny koban-dandy, 7 minitra eo ho eo.

06 of 10

Ny fomba fanaovana ny pasta: Mamolavola ao anaty baolina

Ampiasao ny kobanina ho toy ny fizarana mitovy. Ataovy anaty baolina ny fizarana tsirairay. Arotsahy ny koban-koba miaraka amin'ny menaka na koveta ary avelao hijanona mandritra ny 15 minitra.

07 of 10

Ahoana no fomba hanatsarana ny pasta: Rolling pasta

Ny milina pasta dia tena tsara ho an'ny manodina sy manapaka ny koba. Tsy lafo izy ireo ary azo jerena any amin'ny tranokala madinika na amin'ny aterineto. Raha tsy manana milina pasta ianao, dia misy tsindrin-tsoavaly iray miasa tsara.

Esory amin'ny iray amin'ireo koban-koba miaraka amin'ny palmieo ny tananao mandra-pahantony eo ho eo ny halaviran'ny halavany ary tsy misy lehibe kokoa noho ilay kofehy mena. Miaraka amin'ny faritra misy ny kitapo ao amin'ny toerana lehibe indrindra (matetika 1), mametaho ilay totozy rehefa mamelona ny koba ao amin'ny efitrano. Tazony mihintsy ny koba amboarina rehefa mivoaka avy ao anaty milina pasta, fa aza misintona azy.

08 of 10

Ny fomba fanaovana ny pasta: manodina ny koba 2

Rehefa avy nandalo tanteraka ny kitay ny kobanina, dia avereno aty amin'ny faritra manaraka kely indrindra ny tohatra ary mandalo ny koba amin'ny ala. Tohizo ny manao izany, ary ataovy kely kokoa ny habeny amin'ny iray isaky ny mandeha. Aza manandrana manamboatra tarehimarika, satria izany dia hahatonga ny milina hamokarana ary ianao dia hiafara amin'ny korontana ary tsy misy pasta.

Rehefa manohy manodina ny pasta ianao, dia haharitra ela kokoa ny volonao. Miezaha hitandrina amim-pitandremana ny koba rehefa mivoaka ny kitapo mba tsy handratra azy. Fotoana tena tsara hanampiana mpanampy anao izany.

Tohizo ny mandalo ny koba amin'ny milina mandrapahatonga azy eo amin'ny 16/16-n'ny haavony.

09 of 10

Fomba hanatsarana ny pasta: Famokarana koba ho an'ny pasta

Aorian'ny famolavolan-tsakafo ny kobanina mankany amin'ny kirany, dia fotoana izao hanapahana ny koba ho hanitra. Ny ankamaroan'ny milina fanaka dia tonga amin'ny adapter izay manapaka ny koba. Raha miasa eo ambony latabatra ianao, dia azonao atao ny manapaka ny kobaninao amin'ny antsasany mba hahamora kokoa ny fandidiana.

Omano ny koba ao anaty lelany. Miezaha manolotra ny tànanao eo afovoan 'ilay voatoto afon-tsigara, mba hahafahanao misafidy izany ao anaty andoha.

Raha toa ka tsy manana milina pasta ianao, dia azonao atao ny mamihina ilay koba mihintsana eny amin'ny kianja. Hetezo ny fara-tampon'ny kianja iray isaky ny antsasakadiny eo ho eo. Alao avy hatrany ny pasta ary apetrany ny trano.

10 of 10

Ny fomba fanaovana ny pasta: Fanosotra ny pasta

Vantany vao manapaka ny koba, manantona ny pasta amin'ny tongo-doha na zavatra hafa (fitafiana maina miasa mafy). Azonao atao ihany koa ny mametraka ny pasta mipetaka amin'ny servieta, saingy mety hikorontana izany.

Ny pasta dia azo ampiasaina avy hatrany na hitohy herinandro.