01 of 14
Angony ny fitaovanao
Molly Watson Ny tsindrin-tsiram-borona marevaka marevaka, izay namboarina namboarina namboarina namboarina dia tsy tonga avy amin'ny asa tsy misy dikany. Ny ankabeazan'izy ireo dia mahafinaritra raha te ho eo amin'ny lakozia ianao, kanefa, ary ny vokatra dia Andriamanitra.
Alohan'ny hanombohanao dia tsindrio amin'ny dingana (15 dia toa betsaka, fantatray, fa misy sary ihany koa ny dingana tsirairay mba hahafahanareo mahafantatra izay tokony hikaroka eny an-dalana) mba hahalalanareo ny fizotry ny dingana. Raha mbola tsy nahandro na inona na inona ianao teo aloha, dia te-hijery ireo dingana 10 ireo ihany koa ianao mba hahazoana mangatsiaka mora foana .
Aorian'ny fanomanana ny tenanao ara-tsaina, dia manangòna ireo singa:
- Misy karazana voankazo 5 litatra toy ny voaloboka , voankazo ary grapefruit (misafidiana voankazo ho an'ny haben'ny habeny!)
- 6 siramamy
Ary angony ny fitaovana:
- tongotra
- 2 goro lehibe
- potsy lehibe
- cheesecloth
- tonomomandy (tsy ilaina, fa ilaina)
- lovia kely
- 3-pint miaraka amin'ny lamba
- canning kettle
- tavy (tsy ilaina, fa ilaina)
* Mangidy amin'ny fomba mahazatra, na Seville, ny orana dia ampiasaina amin'ny marmalade. Misy karazany hafa miasa tsara. Raha tsara vintana ianao raha manana raozy eny an-tananao, dia manao marikazo tsara tarehy ry zareo!
02 of 14
Esory tsikelikely avy amin'ny voankazo
Molly Watson Maro ny fitsaboana marmelade no hanala anao haka ilay poti-koditra, atsofoka indray mandeha, indroa na in-telo, ary aforeto avy eo ilay zozoro tsara tarehy sy malefaka avy amin'ilay fotsy mangidy. Tianay ny mamela ny fitrangany amin'ny alàlan'ny famaritana hatrany am-piandohana.
Ampiasao ny zana-tsipìka maranitra na tsikiribiby mba hanafoanana tsara ny zary amin'ny voankazo tsirairay. Mialà sasatry ny mangidy mangidy-ny fotsy fotsy eo anelanelan'ny zaridaina mamiratra sy ny voankazo - araka izay azo atao. Raha manapaka tsiranoka miaraka amin'ny sombin-kazo matevina eo amboniny ianao, makà fotoana hikarakarana ilay tavy fisaka eo amin'ny tifotam-bary ary esory ny kitapo.
03 of 14
Chop Zest
Molly Watson Angony ny zana-tsipìkany amin'ny tratra 5 ka hatramin'ny 10 ary esory ny zest. Raha tianao ny marilána maromaro dia aforeto ny tapa-damba. Ho an'ny fihenam-bidy kokoa, esory ny zesta ho toy ny tady rongony.
04 of 14
Vonoina ny voankazo ary aforeto ny voankazo
Sary © Molly Watson Ny sasany amin'ireo fanatsofohana marmalade dia manasitrana ny voankazo fotsiny, saingy tianay ny manapaka ny tora-pasika amin'ny sampan-tsakafo na grapefruit ary misaraka amin'ny membranes ary mampiditra ny voankazo manontolo ao amin'ny marmalade. Mba hanaovana izany, aloha, ilainao ny manapaka ny endrik'ireo voankazo - azo antoka ny manapaka ny ampy amin'ny teboka tsirairay mba hampisehoana ny voankazo eny ambanin'ny hazo fotsy.
Miasa miaraka amin'ny menaka iray na tsimok'aretina amin'ny fotoana iray, mametraka voankazo eo amin'ny farany ambany ary mampiasa antsy maranitra mba hanesorana ny trondro fotsy avy any ivelany. Aoka ianao ho mahery setra-tsy tianao intsony ny ampahany sisa tavela amin'ny voankazo, tena mahatsiravina tokoa izany.
05 of 14
Hetezo ao amin'ny fizarana ny voankazo
Sary © Molly Watson Miasa amin'ny vilia lehibe iray mba hisamborana ireo sira izay tsy azo ihodivirana tampoka ny tananao, tazony ny loko volombatolalaka na ny grapefruit amin'ny tanana iray ary mampiasa antsy maranitra hanapahana ny fizarana, ary hamela ireo sehatra hidina ao anaty vilia baolina etsy ambany. Ity fizarana voajanahary ity dia azo antsoina koa hoe "supremes."
Rehefa mahita ny masomboly ianao, alaivo izy ireo ary asio azy ireo - hampiasa azy ireo ianao any aoriana!
Mba hahitana torolàlana maromaro, jereo ny fomba fizarana voankazo citrus .
06 of 14
Sokafy ny Juice sisa
Molly Watson Rehefa tapahanao ny fizarana avy amin'ny voankazo tsirairay, dia havaozina miaraka amin'ny sombin-tanin'ny menaka izay manasaraka fizarana sifotra. Mety mahagaga anao izany, fa hampiasa izany ianao, koa aza manary azy ireo. Alohan'ny hametrahanao izany anefa, dia asio siramamy kely avy ao, ao anaty vilia miaraka amin'ny fizarana na "supremes", araka izay azonao atao.
07 of 14
Ny menaka sy ny grapefruit voaomana hanao maritaly
Molly Watson Tsy dia misy dingana toy izany, toy ny fanamarinana. Amin'io fotoana io, tokony hanana antontan-tsokosoko ianao, vongan-dranomamy misy volom-borona sy / na grapefruit izay voasesika tanteraka, vondrona membranes sy masomboly mipetaka, ary vongan-dranomamy (mety hanjavona ity tarika taloha ity ).
08 of 14
Cook ny Zest sy ny voankazo
Molly Watson Apetraho ny sokatra, ny voankazo ary ny akora voaangona, ny kaopy misy rano, ary ny siramamy 6 sotro amin'ny siny lehibe. Atsaharo kely ny siramamy ary ento daholo ny rehetra.
Raha mikasa ny milina mafana ianao dia manamboara siramamy maromaso, mameno rano fisotro madio miaraka amin'ny rano ary ento amin'ny vay. Mariho fa tsy voatery manamboatra ireo siny ireo ianao, dia ho tsara foana ao anaty kamiao izy ireo. Ny famokarana dia ahafahanao mitahiry ireo siny ao anaty kapoaka fa tsy ny fantson-tsakafo.
09 of 14
Amboary ny membranes sy ny voa
Molly Watson Mety ho hafahafa izany hoe efa napetrakao ny membranes sy ny masiaka mangidy, fa ireo sisan-taolam-biby ireo dia misy pactine, izay aretin-koditra voajanahary ary inona no "hametraka" ny marmelade.
Azonao atao ny manamboatra mofomamy vita amin'ny "jelly", saingy tianay ny hametraka tsotra izao ny membranes sy ny voany ao anaty roapolo vita amin'ny fety. Manaova famolavolam-boninkazo lehibe iray ao anaty vilia kely iray ary ampio ny membranes sy ny voany.
Ampiasao ny sisin'ny famokarana lamba, mba hitazonana ny membranes sy ny voany mba hahazoana "kitapo pectin".
10 of 14
Ampio pectin Bag mba hanomana marmalade
Molly Watson Ampio "kitapo pectin" ho an'ny zary, voankazo, sira, ary siramamy efa mahandro.
Manaova takelaka vitsivitsy ao amin'ny frizidera-ampiasao izy ireo hitsapa ny marmelade any aoriana.
11 of 14
Mitondrà marmotra ho an'ny mari-pana
Molly Watson Ho an'ny marimandina farany hametrahana azy dia tokony ho entina ho 220 F ary hijanona amin'io hafanana io mandritra ny 5 minitra farafahakeliny. Tena ilaina ny fitsaboana tandindomin-doza amin'ity, fa tsy ilaina. Azo atao tanteraka ny manao marmelade tsy misy, na izany aza, dia mila manao bebe kokoa ny "fitsapana voatono" amin'ny dingana manaraka.
Raha mikasa ny hotaterina amin'ny rano mafana ny marilana amin'ny farany dia ampiasao ity fotoana ity mba hanamafisana ny siny sy ny saha amin'ny fametrahana azy ireo ao anaty ranom-boaloboka mandritra ny 10 minitra.
12 of 14
Andramo ny "fametrahana" ny marmalade
Molly Watson Rehefa avy nahatratra 220 F ny marikazy ary nijanona 5 minitra teo, dia makà "fitsapana voatono" amin'ny alalan'ny fandoroana ny pikolokon'ny fifangaroana amin'ny iray amin'ireo takelaka mena izay napetrakao tao amin'ny friziser aloha. Alefaso mandritra ny minitra vitsivitsy izy io, ampidino ny takelaka mba hanaparitaka ny marmelade, ary tanteraho ny rantsan-tananao amin'ny alalan'ilay fitambaran-tsakafo - "hametraka" marmelade dia hamela lalana madio ao ambadik'izany.
13 of 14
Esory ny pectin bag ary avelao ny marmelade hipetraka
Molly Watson Esory ny kitapom-batsy mofomamy avy amin'ny marmelade-ampiasao sotro lehibe iray mba hanosehana ny kitapo eo amin'ny sisin'ny vilany mba hahazoana ny mararin'ny marginal ho azo atao. Esory ny kitapom-batsy sy ny ao anatiny.
Esory ny vilany amin'ny hafanana ary avelao ny setroka marmelade hipetraka mandritra ny 5 minitra alohan'ny handefasana azy amin'ny siny.
14 of 14
Manofa marmôla amin'ny jars (sy ny fizotrany)
Molly Watson Omeo fanasitranana tsara ny marmelade mba hanaparitahana ireo karazana zesta manerana ny venty. Ampiasao ny lakolosy madio mba handefasana ilay marmelade ho siramamy, izay mamela rantsan-tongotra 1/2 eo ho eo eo an-tampony. Ity raki-peo ity dia manakaiky ny 3 pintsy - hametraka fanampiny ao anaty siny kely na tsaramaso iray mba handrakofana sy hitazona ao amin'ny vata fampangatsiahana (tsy azo antoka ny manamboatra siny tsy dia feno).
Apetaho eo amin'ny siny ny lamba. Raha misakafo ianao, dia ampiasao tavoahangy kely iray raha manana iray ianao, mba hampidina ny siny feno rano ao anaty rano miboiboika ao anaty kitapo fisakafoanana. Ataovy azo antoka fa misy rano farafahakeliny farafaharatsiny. Manaova fofona folo minitra, atsipazo eo ivelan'ny rano ary manadio azy. Ny Marmalade dia hitazona, ao amin'ny toerana mangatsiaka fa maina maitso maherin'ny iray taona. Vantany vao misokatra, tehirizo siramamy ao anaty kamiao.
Raha tsy mitabataba, avelao ny jiro hanadio ny mari-pana ny efitra alohan'ny hidirana ao anaty kamiao.
Misy fomba matsiro marobe ampiasaina amin'ny marmalade, fa ny tiantsika indrindra dia ny manaparitaka azy ireo amin'ireto menaka ireto.