01 of 12
Andramo ny tananao amin'ny fanaovana kafe Tiorka
Ny fanaovana kafe Tiorka dia mora raha manana ny zavatra rehetra ilaina sy ny fitaovana. Sary © Elizabeth Taviloglu Misy kafe matanjaka tiorka kafe ny zavatra voalohany tonga ao an-tsainao rehefa mieritreritra ny sakafo Tiorka ianao? Ireo kisary bitika sy kafe mahery saro-bidy dia lasa marika manerana ny kolontsaina Tiorka noho ny antony marim-pototra. Ny fiomanana, ny fanompoana sy ny fankafizana kafe Tiorka dia ampahany manan-danja amin'ny fiainana andavanandro.
Tantara maro, fomban-drazana, ary fahatoniana no misy ao ambadiky ny kafe Tiorka fa tsy azo atao ny miresaka momba ny sakafo Tiorka nefa tsy mandoa ny vidiny. Ny fiantombohan'ny Fortune dia fiandohana ihany.
Ny momba ny Tea sy ny kolontsaina kafe
Raha mpankafy kofehy mafy toy ny espresso ianao , na manana ny fahafahana hanandrana kafe Tiorka na Grika aloha ianao ary te-hanamboatra azy io, avelao ireto pejy manaraka ireto ho toy ny mpitari-dalana anao mba hanampy anao hanomana ny kapoaka tena marina Kafe Tiorka isaky ny mandeha.
02 of 12
Inona no mila ataonao Kafe Tiorka
Azonao atao ny mahita ireo fitaovana sy fitaovana ho an'ny kafe Tiorka amin'ny mpivarotra Grika sy Moyen-Orient ary tranokala izay mivarotra sakafo sy fitaovana Tiorka. Sary © Elizabeth Taviloglu Ny tsara indrindra dia ny fananana ny fitaovana rehetra sy ny zavatra ilaina rehetra mila vonona alohan'ny hanombohanao.
- Kafe avy any ivelany
- Vita kitay vita amin'ny varahina varahina na ravin-kazo hafa antsoina hoe 'cezve' (Jez-VAY ')
- Kitapom-boly kely sy saucer natao ho an'ny kafe Tiorka na espresso
- Soso-kazo vita amin'ny hazo mba hampisy ny kafe
- Sugar cubes, na siramamy maitso
- rano
03 of 12
Izay ilainao 1: Kafe Tiorka vao misotro
Ho an'ny kafe Tiorka, ny voany dia tokony ho fototarazo tsara indrindra, mitovy amin'ny poety kakao. Sary © Elizabeth Taviloglu Ny zavatra voalohany ilainao dia ny fametrahana kintana. Kafe avy any ivelany. Tena mahasalama sy mahasalama izy io raha vantany vao teraka avy eo ary misakafo avy hatrany.
Ireo aromaso arabo matavy dia miasa tsara indrindra satria manana vovo-tsolika ambany kokoa noho ny karazana voan-javatra hafa izy ireo, fa afaka manandrana ihany koa amin'ny mixes.
Alohan'ny hanombohanao dia aoka ho azo antoka fa manana milina tsara ianao. Ny kafe Tiorka dia miorina amin'ny tanim-bilona varahina ary mora kokoa noho ny sotro kafe. Tokony ho tsara toy ny voankazo kakaô .
Raha tsy manana fitaovana na fotoana hanodinana ny voamaina ianao, dia mora ny mahita kafe Tiorka mialoha ny tany, izay mitahiry ny tsirony vaovao.
Raha vantany vao nampiasa ny kafe tamin'ny tany ianao, dia amboary ny ambiny ao anaty fitoeran-jiro iray matevina. Alohan'ny hanakatonana ny rindrina, ampiasao ny taovolon'ny kitapo hazo iray mba hameno ny kafe ao anaty tany amin'ny faritry ny fitoeran-drano. Izany dia hanampy amin'ny fitehirizana ny tsiro mandra-pahatongan'ny fotoana hampiasanao azy.
04 of 12
Ny ilainao 2: Toeram-pivarotana kely ary sokajy
Kafe sy voankazo kafe Tiorka dia kely noho ny cup espresso ary matetika no mamirapiratra miaraka amin'ny lamosina volamena, volafotsy ary nentim-paharazana. Sary © Elizabeth Taviloglu Ny iray amin'ireo tsipiriany manan-danja amin'ny fanomanana kafe Tiorka mahomby dia ny fampisehoana. Ao no misy ny cup sy ny saucer. Indraindray, ny kafe dia asiana kafe kely izay natao manokana ho an'ny kafe Tiorka. Matetika izy ireo no manana teti-pivoarana marevaka sy firavaka volamena na volafotsy.
Ny kafe kafe Tiorka dia mbola kely noho ny cup of espresso, fa ao anaty pendriky, koa ny fanaovana baolina fanosotra tokotany dia hanao ihany koa. Azonao atao ny mahita kaopy sy fanenina vita amin'ny kasety sy porcelain, na azonao atao ny misafidy ireo lovan-tsakafo sy tongolo gasy, na kafe avy any metaly sy porcelain. Ny iray amin'ireo zavatra tena tiako atao dia ny mandehandeha amin'ny baskety antitra sy ny fivarotana ary ny fisafidianana kafe kafe Tiorka taloha.
Any Turquie, afaka mividy mofomamy kafe Tiorka na aiza na aiza, na any amin'ny tsena sy fivarotana fivarotana. Any ivelan'i Torkia, andramo ny Middle Eastern, Grika na Tiorka mpifindra monina na ao amin'ny tranonkala.
05 of 12
Inona no ilainao 3: Misy rojo kely antsoina hoe 'Cezve' (jez-VAY ')
Ny kafe Tiorka dia vita amin'ny kitay kely vita amin'ny varahina na vy tsy misy tanany antsoina hoe 'cezve.'. Sary © Elizabeth Taviloglu Mofomamy ny kafe Tiorka fa tsy tondraka. Ny kaopy tsirairay dia miara-misakafo amin'ny vatany kely miaraka amin'ny haba antsoina hoe 'cezve.'
Ireo kitay dia vita amin'ny varahina na vy tsy misy rongony ary tonga amin'ny loko samihafa. Ny ankamaroan'ny olona dia mampiasa habe kely, ampy ho an'ny kafe iray na roa kafe amin'ny fotoana iray.
Raha mampiala voly na manana trano fisakafoanana ianao, ary manana kofera lehibe eo an-tanana dia hamonjy fotoana. Azonao atao ny miara-mikaroka kafe iray mihoatra ny kafe iray ao anaty kitapo iray raha mbola samy manana sira mitovy ihany izy ireo.
06 of 12
Izay ilainao 4: Sugar
Ny siramamy dia manampy amin'ny kafe Tiorka alohan'ny hanamboarana azy. Ny fomba malaza indrindra amin'ny fisotroana dia 'orta', izay midika hoe kafe miaraka amin'ny siramamy midadasika. Sary © Elizabeth Taviloglu Fantatrao ve fa ny fisian'ny siramamy amin'ny kafe Tiorka dia mitranga alohan'ny hanamboarana azy fa tsy aorian'ny nanompoany azy? Tsy toy ny sotro kafe na espresso ianao, ka tsy maintsy manapa-kevitra ny siramamy tianao, rehefa mangataka kafe ianao. Amin'ny ankapobeny, ny kafe dia miomana amin'ireo fomba efatra ireo arakaraka ny maha-mamy azy ireo:
- 'Sade' (sah-DAY ') . Midika hoe 'tsotra' na kafe tsy misy siramamy.
- 'Az şekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . Kafe miaraka amin'ny siramamy kely. (1/2 hatramin'ny iray kibay).
- 'Or ta şekerli' (na-TAH 'sheh-KEYR'-lee) . Kafe miaraka amin'ny siramamy siramamy (iray na roa hakiho).
- 'Çok şekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . Kafe miaraka amina siramamy (telo kibao na mihoatra).
Ny malaza indrindra dia "orta", na kafe maivana. Mora kokoa ny mizana sikla, saingy azonao ampiasaina ihany koa ny siramamy ary ampiasaina amin'ny dite.
07 of 12
Dingana 1: Diniho ny rano miaraka amin'ny Cup
Ampiasao ny kaofin'ny kafe Tiorka handrefesana ny rano mba hahazoana ny isa tsara. Sary © Elizabeth Taviloglu Ny dingana voalohany amin'ny fanaovana kafe lehibe amin'ny kafe Tiorka dia ny hahazo ny isa marina. Ampiasao ilay kaopy izay nomaninao hanompoana azy mba handrefesana ny rano. Fenoy eo akaikin'ny sisiny ary atsipazo ao anaty kitay.
Raha manao kaopy maromaro ianao ary samy hafa ny kapoaky ny kaopinao, dia amboary ny kaopy tsirairay ary ampidiro ao anaty kitapo izy ireo.
08 of 12
Dingana 2: Mahaiza ary ampio ny kafe
Alaivo ny kafe amin'ny sotro kely vita amin'ny hazo. Ampiasao sotro iray isaky ny kaopy. Sary © Elizabeth Taviloglu Ampiasao amin'ny sotro kely iray misy tsatokazo kely misy sombin-tsakafo iray misy menaka, manamboatra kafe mitentina kafe ho an'ny kôpà tsirairay. Ampio amin'ny kapoaka eny ambony rano ilay izy.
Aza mampifangaro azy! Avelao ny kafe amin'ny vongan-dranomandry midadasika ao anaty rano.
Amin'ny ankapobeny, ny sotro vita amin'ny hazo dia alevina araka ny filazan'ny metaly fa hisy fiantraikany amin'ny kafe.
09 of 12
Dingana 3: Ampio ny habetsahan'ny sikidy
Ampio siramamy ampy hahatratra ny haavon'ny fitiavanao. Sary © Elizabeth Taviloglu Ny dingana manaraka dia ny manampy ny siramamy eny an-tampon'ny kafe. Ataovy izany araka ny haavon'ny hatsembohana.
Amin'ny maha-mpitarika ankapobeny, iray kibatra ho an'ny mamy malefaka, roa cubes ho an'ny mamy ary telo na mihoatra noho ny kafe mahafinaritra. Alefaso eny amin'ny kafe ny kibatra ary aza misintona ilay fitotoana.
10 of 12
Dingana 4: Mofomamy ny kafe amin'ny volony ambany
Rehefa manomboka manasitrana ny vovobony, dia hanomboka hanomboka eo amin'ny tendrony matevina matevina. Sary © Elizabeth Taviloglu Manana fotoana sy faharetana ny kafe Tiorka tsara. Apetraho amin'ny lelafo ambany ny kesika ary avelao izy hanomboka amin'ny firamainty.
Mijoroa eo akaiky eo mba hitazonana izany. Na izany aza anefa, aza manakimpy azy.
Rehefa manomboka mafana ny fofona dia hidina any amin'ny farany ambany ny siramamy sy ny kafe, dia hanomboka hihena ny siramamy. Rehefa hita fa toy ny mifangaro ny singa rehetra dia misy tsiranoka matevina manomboka eo amin'ny tendrony, manome azy io haingana sy malefaka miaraka amin'ny sotro hazo.
Mitandrema mba tsy hanakorontana ny bubbles sy ny mofomamy. Tadidio fa ireo kafe tsara indrindra amin'ny kafe dia atolotra an'io amin'ny ambony.
11 of 12
Dingana 5: Avelao ny kafe hitifitra vetivety
Avelao ny kafe hivezivezy sy hidina imbetsaka mandritra ny hafanana amin'ny famelana azy handevona. Sary © Elizabeth Taviloglu Rehefa mihamafana ny fifangaroana dia manomboka miposaka ao anaty kitapo izy rehefa mihamafana ny hafanana. Mijoroa eo akaiky mba hanaisotra azy amin'ny lelafo vao mipoaka.
Afaka manao fomban-draharaha hitranga marina izany. Azonao atao ny mamela azy hivoaka tsikelikely na in-droa na in-telo. Izany dia hampitombo avo indrindra ny bubbles be dia be, ary somary ambony.
Rehefa vonona ny kafe, arotsaho ao anaty kapoaka kafe Tiorka. Raha mila bao kokoa ianao, dia azonao atao ny manala ny sisa tavela amin'ny kitay miaraka amin'ny sotro hazo ary ampio izany.
12 of 12
Dingana 6: Ankafizo ny kafe Tiorka
Ara-dalàna ny manompo kafe tsirairay miaraka amin'ny rano kely vera. Sary © Elizabeth Taviloglu Ny kafe Tiorka dia mandeha tsara amin'ny tsindrin-tsakafo Tiorka mamy toy ny pistachio baklava , candied pumpkin , ary kipi-kandidy . Raha manompo azy samirery ianao, dia afaka manampy tapa-tavoahangy na tapa-tsakafo Tiorka amin'ny fikarakarana bitika kely iray hanamboarana ny serivisy.
Manompoa kafe Tiorka ombieny ombieny amin'ny rano kely. Ny mahazatra dia ny olona manana sipi amin'ny rano aorian'ny kafe tsirairay.