Ny mofo Pakistaney alemà dia matetika mofo misy menaka ary fotsy vita amin'ny endriny ary novonoina tamin'ny hazo fijaliana. Voasarim-paty sy amandy ary manitra miaraka amin'ny voankazo masira, ny mofo alemà dia tsy mavesatra be toy ny brioche ; Izany dia fahazavana toy ny mofo panettone avy any Italia , fa tsy toy ny lava satria tsy vita ao anaty endrika. Tahaka ny panettone, dia vita amin'ny lafarina koban-kena ambany izy io, fa tsy ny lafarina kobam-bary, izay manome mofo an'ohatra an'io mofo pensa io.
Amin'ny ankapobeny dia mitoloko miaraka amin'ny mofomamy mipetaka avy ao anaty lafaoro izy ary miparitaka amin'ny ranomamy misy almond saingy azonao atao ny mifidy fomba hafa fanariana, toy ny siramamy, ronono na atody.
Inona no ilainao?
- Inclusions:
- 1 kaopy / 120 g. currants (Zante)
- 1/4 cup / 40 g. almonds (voaongana)
- 1/2 kapoaka ronono
- sponjy:
- 1 2/5 cup / 170 g. mofomamy (low-protein *)
- 1/4 tsp. Hevitra (instant *)
- 2/3 kaopy / 50 g. ronono (hatsiaka)
- koba:
- 1 2/5 kaopy / 170 g. mofomamy (low-protein *)
- 2 hatramin'ny 3 tbsp./35 g. siramamy
- 1 kely / 33 g. atody
- 1 tsp. diaspora (instant *)
- 1/2 tsp./4 g. sira
- 3 1/2 tbsp./50 g. ronono (mamy)
- 1 tsp. zest (lemon or orange)
- Fikarakarana: ny safidinao ronono, akanjo jono, akorandriaka mofomamy na
- siramamy siramamy , dipoavatra almond na siramamy matevina
Ahoana no fanaovana azy?
- Safidio ny koray (ravinkazo kely) ary avelao izy ireo hisotro rano.
- Atsofohy amin'ny ronono kely ny manda. Mialà sasatra tsara alohan'ny fampiasana (jereo eto ambany).
- Ampiasao ireo fitaovana ho an'ny sponjy mandra-pitenenany baolina. Nandritra ny minitra maromaro niaraka tamin'ny milina na ny tanana, dia nitandrina tsara mba tsy hamela ny mari-piteran'ny sponge hipaka eo amin'ny 72 F.
- Avelao ny sponjy hiasa mandritra ny adiny 1 ka hatramin'ny 2 sy ny hafanana.
- Apetraho ny sponjy, ny lafarinina, ny siramamy, ny atody, ny levenana ary ny sira ao anaty vilia ary mifangaro mandrapifanarahana.
- Nandritra ny minitra maromaro. Ampio ny ronono sy ny zipoina ary hametahana minitra maromaro fanampiny.
- Ampiasao ny ravina sy ny alamaina voarotsaka ary hamatotra azy ireo. Mety mila ampiana lafarinina kely kokoa ianao mba hahatonga ny katsaka ho marefo. Ny habetsaharan'izany dia miankina amin'ny halatra sy ny fofon'aina. Ahodinkodina eo amin'ny boaty misy ravina ny koba mba hamaranana sy hametahana mandra-pihinana azy ary kely ihany.
- Ampiasao ny farafara amin'ny lavaka mangotraka ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra eo amin'ny latabatra.
- Atao amin'ny 390 F ny fatin-tsoloka amin'ny vato iray, raha manana iray ianao. Raha tsy manana iray ianao, dia manaova tapa-tavoahangy miaraka amin'ny taratasy parcha.
- Apetraho ao anaty boule (loaka boribory) ny koba, ary asio tandroka ny tendrony amin'ny tendrony ka manifinify.
- Mofomamy miaraka amin'ny plastika mivangongo ary avelao ny loaka hitombo 45 minitra amin'ny hafanana amin'ny efitra ao anaty boaty misy ravina na ny parchment vita amin'ny parchment.
- Minitra vitsy mialoha ny famokarana dia afaka manadio sy mitazona ny mofoo ianao. Ravin-boankazo na voapoaky ny jono amin'ny rambony ary manipy siramamy na almonds raha tianao, dia manamboatra lakroa ao anaty mofo miaraka amin'ny lelam-bozaka.
- Atao amin'ny 30 hatramin'ny 45 minitra ny toromarika ( torolalana eto ), na mandra-pahatapitry ny hafanam-be anatiny 185 F. Raha toa ka mainty loatra ny mofo, ny lay miaraka amin'ny foibe ho an'ny farany ary hampidina ny hafanana mankany 350 F.
- Raha tsy mampiasa jiro ianao alohan'ny fanangonana, mofo borosy mofomamy sy mofomamy ary miparitaka amin'ny almond (tsiro nentim-paharazana) na mamela ny hafanana sy ny fofona amin'ny siramamy sy vovo-dronono .
* Koba tsy misy proteinina (eo amin'ny 9% eo) dia toy ny koba atsimo izay ampiasaina amin'ny biscits. Azonao atao ny manamboatra mofomamy sy kobam-bary (1: 1), mampiasa ny lafarinin'i King Arthur Italiana, na manao mofo kely fotsiny raha tsy misy karazana hafa.
Ny diky tsy manara-penitra dia mety hosoloina amin'ny diky tsy tapaka na dipoavatra vaovao (4 grama sy 20 grama), fa atsofoka ao anaty ranoka vitsivitsy mba hahazoana vokatra tsara indrindra. Azo atao ny mifangaro amin'ny injin-tsakafo maina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 184 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 89 mg |
| Sodium | 379 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 6 g |