Brioche dia heverina fa iray amin'ireo mofo malaza indrindra amin'ny frantsay. Samy maivana sy malefaka izy ireo nefa koa manankarena amin'ny tsirony izay mahatonga azy io ho anisan'ny mofo sy sakafo matsiro be indrindra amin'ny sakafo mahavelona sy mamy.
Ny tsiro Brioche dia tena azo tanterahina, ary tsy sarotra ny manao na dia mety haniry ny hamonjy ity karazana ity ianao amin'ny asabotsy maraina na ny tolakandro, raha manana fotoana fanampiny ianao hanoloana ny rhythm kendrà, ny fofona, ny endriny, ny fiakarany ary ny farany , mila manao mofo ny olona. Ny dingana farany amin'ny fihinanana dia fampiharana fifehezan-tena, satria ity tsiro brioche ity dia mahatsikaiky tsy misy dikany rehefa mamoaka azy ary tsy te hiandry ianao.
Vantany vao mihamafana ny mofo dia aleo izy io ary manompo miaraka amin'ny dibera. Apetraho eo ambony latabatra ny vilany manokana , raha tianao, saingy tsy ilaina izany; Ity brioche ity dia fitsaboana tsara indrindra. Brioche koa dia mamy miaraka amin'ny Foie Gras.
Inona no ilainao?
- 2 3/4 ny tanjona rehetra
- lafarinina
- 1/4 cup tsy misy ronono maina
- 3 sasan-tsigara siramamy
- 1 sotrokely sira
- 1 dl
- 3 atody, plus 1 egg yolk, novonoina miaraka (atody fotsy voatokana)
- 1/4 kaopy rano mangatsiaka
- 10 dipoavatra mena
Ahoana no fanaovana azy?
Ampiasao ny fitaovana famolahana kofehy mofomamy, alao ny entana rehetra mifangaro vetivety mandritra ny 10 minitra, mandra-pahatongan'ny kobanina sy ny elastika. Ity dingana ity dia afaka maharitra hatramin'ny 15 minitra. Ankoatra izany, afaka mampiasa masinina mofo ianao ho an'ny ampaham-bokatra ao amin'ity recipe ity. Avelao ny milina hamenoana ny tsingerim-bolo feno alohan'ny hidirana amin'ny dingana manaraka.
Angony ny koba ao anaty baolina iray ao anaty vilia lehibe iray na menaka na tsia, hiverina indray haka ny koba.
Esory ny vilia baolina, ary avelao ny koba hitombo mandritra ny 45 minitra amin'ny hafanan'ny efitra .; Izany dia hanomboka hanomboka ny dingam-pifamoivoizana mba hanomezana ny brioche ny tsiranoka sora-tanana. Mamafio ny koba mandritra ny 8 ora farafahakeliny, na mandritra ny alina. Aza avela hipoitra ny koba mandritra ny 12 ora.
Apetraho ny kôkôly vita amin'ny brioche, ary esoriny amin'ny kofehy vita amin'ny plastika matevina izy io, ary avelao hivoatra mandritra ny 90 minitra ka hatramin'ny 2 ora izany, mandra-pahalehibeny. Atsipazo ny koba miaraka amin'ny fotsy voatokana voatokana.
Hanadio ny fatana amin'ny 400F. Manao ny brioche mandritra ny 10 minitra. Raha tsy manokatra ny fatin-tsolika, mampihena ny hafanana amin'ny 350F, ary manohy manamboatra mofo mandritra ny 30 minitra fanampiny. Ny mofo dia vita rehefa mamaky ny 190F ny thermometer digital . Raha manomboka maka haingana haingana ny mofo, alohan'ny hamafisany azy, dia asio fonosana mba tsy handoro ny brioche. Ampiasao koa ny mofo amin'ny fonosana 12 muffin mandritra ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra, mandra-pitsapany.
Avelao ny brioche lehibe mba handevona ao anaty fantsona mandritra ny 10 minitra, na ny olona iray dia manidina mandritra ny 5 minitra, ary avy eo dia alefaso any anaty seha-pamokarana ny mofo mba hialana. Ho an'ny tsiranoka sy tonta tsara indrindra, manompoa kely kely na amin'ny fahandroan'ny andro voalohany amin'ny andro. Ampiasao ny brioche amin'ny andro iray ao amin'ny brioche broso fanirian-tsakafo brioche .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 335 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 117 mg |
| Sodium | 1,154 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 15 g |