Ny Personal Chef Donna Barrow avy amin'ny Plate ou Myn dia mizara ity tako feno fanao any Asia-Latin izay entin'ny mpitaingina sakafo malaza ao Los Angeles. Donna no mametraka ny saka-trondro marika any anaty tortilla varimbazaha maitso, avy eo dia mamoaka azy miaraka amin'ny saka-tsokolon'ny Napa karaoty, volon'ondry volamena, voaniho ary akondro.
Inona no ilainao?
- 2 pounds
- hanger steak (trimmed)
- 1 hatramin'ny 2 dipoavatra sauce chili-garlic
- 3 sotro sotro
- 3 akondro tongolo gilasy (tapaka)
- 1 4-inch masom-boly (vato maina)
- 1/2 venty rice vinegar
- 1/2 sotro goavy soja (ambany sodium)
- 2 taonina ny 3 teaspons dia nanondraka menaka voa maina
- 1 kapoaka fotsy (voatoto, fanampiny ho an'ny garnish)
- 18 hatramin'ny 24 tortillas maitso kely
- Famaranana 1 rétro be ravina, leoka & ginger slaw
- Garnish: cilantro voa
- Mitafy: masomboly sesame
Ahoana no fanaovana azy?
- Manadio sy manamboatra steak ho an'ny marinade amin'ny alàlan'ny fanesorana ny ozona sy ny tadiny.
- Amboary ny kitapo manaraka ao anaty fitahirizana fofona lehibe, ary mifangaro miaraka mandra-pahatonga azy ireo miaraka. Atsofohy ao anaty kitapo plastika lehibe ny marinadia, manokafa ¼ cup ho an'ny aoriana. Atsangano ao anaty kitapo. Tombo-kase sy hafanana mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny ary hatramin'ny 24 ora.
- Rehefa vonona ny handrahoana, esory ny kitapo avy amin'ny kitapo plastika ary esory ny marinade. Omeo solika ho an'ny efitrano fatoriana alohan'ny hanina, eo amin'ny 30 minitra.
- Manaova gilasy na koveta amin'ny hafanana matevina, ary mitsofoka amin'ny tsiranoka tsy fihinana. Atsangano ny gilasy na ny fantsom-boankazo, ary mahandro 3 minitra eo ho eo. Baste ny steak miaraka amin'ny marinadina voatokana ary mitohy mamy, mandra-pahatonga ny sauce mameno sy mampitombo ny hena.
- Esory avy amin'ny hafanana ny steak ary avelao hijanona 5 minitra. Mihinàna ny voamaina ho tapa-droa roa.
- Tortillas tapa-tavoahangy mivantana manoloana ny fantson-jiro mitsatoka na amin'ny mikrô. Mafana amina tadio na tapa-tavoara voahasina. Ampiasao tortillas roa isaky ny taco, ampio 3 ka hatramin'ny 5 ny saka, ary avy eo ate kely ny Beet, Leek & Ginger Slaw ambony. Mitafy voanio cilantro, voanio sesame, ary ho an'ny hafanana fanampiny, sauce chili chili.