Crema Catalana na Catalan Crème dia ny anarana Katalana sy ny dikan-teny avy amin'ny tsindrin-tsakafo Frantsay, crème brulée .
Na dia eo aza ny fanambarana Frantsay, dia misy faritra maromaro milaza ny niandohan'ity dessert malaza ity. Catalonia, any avaratra atsinanan'i Espaina (eo akaikin'ny sisintany frantsay), dia iray amin'ireo.
Na aiza na aiza manomboka ny crema Catalana, dia mankafy ary avelao ho levona ao am-bavanao. Izy io dia tsindrin-tsakafo lehibe ho an'ny lohataona ary antsoina koa hoe c rema de Sant Josep , na crème Saint Joseph, efa nomanina tamin'ny 19 martsa, andron'ny St. Joseph, ilay mitovy amin'ny Espaniola any Etazonia.
Tianao ve ny manaraka andalan-dahatsoratra miaraka amin'ny sary? Avy eo dia izao no fomba hanaovana an'io lesona io.
Azonao atao koa angamba ny mamolavola an'ity crema Catalana ity. Raha ity karazan-tsakafo Katalana ity no nahatonga anao ho liana amin'ny sakafo amin'izany, dia misy karazana resabe katalaogy mety tianao.
Inona no ilainao?
- 4 zozoro lehibe
- 1 sotro ny siramamy
- 1 cinnamon stick
- Zat of 1 lemon
- Kaopy roa feno
- 1 isa-sotrom-boankazo
Ahoana no fanaovana azy?
Alohan'ny hanombohanao:
- Ity recette crema Catalana ity dia tsindrin-tsakafo Espaniola iray tsara alohan'ny fotoana, satria mora tokoa izany saingy mitaky hafanana 2 na 3 ora alohan'ny hanompoana.
- Afaka manao azy io ianao amin'ny andro alohan'ny hanompoana, ary avelao ao anaty vata fampangatsiahana izany mandrapahafahanao mihinana. Ho an'ny siramamy siramamy vita amin'ny siramamy, manafana fotsiny ny menaka, manamboara siramamy ary manompo.
Make the Crema:
- Ao amin'ny fonosy lehibe iray, kitapo ny sira sy ny siramamy misy siramamy 3/4, mandra-pivoaran'ny ingredients tsara ary mivadika ho mamy.
- Ampio ny zana-kisoa sy ny zipoina ary hamoha.
- Ampio ny ronono sy ny varimbazaha ary tsindrina tsikelikely ny famolahana, mampihetsi-po tsy tapaka, mandra-panomboka mihintsana.
- Esory avy hatrany ny vilany avy eo. Jereo ny fanamarihana manan-danja, etsy ambany.
- Mialà sasatra, esory ny tehina kanelina ary ento ny rameva 4 hatramin'ny 6 ramekins (arakaraka ny habeny). Avelao izy ireo hitsoka haingana any amin'ny efitra fisakafoana, ary havaozina mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 ora farafahakeliny.
- Alohan'ny hanompoanao, tandremo ny menaka. Raiso ny ramekiana miaraka amin'ny katalana crema avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary hamafazany ny sisa amin'ny siramamy amin'ny ramekin tsirairay.
- Rehefa mafana ny mofomamy, dia apetraho eo amin'ny tohotra ambony ny lambam-baravarankely ary hamela ny siramamy ho karamamo sy bubblée, hikiravira volamena volomparasy. Mety haharitra 5 ka hatramin'ny 10 minitra izany, arakaraka ny fiterahanao. Mitandrema tsara amin'ny crema Catalana mba tsy handoro azy io. Esory sy manompo avy hatrany.
- Raha tianao, azonao atao ny manadio ny crema Catalana mangatsiatsiaka, fa ny sasany mieritreritra fa misy tsirony bebe kokoa rehefa nasiana hafanana avy amin'ny broiler.
Fanamarihana: Raha vao maika mampihetsi-po ny rivotra ary mahatsiaro fanoherana rehefa mampihetsi-po ianao, esory ny vilany amin'ny hafanana na mety hikorontana na misaraka. Raha toa ka mitranga izany, ny kanto amin'ny endriky katalana vita vita dia ho masaka fa tsy malama sy mamy toy ny tokony ho izy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 372 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 238 mg |
| Sodium | 140 mg |
| gliosida | 61 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 12 g |