Mamy Cobblers ho an'ny fotoana rehetra
Ny Cobblers dia tsindrin-tsakafo ankafizin'ny ankamaroan'ny faritra any atsimo. Damon Lee Fowler, ao amin'ny "Cooking Classical Southern", dia manamarika ny fomba fanamboarana voalohany ny vilia ilay lovia ho an'ny "The Kentucky Housewife" nataon'i Lettice Bryan tamin'ny 1839. Nantsoina hoe "voajanahary ary tonga indray" ilay karazan-tsakafo mahafinaritra. Taorian'ireo taona 1860, ny "cobbler" dia ny teny nampiasaina ho an'ny tsindrin-tsakafo sy ny karazan-tsakafo ho lasa mahazatra.
Tsy heverina ho zava-pisotro misy alikaola, ny mpiompy dia matetika manana boaty goavy toy ny biscuit miaraka amin'ny famenoana voankazo.
Misy dikan-teny sasany ao amin'ny crust, fa ny hafa kosa misy kisoa kely na baka. Ny voankazo dia azo hafanana, voatoto, na voatoto, ary azo antoka fa manompo ny mofomamy mamy na mangatsiaka miaraka amin'ny voankazo na sokitra mena, mofomamy mafana, na crème.
Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy ho an'ireo mpandroso zava-pisotro, anisan'izany ireo mpihinam-bitsika mahafinaritra, mpihinam-bitsika, poblika pòm, ary bebe kokoa. Manana rohy amin'ny tsindrin-tsakafo hafa ihany koa izy, anisan'izany ny totozy, crunches, saka, ary bebe kokoa.
Featured Recipes
- Shortcut Peach Cobbler
- Down Home Fresh Peach Cobbler
- Fresh Peach Cobbler mit Crust Pastry Crust
- Mpiara-miombom-bika maniry amin'ny taovam-pananahana rehetra
- Fresh Cherry Cobbler
- Southern Sweet Potato Cobbler
- Easy Rhubarb Cobbler Miaraka Amin'ny Biscuit Topping
- Blaogin'i Cobbler Miaraka amin'ny Biscuit-Like Topping
- Blackberry sy Apple Cobbler
- Cherry Cobbler amin'ny Crumb Topping
- Toeram-piravoravoana kiriodra efa masaka miaraka amin'ny mofomamy mofomamy
- Mpanazatra haingana sy mora
- Peach cobbler mit Crumble Topping