Tokony hisakafo ve ianao?
Torohevitra sy toro-hevitra avy amin'i Jerky
• Alohan'ny hanombohana ny fanandramana niafaranao, fantaro ny tenanao miaraka amin'ireo tolo-tsainan'ny «Safety Safety and Inspection Service» mba hisorohana ny mety hitrangan'ny aretina azo avy amin'ny sakafo.
• Misafidiana ny fihenan-tsakafo manify sy manala ny voankazo hita maso. Ny fatana dia mety ho lasa rancid.
• Azo atao ny mameno tanteraka ny lalao dia mamono tanteraka ireo parasy amin'ny hena.
• Rehefa manadio ny fatana dia ahafahanao mivantambantana mivantana eo amin'ny fantson-tsakafo, fa asio fonosana sarobidy mavesa-danja eo amin'ny farany ambany mba hahazoana trondro.
• Misy labozia mofomamy iray ao anaty boaty vita amin'ny plastika vita amin'ny volkano dia hiasa ihany koa, saingy mety mitaky fampiroboroboana ny rivotra. Ny mpankafy haingam-pandeha mivoaka mankany amin'ny varavarankevitry ny varavarana misokatra dia tokony hanao ny fihetsika.
• Ataovy azo antoka ny mamela ny toerana mety eo anelanelan-tsokajy ho an'ny fiaramanidina. Manaova horonana farafahakeliny farafahakeliny 1/2-inch.
• Mora kokoa ny mihinana henam-bary mba hanamboaran-dabozia. Ho an'ny tsikisariaka tranainy efa tranainy, dia aforeto ny tsatoka. Ho an'ny tsikombakomba manjavozavo bebe kokoa, manapaka ny vary.
• Ny lava maina dia haharitra ela kokoa noho ny maina. Miezaha hitazona ny sodina ho marika araka izay azo atao, na dia ny maina aza.
• Mampiasà fitaovam-panoratana mba hamonoana ireo ozinina mitsingevana.
• Miankina amin'ny fomba famonosanao, dia mety ilaina ny mandondòna ny hena amin'ny antsasak'adiny.
• Aoka ho azo antoka fa mafana tanteraka ny alika alohan'ny fitehirizana. Esory ny hafanana rehetra. Mitahiry vaksiny mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny frizidera.
• Ny lefom-bolo eo amin'ny lanjany dia mirefy manodidina ny iray ampaha fahefatra i Jerky.
• Ny vokatra azo tsoahina dia tokony ho toy ny tavy maitso. Tsy tokony hiparitaka toy ny tehina maina izany. Tokony hotanterahina izany fitsapam-pahaizana izany aorian 'ny fitsanganan ' ny reraka.
• Ny sira dia tsy manampy amin'ny famongorana ny fahavoazana avy amin'ny hena ihany, fa ny asany ihany koa. Ny jiro amin'ny fampiasana sira dia hanana fiainana lava kokoa noho ny teo.
Amin'ny ankapobeny, ny fampiasana 1 teaspoon sira ho an'ny hena, ankoatra ny zavamaniry sy zava-manitra tsy azo ivalana, dia heverina ho toy ny tsy miangatra.
• Ny fihisoana amin'ny alàlan'ny alokaloka dia mamirapiratra amin'ny vahaolana amin'ny fampiasana sotro 2-1 / 2 hanangom-bary sotro amin'ny rano telo, miaraka amin'ny voankazo sy zava-manitra. Aorian'ny 1 ka hatramin'ny 2 andro, esory avy eo amin'ny valiny, mafana ny maina, ary manohy amin'ny dite.
• Ny ankamaroan'ny fanodinana sira dia azo mipetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny frizidera mandritra ny roa ka hatramin'ny 3 volana. Mihoatra lavitra noho izany dia miharatsy. Tsy maintsy mafana ny alikaola ary ampiasaina mandritra ny 2 herinandro.
• Rehefa mampiasa marinade , dia mafana foana.
• Manaova tahirin-tsakafo fototra iray ary ampio ny zavamaniry, ny zava-manitra ary ny tsiron-tsakafo ao anaty marinade na maina vidy mba hananganana ny sonianao manokana.
Momba an'i Jerky sy Jerky Recipes:
• Karazan-tsakafo Jerky
• Fanafody famonoana Jerky - Manao ahoana ny maina
• Inona no atao hoe reraka? FAQ
• Recipes Jerky
Cookbooks
- Just Jerky
- Jerky: Ataovy Jerky
- Mary Cook's Complete Dehydrator Cookbook
- Sakafo ara-pahasalamana: fanadiovana sy sakafo sakafo ho an'ny sakafom-bakoka sy familiana
- Cookbooks misimisy kokoa