Vonona ho an'ny fanandramana vaovao sy vaovao amin'ny Manhattan malaza ve ianao? Izy ity no cocktail tonga lafatra ho an'ny fitaomam-panahy ary ny Bourbon sy ny Blood dia ohatra iray tonga lafatra ho antsika izay ahafahantsika misotro zava-pisotro tsotra indrindra.
Ity cocktail ity dia noforonin'i Gian Saetti, bartender tao amin'ny Alaloa Lounge ao Ritz-Carlton Kapalua ao Maui. Izy io dia cocktail kanto sy iray mendrika amin'ny fanamarihana manokana. Raha ny marina, araka ny nanamarihan'i Saetti, ny Bourbon sy ny Rany dia mitovy amin'ny Boulevardier mahazatra noho ny an'i Manhattan.
Mitazona izany ny mombamomba ny mpiserasera hita ao Boulevardier raha toa ka miova avy ao Campari mangidy amin'i Solerno mamy. Ity fototra amam-borona ity dia mahagaga amin'ny Woodford Reserve sy ny veromanitra mamy ary ny bitika bitika dia ampifandraisina tanteraka amin'ny famolavolana manontolo.
Ny santionany tsy ampoizina eto dia ny tarragona vaovao. Ny zava-maniry dia mametraka ny fisotro miaraka amin'ireo manhattans whisky tahaka izany ary mameno ny loko mainty miaraka amin'ny fahalavorariana.
Inona no ilainao?
- 1 ounce
- Solereno Blood Orange Licur
- 1 ounce
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 ounce
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 ka hatramin'ny 2 Ny marika mangidy Orange Bitters
- 6 ravina kely ravina
- Garnish:
- orange peel
Ahoana no fanaovana azy?
- Mampifanaraka ireo entana rehetra ao anaty saka mpihinana cocktail miaraka amin'ny ranomandry.
- Miverimberina in-15.
- Mivembena indroa ao anaty vera kafe .
- Manaova akanjo lava misy menaka manitra vaovao alohan'ny hametrahana azy ao amin'ny cocktail.
(Recipe Courtesy: Gian Saetti, Bartender ao amin'ny The Lounge Alaloa ao Maui)
Torohevitra bebe kokoa amin'ny fanaovana Bourbone lehibe sy ny ra
Saetti dia voafaritra manokana amin'ny marika ampiasaina ao amin'ny bokiny ary rehefa manandrana ny fisotroana aho, dia nanaraka ny toroheviny aho.
Na dia nahatonga ny cocktail tena voalanjalanja aza izany , dia misy foana ny fanandramana raha toa ka manana safidy tianao indrindra ianao.
Solerno no zavatra iray tsy azoko hanakorontanana satria tsy misy ny tsara, avo lenta tsara kokoa, raha ny momba ny lian-dranomamy ra. Ny safidy hafa amin'ny loko maitso dia tsy mamokatra vokatra mitovy. Ankoatra izany, ny anaran'ny hosotro dia Bourbon sy Blood , noho izany dia voajanahary fotsiny ny fananana loko mihinana ra .
Ny 'Red' vermouth dia matetika lazaina hoe sweet vermouth ankehitriny ary Carpano Antica dia iray amin'ireo tavoahangy tsara indrindra hitanao. Andramo ity fisotroana ity ary mety ho hitanao amin'ny fampiasana izany amin'ny fisotroan-dronono misimisy kokoa .
Raha tianao, dia azonao atao ny mamono ny tarragona alohan'ny hanampiana ireo zavatra hafa. Na dia matetika aza isika no mamotika ny ahitra , tsy ilaina izany amin'ity tranga ity satria manampy ny tarragona ampy fotsiny ny fampihorohoroana mba hahatonga azy io ho hita fa tsy maharesy lahatra.
Ny lantom- boromanga misy loko iray dia fomba iray hafa hilazana ny pensilihazo na zesta. Amin'ny ankapobeny dia mieritreritra ny swath ho toy ny fihenan-tsokosoko kokoa ny zest izay mametraka lamandy na misy tsirin-javatra kely. Tsy mitovy amin'ny fihodinan'ny tady izay ampiasaintsika matetika izany . Na izany aza, ny pensilihazo mavomavo dia pensilihazo ary mahafinaritra ny milalao azy, noho izany dia ampiasao ny fomba tianao indrindra.
Tena mahery va ny Bourbon sy ny ra?
Raha raisina fa mifangaro amin'ireo marika nomena ny zava-pisotro, dia eo amin'ny 27.7% ABV (55.4 porofo) izany .