Khorchouf - Kanaria - Cardoons
Arabo Marôka: خرشوف
Frantsay: cardon
Ny sakafo Maraokana dia nampiditra ahy vaovao vaovao, ary ny legioma mimonomita izay tsy nahitako tany Etazonia saingy nahafinaritra ahy ny nihinana tamin'ny sakafo Maraokana. Anisan'izany ny cartoons. Nandritra ny taona maromaro dia fantatro tamin'ny alalan'izy ireo ny anaran'izy ireo Marokanina Arabo, khorchouf (na kharchouf ) sy kanaria, ary raha tsy efa nanomboka nanoratra momba ny sakafo Maraokana aho dia nianatra izay niantsoana azy ireo tamin'ny teny Frantsay sy Anglisy.
Ka inona marina moa ny cartoons?
Cardoons - Famaritana
Ny natiora any amin'ny Mediterane, ilay kardona ( Cynara cardunculus ) dia zavamaniry lava mitovitovy, izay mitovy amin'ny vato goavam-be misy sela. Tahaka ny seleria, dia mitombo ny vongam-bolamena izay mifatotra eo amin'ny fotony. Any Maraoka sy any amin'ny faritra hafa any Afrika Avaratra, karôdy dia hita ho toy ny zavamaniry ( karbaria na kardona voamaina ) ary toy ny fambolena khorchouf.
Na dia eo aza ny fitsaboana hita maso amin'ny seleria, ny legioma roa dia tsy mitovy velively amin'ny tsiron-tsakafo ary noho izany dia tsy azo ovaina loatra amin'ny resipe. Ny kardinaly dia manandrana mitovy amin'ny artichokes, izay havany akaiky.
Cardona any Moroccan Cooking
Ny Cardona dia mety hitombo isan-taona, fa amin'ny ankapobeny dia amidy amina Morokany toy ny legioma izy ireo mandritra ny fahalavoana, ny ririnina ary ny fiandohan'ny volana lohataona. Ambonin'izany fotoana izany dia mihamahantra izy ireo. Mandritra ireo volana mafana ireo, ny sarimihetsika Maraokana dia mora azo ary sarobidy (mpitatitra maromaro maromaro ho 1 kilao fotsiny), fa any Etazonia sy Angletera, izay heveriny ho toy ny felam-boninkazo fa tsy legioma, dia mety ho sarotra kokoa ho avy, na amin'ny fahafahana sy ny vidiny.
Na dia mihintsy aza ny tsimokaretina voninkazo, dia ireo ravinkazo izay ampiasaina voalohany amin'ny famokarana koloina Maraokana, amin'ny ankapobeny amin'ny andrana toy ny Lamb na ny Beef miaraka amin'ny Cardona na Chicken Tagine miaraka amin'ny Cardona. Indraindray izy ireo dia manampy amin'ny couscous. Ny tsorakazo dia mitaky fotoana lava mahasalama mba hahatongavana any amin'ny toetry ny fangatahana fanadiovana; Noho izany, ny famokarana (jereo eto ambany) matetika dia ilaina alohan'ny hanampiana azy ireo amin'ny lovia ho an'ny sakafo hafa.
Fikarakarana sy fanaraha-maso karatra
Rehefa mividy kardinaly, dia mifidiana tsaoka izay mahatsapa mafy, tsy miongotra na hollow. Ny tsangam-pasika, izay manondro fa ny fambolena dia voaravaka sy mibontsina, dia tsara kokoa noho ny richer-hued, izay mendri-piderana noho ny fihetsika voajanahary voajanahary ambony kokoa. Mendri-piderana kokoa, ny zana-trondro tanora kokoa dia mihamangatsiaka sy mamy kokoa noho ny taloha, lehibe kokoa.
Ny kardinaly goavam-be dia manana halatra lavitra noho ny karazana voankazo; Na izany aza, na dia ny farany aza dia tokony hikarakara amim-pitandremana rehefa manadio sy manomana azy ireo. Ny fanesorana ireo ravina sy ravin-kazo eo amin'ny tsato-kazo dia ahafahan'izy ireo miaro azy ireo mba hikarakarana ny fihodinan'ny hoditra tena ilaina. Ity dingana ity dia aseho ao amin'ny lesona momba ny sary Ahoana no Hanadio Cardons. Mariho fa ireo kardinaly marevaka dia hikororosy haingana; Manome toky fa ny vody madio dia tonga amin'ny fifandraisana mivantana amin'ny ranon-drano na ny sira citrouille dia hisoroka ny tsy fahampian-tsakafo. Ny fanaovana fitiliana amin'ny lakozia rehefa mandamina ny karatra dia hanampy ihany koa ny fanalàna ny rantsantanana.
Ahoana ny amin'ny Cardona Parboil
Rehefa nodiovina sy napetraka tamin'ny sira citrouille , dia azo afatotra ny kardona ary navela tao amin'ny efitranony nandritra ny andro maromaro na mandra-pahavitan'ny sakafo. Mba hanamboarana azy ireo dia ampiasao ny ranom-boankazo iray miaraka amina lafarinina roa sy sira ary dipoavatra.
Mofomamy roa litatra eo ho eo ary ento amin'ny vay. Esory ireo kardinaly, ampio amin'ny rano mangotraka izy ireo, ary tsangam-bozaka mandra-pahavitrihana, matetika 30 minitra na lava. Manaova drafitra ary ampiasao araka izay ilainy.