Basy Kashkaval Bolgara
Kashkaval no malaza maingoka be mavo sy semi-sarobidy avy any Bulgaria izay avy amin'ny rononon'ondry izay mety ho marefo na marefo ary amin'ny ankapobeny efa antitra efa enim-bolana. Mahafinaritra tokoa ny mikarakara, mahandro sy miorina, ary mitovy amin'ny italiana Pecorino Romano na kasseri grika, saingy afaka manandrana tsiro tahaka ny provolone ary na dia mavo maitso aza (tsy misy fanolanana mivoaka ).
Bulgarian Brinza Cheese
Brinza dia tsaramaso malaza hafa any Bolgaria.
Mamono ronono mivolombatolalaka mitovy amin'ny feta Bulgarian ( sirene / sirenje ) izay mivelatra rehefa tanora sy matroka rehefa antitra. Tsara amin'ny salady na korana.
Serba na Sirena Bulgarian
Ny tsaramaso feta sariaka (sirene) dia siramamy vita amin'ny alimo vita amin'ny rononon'ny ondry, ny osy na ny ombivavy ary heverin'ny sasany ho ambony noho ny feta grika na frantsay. Antsoina koa hoe "sirene siramamy fotsy" izy io. Manana fofona mahery sy sira ary fofona manitra izy io. Nolazain'i Sirene fa avy amin'ny faritra Trakia any atsimon'i Bolgaria. Izy io dia ampiasaina amin'ny zavatra rehetra avy amin'ny shopska salata amin'ny banitza saviana .
Bulgarian Urdă Cheese
Urdă dia karazam-bozaka maitso mena mahazatra avy amin'ny varimbazaha izay entana vokatra hafa amin'ny fozika hafa amin'ny fampiasana rononon'ny omby, osy na ondry. Mafana izy io ary matetika no mamolavola azy. Manana tavy maitso, maingoka fa maranitra izy ary mahafinaritra mahafinaritra.
Bolgara Yogurt
Ny Yogurt Bolgara dia malaza amin'ny tombotsoany ara-pahasalamana.
Fantatra amin'ny hoe kiselo mliako (litera midika hoe ronono siramamy), io karazana yogourt io dia noforonin'ny bakteria lactobacterium bulgaricum, izay tsy mitsaha-mitombo any an-tany hafa, izany no mahatonga ny sasany milaza fa io no yogourt tsara indrindra eran-tany. Ny Bolgara dia mampiasa ny yogourt amin'ny zava-drehetra avy amin'ny lasopy mba hanaovana tsindrin-tsakafo ary misotro azy amin'ny trondro antsoina hoe ajran , fantatra amin'ny anarana hoe ayrana any Torkia sy any an-kafa.
Bulgarian Recipes
- Bulgarian Fried Recipe : Voafantina amin'ny endriky ny Kashkaval , ity sakam-pandriana matavy ity
- Bulgarian Recipe Banitza Recipe : Tahaka ity blintz feno sy mihetsiketsika ity ity karazan-tsakafo ity. Ao anatin'ity fomba mahazatra ity, feno ranom-boasary fa misy koa banitzas dessert ihany koa.
- Bulgarian Recipesska Salad Recipe : Salade mamelombelona dia sakafo mahazatra Boligara izay avy amin'ny vahoaka Shopi ao amin'ny faritra Sofia, ary noho izany ny anarana shopska .
- Bolgaria feno voankazo miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo : Voangom-bokatra vita amin'ny voankazo ny voa nendasina ary avy eo nohavaozina sy mofo.
- Famaritana ny tsimokaretina Bolgara: fantatra amin'ny hoe tootmanik s gotovo testo dia vita amin'ny lamba malefaka mena fotsy hoditra vita amin'ny ravina vita tamin'ny voanio ary avy eo nohosaina amin'ny tsaramaso feta Bulgarian.
- Baraody Bulgary au Gratin Recipe: Azo atao amin'ny feta Bulgariana, ny tsaramaso tantsaha na ny tsaramaso fary. Ny makadiry sy ny atody dia mampiavaka tsara ny rivotra.