Ny teny Arabo antsoina hoe Halwa (voambolana hull-waa) dia avy amin'ny fotony Hilwa izay midika hoe mamy. Izany dia ampiasaina amin'ny fifandraisana amin'ny ankamaroan'ny zava-mamy, tsindrin-tsakafo na vatomamy. Ao India kosa, ny teny hoe Halwa dia ampiasaina hanoritsiana zava-mamy miaraka amin'ny fihinanana tsiranoka matevina, vita amin'ny karazana voankazo, legioma, voamaina, voanjo ary lentils. Ny Halwas dia matetika no manankarena ary voatsindrona amin'ny voankazo sy voany maina. Lozam-pirahalahiana izy ireo ary manome antoka fa hanome fahafinaretana ireo mpihinam-boankazo mamy be! Chana Daal Halwa dia mety tsy mahazatra fa mino ahy, ho faly ianao fa nanao izany rehefa manandrana izany ianao. Izany dia mitaky ny fanosotra ny lentils nampiasaina nandritra ny alina izay tena zava-dehibe ho amin'ny fotoana fanomanana. Misy ihany koa toe-javatra mampihetsi-po fa tsy mamela izany hanakana anao - ny vokatra dia mendrika ny asa!
Inona no ilainao?
- 2 cups Chana Daal / Bengal Gram (lasopy mavo fotsy)
- 2 kaopy
- ghee
- 1 sotro ny siramamy
- 2 kaopy rano
- 6 sombintsombin'ny kardinaly maitso
- 1 kaopy
- Khoya
- 1/2 kaopy feno vovo-dronono
- 1 kaopy voanio maina nohosorana amin'ny safidinao (azo atao fa tsy ilaina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao ny Chana Daal amin'ny sivana eo ambanin'ny rano mihetsiketsika mandra-pahatongan'ny rano mivoaka. Apetrakao ao anaty vilia baolina lalina. Ampio rano ampy ho an'ny dolara àry izy vao voarakitra. Miala sasatra amin'ny alina.
- Ny ampitso maraina, esory ny rano rehetra ary alatsaho ny lavaka fanangonam-bolo amin'ny pasteur miaro amin'ny processeur. Aza manampy rano rehefa mihinana.
- Manomana sirikan'ny siramamy iray amin'ny filahanana iray isaky ny tady - eto ny fomba anaovanao izany . Rehefa vita izany dia afeno ny afo ary ampio ny sodina kardamôma sasao amin'ny siramamy. Aforeto ary tandremo mba hampiasaina any aoriana.
- Atsaharo ny ghee ao anaty lamosina mavesatra (mialoha) mafana eo ambony lelafo mandra-pahamaivana.
- Ampio ny pastek'i Chana Daal ho an'ity ghee ity ary misisika hifangaro. Amboary ny Chana Daal, mampihetsi-po matetika mandrapaha-manomboka mivadika volamena ary mamoaka ny aromasany (marika fa "vita" izany). Mety haharitra 10 ka hatramin'ny 20 minitra hitranga izany. Na dia toa asa mafy aza izany, ny vokatra dia mendrika ny ezaka! Ny famantarana iray hafa momba ny fitadiavana dia ny fisarahana ny ghee avy amin'ny Chana Daal.
- Rehefa jerena ny fahavokarana (araka ny voalaza etsy ambony), ampio ny Khoya sy ny vovo-dronono feno vovo-dronono amin'izao fotoana izao ary misitrika tsara mba hitombo tsara. Manokàna 2-3 minitra hafa.
- Ampio ny siramamy siramamy efa voavolavola teo aloha (esory ny kardinôma alohan'ny fanampiana) ary asio rivotra.
- Mofomamy amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 5-7 minitra, mihetsika matetika.
- Ampio ny voankazo maina ary hikaroka mandritra ny 2 minitra hafa. Atsaharo ny hafanana ary manaparitaka ny Chana Daal Halwa eo amin'ny takelaka fisaka na vilia mba hihena. Manompoa rehefa mbola mafana, voaravaka amin'ny voanio voa. Manampia gilasy lavalava lava ho toy ny sakafo matsiro fanampiny! Ankafizo!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 313 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodium | 10 mg |
| gliosida | 65 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 13 g |