Raha mihevitra ianao fa tsy manam-potoana hanamboarana gumbo lavalava sy mahavariana ianao dia tsy nanandrana ity fomba ity. Ny roux dia afaka miomana amin'ny alina mihitsy aza; Alefaso kely fotsiny ilay izy ary ampifandraiso ireo zavatra entina amin'ny maraina.
Tahaka ny ankamaroan'ny gumbos, manomboka amin'ny roux ity akoho ity ny akoho lava sy ny sausage. Hahita ireo entana isan-karazany ao amin'io gumbo io ianao, anisan'izany ny "trinite masina" amin'ny tongolobe, dipoavatra, ary seleria, miaraka amin'ny voankazo okra, voankazo voangom-bary, ary diera cayenne dipoavatra. Ampiasao ny gidro efa namboarina ho 15 ka hatramin'ny 20 minitra alohan'ny hanompoana.
Ny kirihitr'ireo tongolobe dia manome tsirony kokoa noho ny nonenan'ny akoho, fa aza misalasala hampiasa nono tetezana tsy misy ilana azy raha tianao. Ampiasao ny sausage andouille na karazana voankazo mifoka sigara. Ampio ireo voatabia ho an'ny gumbo amin'ny endriny kreôla na manala azy ireo ho an'ny gumbo Cajun.
Inona no ilainao?
- 1/2 pound
- mofomamy
- 3 dipoavatra
- koba
- 3 diloilo menaka solika
- 1/2 pound
- sotro ronono (tapaka amin'ny antsasaky ny antsasany)
- 1 pound boneless
- kiran'ny kiraro (tapatapaka amin'ny ampahany lehibe)
- 1 1/2 cups of frozen okra (voaisa)
- 1 kaopy maina
- 1/2 sotro voasokitra mainty
- 1/2 varimbazaha voasesika maina
- Gnou 3
- garlic (minced)
- Kaopy 2 ho an'ny henan'omby (soda na siramamy ambany)
- 1/4 tepisinina misy cayenne (na tsiro)
- 1/4 teopy mainty mainty
- 1 (14.5-ounce) dia afaka manamboatra voatabia (tsinontsinona, tsy mety)
- Ho an'ny vary:
- 1 1/2 cups
- Rice white-grain (uncooked)
- 3 kaopy
- Ny kitapo (na rano, ho an'ny vary)
Ahoana no fanaovana azy?
- Arosoy ny shrimp. Ampiasao amin'ny tendron'ilay antsy maranitra ny lamosin'ny shrimp tsirairay. Esory ny vina mainty ary esory ny kiran'ny rano mangatsiaka. Mitondra ranom-boasary kely misy ranom-boasary. Ampio ny akorany ary hikaroka mandritra ny 2 minitra, na mandra-panosotra azy ireo ary manaloka. Atsaharo ny gripa ary alefaso amin'ny vilia iray. Fonony ary afangaro.
- Esory ny kobanina ka afafazo ny koba sy menaka. manaova tsara. Apetraho ao anaty vala mandritra ny 5 minitra ny kiantrano ary asio mandritra ny 5 minitra. Omanao ny hafanana ho an'ny ambany ary ampiasao mandritra ny 8 ka hatramin'ny 12 minitra ny sakafo, na mandra-pahatonga ny famolavolàna mena mavo mena. Ataovy tsy tapaka ny fampangatsiahana.
- Alao ny lafarinina sy ny menaka roux ao anaty vilany. Ampio ny zavatra sisa rehetra afa-tsy ny vary sy ny kaopy 3 na ny rano; manazava tsara ny fitaovana entitra.
- Miankohofa ary mioty ambany mandritra ny 7 hatramin'ny 9 ora.
- Ampiasao ny akorandriaka mahandro amin'ny gumbo; manaova tsara.
- Arofana ary manohy mioty amin'ny ambany ho 15 ka hatramin'ny 20 minitra lava kokoa.
- Mandritra izany fotoana izany, arahabao ny vary amin'ny tahiry na rano manaraka toro-làlana.
- Manompoa ny gumbo amin'ny varimbazaha mafana mahandro miaraka amin'ny kitapo mofomamy vita amin'ny frantsay , kitay , na boaty .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 528 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 119 mg |
| Sodium | 861 mg |
| gliosida | 51 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 34 g |