Ity recipe ho an'ny lasopy Okrainiana na bibikely (bawb LEH-vesh) (lava dia teny manerantany ho an'ny sipa) dia azo atao miaraka amin'ny taolam-boankazo mamy na hock.
Ny tena mahasarika ny tsiron-tsakafo dia ny fampiasana ireo drippings mipoitra avy amin'ny henan'akoho. Raha tsy manana ianao, hametraka fototra na akoho kitapo dia manolo-tsaina tsara, mitandrema fotsiny amin'ny fampidirana sira fanampiny. Azo averina avo roa heny io fomba famokarana io.
Inona no ilainao?
- 1/2 voanjavy marobe (sotroina)
- 1/4 lelahy dipoavatra
- 1 karôta lehibe (mihalevona sy mihintsana)
- 1 onion (tapa-totozy)
- 2 tongolo gilao (tapa-totozy)
- 1 lehibe
- bay leaf
- 1 mamàka (na smoker ham hock)
- Kaopy 4 mifoka sigara (na fotsy na akora na rano)
- 2 dipoavatra mena
- 2 teatran-tongolo (voatoto tsara)
- 1 Papila avy amin'ny teôlina (Hongroà mafana na mafana)
- 3 dipoavatra lafarina (tanjona rehetra)
- Vorona misy menaka 1 menaka (voamadinika, voamaina)
- 1/4 kaopy maina
- 1 tepoka vinaingitra
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio sobika ao anaty saosy ary manadio rano. Kitiho mandritra ny 5 minitra, afeno, atsaharo ny hafanana, fa avelao eo amin'ny burner ary avelao hisakafo 1 ora.
- Esory sy arotsaho ny tsaramaso ary apetraho ao anaty fonon-drano lehibe (fa tsy zavatra lehibe toy ny tahiry).
- Ampio dipoavatra, karôta, tongolo, tongolo gibika, tongolo gasy, ravina akalalaka. Ampiasao ny taham-pamokarana mihoatra ny rano ampy mba handrakotra ny 2 santimetatra eo ambonin'ilay voany. Ny taolam-paty dia mety hifikitra eo ambonin'ny rano kely.
- Mitondrà vovobony, mihena miolikolika sy mahandro, ambara-panafana, mandra-pahavokotrin'ny voankazo, 2 1/2 hatramin'ny 3 ora, mampihetsika indraindray ary mampiditra rano fanampiny mba hahazoana antoka fa misy voankazo voarakotra amin'ny rano. Esory ny ravina voninkazo ary esory sy esory ny hamam-bolo na ny fihazakazahana amin'ny takelaka sy tahiry.
- Ao anaty siny kely dia makà roux amin'ny sutéing 2 teatran-tongolo maina miaraka amin'ny dity ambolena mandra-pahatonga azy ireo ho miroborobo. Ampio paprika sy kobam-bary, manempotra ary mahandro mandritra ny 2 minitra. Mifangaro ao amin'ny parsley.
- Asio ranom-boankazo mafana maromaro ao amin'ny roux ary asio mandra-pahavaratra. Aoroy ny roux hiverina ao anaty lasopy, ento amin'ny vay, ary hafangaro 10 minitra, miteraka matetika.
- Raha be loatra ny soup, mangarangarana amin'ny rano fanampiny. Raha manitra loatra ny tsirony noho ny tsironao, dia miomàna mandra-pahatongan'ny fifandanjana marina.
- Amin'izao fotoana izao, ny lasopy dia azo afafina amin'ny alina mba hamela azy ho simba ary ny tsiranoka sy ny vinaingitra dia azo atolotra amin'ny lasopy mangatsiaka ary hotontosaina amin'ny fomba malefaka rehefa manompo.
- Raha tsy izany, esory ny siramamy mamy miaraka amina lasopy mafana . Avereno amin'ny tsiram-bozaka ny menaka voatoto ary alamino tsara. Ampio ny vinaingitra ary avereno indray.
- Ampio ilay voatokana hohanina, izay natsipy tao anaty ampahany lehibe. Manompoa amin'ny mofo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 320 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodium | 372 mg |
| gliosida | 47 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 14 g |